레몬즙 더 짜는 방법

콘텐츠

방법 2/3: 레몬 슬라이스
방법 3/3: 주스 추출
팁
경고
뭐가 필요하세요
레몬 데우기
레몬 슬라이스
주스 추출

1 레몬을 얼려서 데웠다가 나중에 해동하십시오. 레몬을 최대한 활용하려면 레몬을 짜기 전에 얼리십시오. 레몬을 얼린 후 냉동실에서 꺼내 피부가 상온이 될 때까지 4~8시간 동안 해동합니다. 레몬이 가열되면 과일 펄프의 얼린 주스가 팽창하여 흘러나오기 시작합니다. 이렇게 하면 더 쉽게 레몬에서 주스를 짜낼 수 있습니다.

차갑거나 미지근한 레몬은 주스로 만들기가 훨씬 더 어렵습니다. 주스는 가열된 레몬에서 짜내는 것이 가장 좋습니다.

2 레몬 전체를 전자레인지에 10~20초 동안 돌립니다. 레몬을 종이 타월이나 접시에 놓으십시오. 레몬을 전자레인지 중앙에 놓습니다. 레몬을 중불로 10~20초 동안 가열합니다.

레몬을 따뜻한 물에 담그는 것보다 빠르지만 조금 더 위험합니다. 레몬 껍질에 작은 구멍이 있으면 주스의 일부가 구멍을 통해 증발합니다.
레몬이 실온에 있었다면 10초 동안 데우십시오. 냉장고에 있었다면 전자레인지에 20초 돌려주세요.

3 따뜻한 물 한 그릇에 레몬을 30-40분 동안 담그십시오. 큰 그릇을 가지고 싱크대에서 뜨거운 물을 채 웁니다. 레몬을 그릇에 담고 바닥에 가라앉게 둡니다.레몬을 30~40분 동안 담그고 10분마다 물을 갈아서 따뜻하게 유지합니다.

이 방법은 전자 레인지에서 레몬을 가열하는 것보다 시간이 더 걸리지 만 모든 주스는 확실히 내부에 남아 있습니다.

4 레몬을 자르기 전에 굴려서 주스가 나오기 시작합니다. 자르기 전에 카운터나 도마에 레몬을 굴려 펴십시오. 레몬을 옆으로 놓고 손바닥으로 덮고 약간의 압력을 가하십시오. 그런 다음 단단한 표면에 손바닥으로 레몬을 30-45초 동안 굴려 과육 내부를 부드럽게 합니다.

조언: 매우 단단한 레몬을 발견하면 레몬을 짜서 밀대로 굴립니다.

방법 2/3: 레몬 슬라이스

1 레몬을 씻고 도마에 놓습니다. 시원한 물로 레몬을 헹구기 전에 비누와 물로 손을 씻으십시오. 싱크대 위에서 흔들어서 종이 타월로 두드려 말리십시오. 깨끗한 도마에 과일을 놓습니다.
- 다음 단계는 약간의 혼란으로 이어질 수 있으므로 주스에 먼지가 들어가지 않도록 손을 씻으십시오.
2 레몬은 중앙을 따라 반으로 자릅니다. 날카로운 칼날로 날카롭지 않은 요리사의 칼을 가져 가라. 왼손으로 레몬을 잡은 상태에서 칼을 레몬 중앙 바로 위로 내립니다. 칼날로 레몬을 찔러 베지 않도록 손을 움직입니다. 칼로 눌러 레몬을 반으로 자릅니다.
- 이 방법 뒤에 있는 아이디어는 가능한 한 많은 펄프를 노출시키는 것입니다. 레몬을 가로로 자르면 꼬리 근처에 많은 양의 주스가 남습니다.
조언: 어수선한 것을 피하려면 두 개의 반쪽을 고수하십시오. 레몬을 더 많은 조각으로 나누고 싶다면 각 조각을 반으로 자릅니다.
3 주스를 추출하기 위해 여과기에서 레몬을 껍질을 벗기십시오. 도마에 레몬 전체를 똑바로 놓습니다. 왼손에 레몬을 잡습니다. 레몬의 꼭대기부터 시작하여 비스듬히 껍질을 자릅니다. 껍질과 과육 사이를 칼로 움직여 껍질을 자릅니다. 레몬을 축을 따라 회전시켜 껍질을 완전히 제거합니다.
- 레몬 껍질을 벗기는 것은 즐거운 경험이 아니지만 레몬의 모든 부분에서 주스를 얻을 수 있는 유일한 방법입니다.
- 레몬을 잡고 있는 손에서 칼을 밀어 껍질을 벗겨냅니다. 레몬이 너무 작거나 손이 너무 크면 집게로 꾹꾹 눌러주세요.

방법 3/3: 주스 추출

1 큰 그릇 위에 레몬을 들고 있는 동안 레몬을 짜십시오. 레몬을 손에 들고 테두리 바로 아래에 있는 큰 그릇 위에 놓으십시오. 껍질을 벗긴 레몬을 손바닥으로 잡고 펄프를 그릇 쪽으로 향하게 합니다. 레몬을 손으로 짜서 주스의 대부분을 짜내십시오. 조각에서 주스를 짜내려면 검지와 엄지 사이에 끝을 잡습니다. 가능한 한 많은 주스를 짜내려면 손가락을 함께 쥐어 짜십시오.
- 과육이 주스에 떨어지지 않도록 하려면 그릇 위에 여과기를 놓으십시오.
- 부엌 전체에 레몬 주스를 뿌리기에는 너무 작은 그릇을 사용하지 마십시오. 레몬 크기의 최소 4-5배 크기의 그릇을 사용하십시오.
조언: 손이 더러워지는 것이 싫다면 집게로 레몬을 짜보세요.
2 레몬을 다시 짜기 전에 포크의 이빨로 과육을 뚫습니다. 레몬에서 즙을 짜낸 후 포크를 들어 올리십시오. 포크의 이빨을 사용하여 레몬 표면에 구멍을 냅니다. 각 부분을 5~10회 찔러 과육을 터트립니다. 그런 다음 레몬을 다시 짜서 더 많은 주스를 짜냅니다.
- 원하는 경우 포크 대신 나이프를 사용할 수 있습니다. 포크의 날은 한 번에 여러 곳에서 레몬을 뚫을 수 있습니다.
3 핸드 착즙기를 사용하여 주스를 부드럽게 짜내십시오. 이 장치는 과일을 착즙하는 데 적합합니다. 과즙 짜는기구를 사용할 경우 레몬을 반으로 자릅니다. 과즙 짜는기구에 피부의 반쪽을 위로 놓습니다. 칼날 위에 레몬을 굴리면서 누르십시오. 레몬을 45-60초 동안 계속 돌려 주스를 추출합니다. 레몬의 나머지 절반으로 이 과정을 반복합니다.
- 과즙 짜는기구의 상단 나사를 풀면 갓 짜낸 주스가 나옵니다.