작가:
Carl Weaver
창조 날짜:
24 2 월 2021
업데이트 날짜:
1 칠월 2024
콘텐츠
좋은 커피 한 잔은 아침에 생명을 구하고 하루를 시작하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 그러나 특히 음료의 쓴맛을 좋아하지 않는 경우 커피의 쓴 맛에 괴로워 할 수 있습니다. 쓴맛을 줄이려면 커피에 소금이나 설탕을 첨가하거나 추출 방식을 변경하십시오. 또한 쓴맛이 덜한 다양한 원두를 사용해 취향에 따라 음료를 즐길 수 있습니다.
단계
방법 1/3: 커피에 소금, 크림, 설탕 추가
1 커피에 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 이것은 쓴맛을 억제하고 음료의 맛을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이것은 염화나트륨(식용소금)이 커피의 나트륨을 더 두드러지게 만들어 음료의 쓴맛이 덜하기 때문입니다. 갓 내린 커피에 소금 한 꼬집을 넣어 쓴맛을 줄이세요. - 이 방법에는 일반 식염을 사용할 수 있습니다.
- 커피에 약간의 소금을 첨가한다고 해서 더 짜게 만들거나 기본 풍미 프로파일을 망치지는 않는다는 점을 명심하십시오.
2 커피에 크림이나 우유를 첨가하십시오. 쓴맛을 줄이는 또 다른 쉬운 방법은 커피에 크림이나 우유를 첨가하는 것입니다. 평소에 크림이나 우유와 함께 커피를 마시고 좀 더 중성적인 맛을 원할 때 좋은 선택이 될 수 있습니다. 크림과 우유의 지방은 커피의 쓴맛을 중화시킬 수 있습니다. - 평소에 블랙커피를 마시지만 이 방법을 사용하고 싶다면 크림이나 우유를 한 숟갈 넣고 살짝 홀짝거리며 맛을 확인해보자. 커피가 여전히 너무 쓴 경우 크림이나 우유를 더 추가할 수 있습니다.
3 커피에 설탕을 넣습니다. 단맛으로 쓴맛을 억제하는 것이 마음에 들지 않는다면 커피에 설탕을 첨가하는 것이 해결책이 될 수 있습니다. 커피에 설탕 1작은술을 첨가하면 쓴맛을 줄이고 음료에 단맛을 더할 수 있습니다. - 이 방법에는 흰색 또는 갈색 설탕을 사용할 수 있습니다. 그러나 사탕수수 설탕은 첨가물이 적은 경향이 있으므로 이것이 최선의 선택일 것입니다.
방법 2/3: 커피 추출 과정 변경
1 드립커피를 드셔보세요. 드립 또는 푸어오버 커피는 일반적으로 다른 커피(프렌치 프레스 또는 에스프레소 머신으로 만든 커피)보다 쓴 맛이 덜합니다. 커피의 쓴맛을 피하고 싶다면 집이나 커피숍에서 드립법을 시도해보자. 에스프레소나 아메리카노는 일반적으로 쓴 종류의 커피이므로 에스프레소 머신을 피하십시오. - 집에서 직접 커피를 끓이는 경우 사용하는 원두의 종류, 로스팅 방법, 양에 따라 쓴맛이 달라집니다. 커피를 너무 쓰게 만들지 않는 공식을 찾기 위해 드립 방식으로 약간의 실험을 해야 할 수도 있습니다.
2 콩의 크기를 조절하세요. 집에서 직접 커피를 만드는 경우 가능한 한 신선한 커피를 만들기 위해 원두를 갈아야 합니다. 이때 너무 곱게 갈아서는 안 된다. 프렌치 프레스와 드립 커피 머신에서 커피를 준비하려면 다양한 종류의 분쇄가 필요합니다. 종종 프렌치 프레스 커피는 분쇄도가 거칠고 너무 곱지 않으면 쓴 맛이 덜합니다. 드립 커피는 분쇄도가 아주 미세하지 않고 중간이면 덜 쓴 맛이 납니다. - 요리 방법에 따라 분쇄도를 시험해 보십시오. 최적의 분쇄도를 선택하면 커피의 전반적인 맛이 향상되고 쓴맛도 감소합니다.
3 너무 뜨거운 물을 사용하지 않도록 합니다. 집에서 내린 커피가 쓴맛이 나는 또 다른 이유는 물이 너무 뜨거워서 양조할 수 없기 때문입니다. 매우 뜨거운 물은 컵에 담긴 커피를 더욱 쓴 맛으로 만듭니다. 수온을 90-95 ° С 범위로 유지하십시오. 물을 98 ° C 이상으로 끓이지 마십시오. - 다음 습관을 시작하는 것도 좋은 생각입니다. 주전자가 끓으면 주전자를 끄고 온도가 떨어지도록 물을 몇 분 동안 그대로 둔 다음 분쇄 커피에 붓습니다.
- 물을 넣은 후 커피 찌꺼기를 세게 저어주면 커피 맛이 좋아집니다.
4 커피 추출 장비를 깨끗하게 유지하십시오. 모든 커피 추출 장비는 사용 후 매번 세척해야 합니다. 그렇지 않으면 컵에 남은 원두가 남아 커피 맛에 영향을 미치고 더 쓴 맛을 낼 수 있습니다. 드립 커피 장비와 프렌치 프레스를 뜨거운 물로 헹구어 다음에 집에서 커피를 내리기로 결정할 때 모든 것이 깨끗해집니다. - 장비가 깨끗하고 다음날 사용할 수 있도록 모든 것을 건조시켜야 합니다.
5 남은 커피는 보온병에 보관하세요. 프렌치 프레스로 커피를 끓이는 경우 항상 남은 커피를 보온병에 부어 따뜻하게 유지하십시오. 프렌치 프레스에 커피를 그대로 두면 분쇄기에 주입하는 데 시간이 오래 걸리므로 쓴맛이 더 강해집니다. 그리고 남은 것을 컵에 붓고 싶을 때, 당신은 매우 쓴 음료를 마십니다. - 또는 준비하는 동안 잔으로 물을 측정하여 커피가 남아 있지 않도록 할 수 있습니다. 예를 들어, 당신과 당신의 친구를 위해 두 잔의 커피가 필요한 경우 유리잔으로 충분한 양의 물을 측정하여 커피 메이커에 남은 음식에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
방법 3/3: 쓴 맛이 덜한 커피 선택
1 미디엄 로스트 커피를 선택하십시오. 일반적으로 미디엄 로스트 커피는 다크 로스트 커피보다 쓴 맛이 덜합니다. 더 짧은 시간에 더 낮은 온도에서 튀기는 경우가 많기 때문입니다. 결과적으로 미디엄 로스팅 커피는 산도가 높고 향이 강하고 쓴맛이 적습니다. - 지역 커피숍에서 미디엄 로스팅 커피를 찾거나 미디엄 로스팅 원두를 구입하여 집에서 원하는 대로 커피를 끓일 수 있습니다.
2 디카페인 커피를 마셔보세요. 커피에서 카페인을 추출하는 과정이 쓴맛을 줄이는 것으로 나타났습니다. 카페인이 제거된 커피 원두를 사용하여 음료의 쓴 맛이 덜한지 확인하십시오. 가까운 커피숍에서 주문하거나 집에서 준비하세요. 
3 인스턴트 커피를 피하십시오. 약간의 시간과 에너지를 절약하고 싶은 마음이 들 수도 있지만 인스턴트 커피는 맛이 매우 약하거나 쓴맛이 나는 경우가 많습니다. 뜨거운 물과 몇 번 저어주면 인스턴트 커피 한 잔이 완성되지만 커피에는 첨가물, 방부제, 저품질 원두가 들어 있습니다. 가능하면 인스턴트 커피를 더 나은 제품으로 교체하십시오. 쓴 맛이 나지 않는 옵션을 선택하여 컵에 담긴 커피의 진정한 맛을 즐겨보세요.
