핫 치토스 만드는 방법

동영상: 바삭 쫀득 치토스 치즈 핫도그 만들기 Cheetos Cheese Hot Dog Recipe

콘텐츠

재료
인스턴트 핫 치토스(기성품(오리지널) 치토스 사용)
Fiery Hot Cheetos(오리지널 Cheetos 사용)
처음부터 핫 치토스 만들기
단계
방법 1/3: 핫 치토스 결합(원래 치토스 사용)
방법 2/3: 뜨거운 치토스 발사(원래 치토스 사용)
방법 3/3: 처음부터 핫 치토스
뭐가 필요하세요
인스턴트 핫 치토스(오리지널 치토스 사용)
Fiery Hot Cheetos(오리지널 Cheetos 사용)
처음부터 뜨거운 치토스

Flaming Hot Cheetos 레시피는 사실 제조사의 비밀이지만, 집에서도 바삭하고 치즈와 매운 맛을 내는 나만의 버전을 만들 수 있습니다. 빠른 대안은 표면을 뜨거운 혼합물로 감싸서 Cheetos를 만들거나 처음부터 Cheetos 배치를 만드는 것입니다.

재료

인스턴트 핫 치토스(기성품(오리지널) 치토스 사용)

1인분

오리지널 치토스 64.5g(2.38oz) 팩
카이엔 페퍼 1/8티스푼(0.6ml)
칠리 파우더 1/8티스푼(0.6ml)
파프리카 1/4티스푼(1.25ml)

Fiery Hot Cheetos(오리지널 Cheetos 사용)

1인분

오리지널 치토스 64.5g(2.38oz) 팩
땅콩 버터 1테이블스푼(15ml)
스리라차와 같은 타이 칠리 소스 1작은술(5ml)
카이엔 페퍼 1/8티스푼(0.6ml)
마늘 가루 1/8티스푼(0.6ml)
파프리카 1/8티스푼(0.6ml)

처음부터 핫 치토스 만들기

8 - 10인분

소금 1티스푼(5ml)
흰 옥수수 가루 1-3 / 4컵(440ml)
우유 1/2컵(125ml)
달걀 흰자 2개
튀김용 땅콩 버터 또는 카놀라유
체다 치즈 가루 2테이블스푼(30ml)
버터밀크 가루 1/2티스푼(2.5ml)
소금 1/2티스푼(2.5ml)
파프리카 1/2티스푼(2.5ml)
후추 1/4티스푼(1.25ml)
레드 카이엔 페퍼 1/4티스푼(1.25ml)
마늘 가루 1/8티스푼(0.6ml)
옥수수 전분 1/2티스푼(2.5ml)

단계

방법 1/3: 핫 치토스 결합(원래 치토스 사용)

1 향신료를 결합하십시오. 카이엔 고추, 간 고추, 파프리카를 계량해 주세요. 작은 그릇에 세 가지 향신료를 모두 넣고 부드럽게 잘 저어줍니다.
- 치토스의 매운맛을 변경하기 위해 향신료의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다.
2 향신료와 치토스를 함께 저어주세요. 치토스 포장을 개봉하고 양념장을 넣고 뚜껑을 닫은 후 10~15초간 잘 흔들어주세요.
- 또는 Cheetos를 중간 그릇에 붓고 향신료 혼합물을 그 위에 던질 수 있습니다. 샐러드 세트의 집게나 숟가락으로 부드럽게 저어줍니다. 양념이 손가락에 달라붙을 수 있으니 손으로 휘젓지 마세요.
3 즐기다. 포장을 다시 열고 평소와 같이 치토스를 먹습니다. 대부분의 향신료는 분말 치즈 코팅에 남아있어 톡 쏘고 톡 쏘는 맛을 냅니다.
- 이 방법은 가장 빠르고 효과적이지만, 향신료를 더 잘 결합할 수 있는 재료가 혼합물에 없기 때문에 향신료가 더 정교한 방법으로 치토스에 고르게 또는 일관되게 분배되지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 치토스.

방법 2/3: 뜨거운 치토스 발사(원래 치토스 사용)

1 오븐을 화씨 250도(섭씨 130도)로 예열합니다. 눌어붙지 않는 쿠킹 스프레이로 덮거나 알루미늄 호일을 깔아 얕은 베이킹 시트를 준비합니다.
2 버터와 칠리 소스를 휘젓는다. 작은 접시에 기름과 칠리 소스를 붓습니다. 철저히 털다.
- 버터와 소스를 결합하는 데 몇 분이 걸릴 수 있지만 소스가 제대로 나오려면 인내심을 가져야 합니다.
3 향신료를 추가하십시오. 오일 혼합물에 카이엔 페퍼, 마늘 가루, 파프리카를 직접 첨가하십시오. 잘 휘저어 양념을 표면 전체에 고르게 펴줍니다.
- 원하는 칩의 매운 정도에 따라 양념의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다.
4 치토스를 윤활하십시오. 치토스 봉지를 열고 매운 기름 혼합물을 안에 직접 붓습니다. 백을 다시 밀봉한 다음 30초 동안 완전히 흔듭니다.
- 중간 크기의 그릇에 치토스를 넣고 기름으로 간을 할 수도 있습니다. 칩이 고르게 코팅될 때까지 포크나 집게로 버터에 칩을 담그십시오.
5 준비된 베이킹 시트에 치토스를 옮깁니다. 봉지를 다시 열고 치토스 소스를 베이킹 시트에 직접 붓습니다. 그것들을 한 층으로 펼치고 나머지 버터 소스를 베이킹 시트에 직접 붓습니다.
6 30분 동안 굽습니다. 치토스를 예열된 오븐에 넣고 말립니다. 30~45분이 소요될 수 있습니다.
- 요리하는 동안 10분마다 치토스를 확인하십시오. 모든 면이 고르게 건조되도록 주걱으로 저어줍니다.
7 먹기 전에 식히십시오. 오븐에서 치토스를 꺼냅니다. 15분 정도 식힌 다음 평소처럼 드십시오.
- 이 방법은 이전 방법보다 뜨거운 양념을 칩에 더 효율적으로 분배합니다.

방법 3/3: 처음부터 핫 치토스

1 소스 재료를 섞는다. 체다치즈가루, 버터밀크가루, 소금, 고춧가루, 후추, 붉은카옌페퍼, 마늘가루, 옥수수전분을 미니 푸드프로세서나 커피 그라인더에 넣어주세요. 재료를 10~15초 동안 또는 고르게 퍼질 때까지 함께 갈아줍니다.
2 소스 혼합물을 얕은 그릇이나 접시에 넣으십시오. 이 접시를 옆에 두십시오.
- 향신료가 여전히 고르지 않게 섞인 것처럼 보이면 포크나 스푼으로 나머지 혼합물에 빠르게 저어줍니다.
3 오일을 화씨 350도(섭씨 190도)로 가열합니다. 중간 크기의 냄비에 식물성 기름 2인치(5cm)를 붓고 냄비를 스토브에 올려 센 불에 올려 놓습니다. 균일한 온도를 유지하는 것이 매우 중요하므로 온도를 주의 깊게 모니터링하십시오.
- 캔디 온도계라고도하는 뜨거운 기름 온도계로 식용유의 온도를 확인하십시오.
- 요리용 온도계가 없으면 반죽을 한 방울 떨어뜨려 기름을 테스트합니다. 거품은 반죽 주위에 즉시 형성되어야 하며 일부는 몇 초 안에 표면으로 떠오를 것입니다.
- 전체 조리 과정에서 높이거나 낮추어야 할 수도 있습니다.
4 옥수수 가루, 우유, 계란 흰자, 1작은술을 섞습니다.엘. (5 ml) 소금. 재료를 큰 볼에 담고 거품기나 숟가락으로 저어줍니다.
- 혼합물에 덩어리가 없으면 준비가 된 것입니다.
5 페이스트리 주사기에 혼합물을 놓습니다. 옥수수 가루 반죽을 1/2인치(1.25cm) 둥근 끝이 있는 파이핑 주사기나 짤주머니에 넣습니다. 반죽을 잘 눌러줍니다.
- 페이스트리 주사기에 넣기 전에 칩 반죽의 일관성을 테스트하는 것이 좋습니다. 짤주머니나 짤주머니 끝으로 반죽을 짜보세요.
- 혼합물이 너무 건조하고 잘 섞이지 않으면 볼에 다시 넣고 1큰술을 더합니다. 숟가락 (15 ml) 우유.
- 혼합물이 너무 축축하고 형태가 없으면 그릇에 다시 넣고 1 tbsp를 추가합니다. 숟가락 (15 ml) 옥수수 가루.
6 칩 반죽을 버터에 직접 짜내십시오. 막대기를 2~3인치(5~7.6cm) 길이로 만드십시오. 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 작업하는 동안 페이스트리 주사기를 기름 표면 가까이에 두십시오.
- 한 번에 4-6개의 치토스를 튀기십시오. 칩이 달라붙거나 고르지 않게 익을 수 있으므로 냄비를 막지 마십시오.
7 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 뜨거운 기름에 칩을 15초 동안 튀기십시오. 홈이 있는 스푼이나 집게로 뒤집어 15초 더 볶습니다.
8 칩 위에 이슬비. 뜨거운 기름에서 칩을 제거하고 깨끗한 종이 타월로 덮인 접시에 놓습니다. 10~20초 동안 물기를 빼서 대부분의 과도한 기름을 제거합니다.
- 칩이 완전히 배출되거나 완전히 냉각되지 않도록 하십시오. 뜨거운 치즈 소스가 달라붙기 위해서는 약간 따뜻하고 약간 축축해야 합니다.
9 칩을 소스로 덮으십시오. 여전히 뜨겁고 약간 축축한 칩을 뜨거운 치즈 가루 한 그릇에 옮깁니다. 모든 면이 잘 코팅될 때까지 포크로 저어줍니다.
- 이 단계에서는 손 대신 포크 등을 사용하는 것을 권장합니다. 손가락으로 저어주면 손의 수분과 칩에 묻은 기름으로 인해 소스가 칩이 아닌 위에 남을 수 있습니다.
10 먹기 전에 약간 식힌다. 양념 혼합물에서 칩을 제거하고 서빙 접시에 넣으십시오. 충분히 차가워지고 손으로 잡을 수 있으면 건강을 위해 먹습니다.
- 맛과 질감이 상업용 버전과 약간 다를 수 있지만 Flamin 'Hot Cheetos와 매우 유사한 것으로 끝납니다.
- 이 치토스는 준비된 직후에 먹는 것이 가장 좋습니다. 며칠 후에 축축해질 수 있습니다.