레몬 머랭 케이크 만드는 법

콘텐츠

홈메이드 디저트를 좋아한다면 레몬 머랭 케이크를 직접 만들어 보세요... 레몬 부분만 만들기만 하면 됩니다.

1 설탕, 옥수수 전분 및 소금을 결합하십시오. 약간의 물을 넣고 부드러워질 때까지 저어준 다음 나머지 물을 추가합니다. 혼합물이 끓을 때까지 거품기나 나무 숟가락으로 계속 저으면서 적당한 열로 끓입니다.
2 불을 줄이고 계속 저으면서 약 1분간 끓입니다.
3 노른자를 털다. 노른자에 뜨거운 혼합물의 소량을 추가하십시오. 혼합물을 잘 섞어 냄비에 나머지 덩어리에 붓습니다.
4 계속 저어주면서 약 2분간 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 요리합니다. 버터를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 냉장하십시오.
5 레몬 제스트와 주스를 넣고 잘 저어줍니다. 덮고 실온으로 식힙니다.
6 오븐을 325 ° C로 예열하십시오.
7 머랭 만들기: 계란 흰자 3개에 소금 한꼬집을 넣어 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 계속 휘젓고 설탕 6큰술을 한 번에 하나씩 추가합니다. 머랭은 윗면의 혼합물이 딱딱해지면 완성된 것입니다.
8 케이크 베이스에 레몬 크림을 깔아주세요. 머랭을 숟가락으로 바닥 전체에 펴십시오.
9 15분 동안 그대로 두십시오.
10 서빙하기 전에 냉장하십시오.