빵 부스러기 만드는 방법

콘텐츠

뭐가 필요하세요
재료
신선한 빵 부스러기
신선한 빵 부스러기로 만든 마른 빵 부스러기
빵 조각으로 만든 마른 빵 부스러기
구운 빵 부스러기
단계
방법 1/4: 신선한 빵 부스러기 만들기
방법 2/4: 신선한 빵 부스러기로 마른 빵 부스러기 만들기
방법 3/4: 빵 조각으로 마른 빵 부스러기 만들기
방법 4/4: 볶은 빵 부스러기 만들기
팁

오래된 빵을 바르는 방법을 모르거나 식사에 빵 부스러기가 필요한 경우 집에서 만들 수 있습니다. 푸드프로세서를 이용해 신선한 빵으로 부드럽고 신선한 빵가루를 만들어보세요. 마른 빵 부스러기가 필요한 경우 오븐에서 빵을 말리십시오. 푸드 프로세서가 없으면 오븐에서 빵을 말려서 갈 수 있습니다. 바삭함을 위해 약간의 기름에 빵가루를 볶습니다. 어떤 방법을 선택하든 빵 부스러기는 실온에서 밀폐 용기에 보관하십시오.

뭐가 필요하세요

도마와 칼
가는 사람
푸드 프로세서
베이킹 트레이
밀봉된 저장 용기
종이 타월
팬
숟가락

재료

신선한 빵 부스러기

4 조각 흰 빵, 오래되었거나 살짝 구운 것

신선한 빵가루 2컵(100g)

신선한 빵 부스러기로 만든 마른 빵 부스러기

4 조각 흰 빵, 오래되었거나 살짝 구운 것
선택 사항인 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(14g)
신선한 허브, 치즈, 시트러스 제스트, 옵션

마른 빵가루 2컵(180g)

빵 조각으로 만든 마른 빵 부스러기

빵 1덩어리

마른 빵가루 1-2컵(90-180g)

구운 빵 부스러기

식빵 2컵(70g)(흰빵 1/4 덩어리에서)
올리브 오일 3테이블스푼(42g)
코셔 소금 맛

구운 빵가루 1컵(90g)

단계

방법 1/4: 신선한 빵 부스러기 만들기

1 빵을 조각으로 나눕니다. 흰 빵 네 조각이 필요합니다. 2일간의 신선한 빵을 사용할 수 있습니다. 또는 오븐이나 토스터에서 빵을 구울 수 있습니다. 빵을 가져 와서 작은 조각으로 나눕니다.
- 좋아하는 종류의 빵을 사용하여 빵 부스러기를 만드십시오. 흰 빵 부스러기를 원하면 껍질을 벗긴 흰 빵을 사용하십시오. 밀 빵 부스러기가 필요한 경우 통밀 빵을 사용하십시오. 이 경우 빵 껍질을 자르지 마십시오.
2 푸드 프로세서에 빵을 갈아주세요. 빵 조각을 푸드 프로세서에 넣으십시오. 빵 부스러기가 나올 때까지 빵을 갈아주세요. 그러나 과용하지 마십시오. 빵을 오래 자르면 끈적거리고 프로세서가 막힐 수 있습니다. 신선한 빵 부스러기를 사용하거나 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.
- 푸드 프로세서가 없으면 커피 그라인더나 스파이스 그라인더를 사용할 수 있습니다. 빵 조각을 딱딱해질 때까지 얼린 다음 갈아서 신선한 빵 부스러기를 만들 수도 있습니다.
3 신선한 빵 부스러기를 사용하십시오. 신선한 빵 부스러기는 액체를 잘 흡수하여 베이킹에 적합합니다. 미트볼, 미트 로프 또는 어묵에는 신선한 빵 부스러기를 사용하십시오. 캐서롤이나 해산물에 빵가루를 뿌릴 수도 있습니다. 빵 부스러기는 오븐에서 굽고 나면 바삭해집니다.

방법 2/4: 신선한 빵 부스러기로 마른 빵 부스러기 만들기

1 오븐을 예열하고 빵 부스러기를 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 테두리가 있는 큰 베이킹 시트를 가지고 그 위에 신선한 빵가루 2컵(100g)을 골고루 뿌립니다.
2 베이킹 시트를 오븐에 3-5분 동안 두십시오. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 건조하고 황금빛 갈색이 될 때까지 빵가루를 굽습니다. 3~5분이 소요됩니다. 러스크가 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 사용할 수 있습니다.
- 오븐의 열 분포가 고르지 않으면 빵 부스러기를 때때로 저어줍니다.
3 빵가루에 양념을 해주세요. 빵가루에 풍미를 더할 수 있습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(15g)을 향신료와 결합합니다.
- 레몬 제스트
- 다진 신선한 허브
- 으깬 고추 꼬투리
- 강판 파마산 치즈
- 말린 허브(예: 이탈리아 향신료)
4 마른 빵 부스러기를 사용하십시오. 마른 빵 부스러기는 음식을 더 바삭하게 만듭니다. 파스타, 튀긴 야채 또는 퓌레 수프에 빵가루를 뿌립니다. 또한, 튀김을 하기 전에 빵가루를 뿌려서 더 바삭하게 만드세요.
- 마른 빵 부스러기는 밀폐 용기에 담아 실온에서 한 달 동안 보관하십시오.

방법 3/4: 빵 조각으로 마른 빵 부스러기 만들기

1 오븐을 예열하고 빵을 썰어주세요. 오븐을 120 ° C로 예열하십시오. 빵 한 덩어리를 꺼내 두꺼운 빵 조각으로 자릅니다. 푸드 프로세서가 없으면 빵을 얇게 썰어 보관하십시오. 푸드 프로세서가 있고 그것을 사용하여 빵을 갈아서 사용하려면 빵 조각을 더 작은 조각으로 자릅니다.
2 빵 조각을 베이킹 시트에 펼치고 10분 동안 굽습니다. 빵 조각을 베이킹 시트에 한 겹으로 펼치거나 전체 베이킹 시트에 고르게 펴십시오. 예열된 오븐에 빵 조각이 든 베이킹 시트를 놓고 10분 동안 굽습니다. 다음 단계로 넘어가기 전에 빵이 식을 때까지 기다리세요.
- 빵은 완전히 건조되어야 합니다. 빵이 충분히 건조되지 않으면 오븐에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
3 푸드 프로세서나 화격자에 빵 조각을 갈기. 푸드 프로세서가 있는 경우 구운 빵 조각을 그 안에 넣고 고운 빵 부스러기가 될 때까지 갈아줍니다. 푸드 프로세서가 없으면 강판을 사용하여 빵 조각을 빵가루가 될 때까지 갈아줍니다. 빵 조각을 모두 갈아주세요.
- 말린 빵을 비닐 봉지에 넣고 롤링 핀을 사용하여 작은 빵 부스러기로 갈 수도 있습니다.
4 요리에 마른 빵 부스러기를 사용하십시오. 파스타, 캐서롤, 구운 야채 또는 스튜에 빵 부스러기를 추가하여 요리의 일관성을 향상시키십시오. 파스타, 튀긴 야채 또는 퓌레 수프에 빵가루를 뿌립니다. 빵 부스러기는 밀폐 용기에 담아 실온에서 한 달 동안 보관하십시오.

방법 4/4: 볶은 빵 부스러기 만들기

1 빵을 조각으로 나눕니다. 좋아하는 빵 한 덩어리 또는 소박한 흰 빵을 가져 가라. 1/4 덩어리를 사용하여 빵 부스러기를 만드십시오. 빵을 쪼개거나 잘라서 빵 2컵(70g) 조각을 만듭니다.
- 흰 빵 부스러기를 원하면 껍질을 벗기십시오. 크루통에는 신선하거나 오래된 빵을 사용하십시오.
2 빵을 푸드 프로세서에 갈아 신선한 빵 부스러기를 만드십시오. 빵 조각을 푸드 프로세서에 넣으십시오. 빵 부스러기 일관성으로 빵을 갈아서. 빵을 오래 갈면 끈적거리고 프로세서가 막힐 수 있으므로 과도하게 사용하지 마십시오.
3 빵가루를 기름에 볶습니다. 프라이팬에 올리브 오일 3테이블스푼(42g)을 붓습니다. 중간 불을 켜고 빵 부스러기를 넣으십시오. 젓다. 크래커를 5분간 볶습니다. 그들은 바삭하고 황금빛 갈색이어야합니다.
4 빵가루에 양념을 하고 냉장보관합니다. 취향에 따라 빵 부스러기에 코셔 소금을 뿌립니다. 접시에 종이 타월을 깔고 빵가루를 뿌립니다. 빵가루가 식을 때까지 기다렸다가 사용하세요.
- 구운 빵 부스러기는 밀폐 용기에 실온에서 보관하십시오.