콘텐츠

• 단계
• 방법 1/3: 씨앗
• 방법 2/3: 바질 돌보기
• 방법 3/3: 바질 수집 및 사용
• 팁
• 경고

바질은 키우기 쉽고 평범한 요리를 요리의 걸작으로 변신시킵니다! 신선한 바질은 마른 것보다 맛이 좋을 뿐만 아니라 마치 두 개의 다른 식물인 것처럼 완전히 다릅니다. 이 기사에서는 바질을 심고 수확하는 과정을 설명합니다.

단계

방법 1/3: 씨앗

1. 1 키울 바질의 종류를 선택하십시오. 바질은 다양한 종류가 있으며 각각 고유한 맛과 향을 가지고 있습니다. 다양한 종류의 바질에 대해 읽고 마음에 드는 하나(또는 그 이상)를 선택한 다음 씨앗을 주문하거나 상점에서 구입하십시오. 다음은 일부 품종에 대한 설명입니다.
   • 베트남 바질은 달콤한 향신료 맛이 나며 매우 아름답고 향기로운 꽃잎을 가지고 있습니다.
   • 레몬 바질에는 레몬 향이 나는 감귤류에서 발견되는 방향족 물질인 시트랄이 포함되어 있습니다.
   • 보라색 바질은 종종 향기와 꽃을 위해 장식용으로 재배됩니다.
   • 아프리카 블루 바질(잎에 아름다운 파란색 혈관이 있음) 및 타이 바질과 같이 해마다 수확하는 다년생 바질 품종도 있으며, 대부분의 다른 품종은 매년 심어야 하는 일년생입니다.
   • 작은 잎이 달린 그리스 바질은 자라기가 훨씬 더 어렵지만 매우 아름다운 작은 덤불로 자랍니다.
2. 2 마지막 서리 4-6주 전에 실내에 씨앗을 심습니다. 바질은 성장하기 위해 따뜻한 공기와 햇빛이 필요하므로 실내에서 심기 시작하는 것이 더 쉬우므로 서리에 의해 피해를 입지 않습니다.
   • 더운 기후에 사는 경우 야외에서 씨앗을 심을 수 있습니다.
   • 마지막 서리가 언제인지 결정하기 위해 예보를 보거나 아는 정원사와 상의할 수 있습니다.
3. 3 종자용 용기를 준비하십시오. 펄라이트, 질석 및 토탄의 혼합물을 공통 냄비 또는 개별 냄비에 같은 비율로 붓습니다. 흙을 가볍게 눌러 공기 주머니를 제거합니다. 적절한 종자 성장 환경을 준비하기 위해 토양으로 토양을 적시십시오.
4. 4 씨앗을 심습니다. 각 냄비에 1~2개의 씨앗을 넣으십시오. 흙으로 가볍게 뿌린다. 수분을 유지하기 위해 플라스틱 랩으로 냄비를 덮으십시오. 햇볕이 잘 드는 창가에 화분을 놓습니다. 며칠 후 포장지를 제거하고 냄비에 물을 살짝 붓습니다.
5. 5 콩나물이 나타나면 비닐 포장을 제거하십시오. 땅에서 나온 첫 번째 덩굴손이 보이면 화분에서 포장을 제거하십시오. 토양이 마르지 않도록 하루에 두 번 콩나물에 계속 물을주십시오. 식물의 키가 5-7cm이고 잎이 성숙하면 더 큰 용기로 옮겨야 합니다.

방법 2/3: 바질 돌보기

1. 1 바질을 이식하십시오. 바질은 두 세트의 잎을 형성한 후 정원이나 화분에 이식할 수 있습니다. 바질은 서리를 용납하지 않으므로 너무 일찍 심지 마십시오. 바질은 물이 충분한 토양에서 햇빛이 충분히 들어오는 곳에 심는 것이 가장 좋습니다.
   • 정원에 바질을 심으려면 15cm 간격으로 구멍을 파십시오. 구멍에 뿌리를 넣고 흙으로 덮습니다. 식물 주변의 땅을 눌러 공기 주머니를 제거합니다.
   • 화분에 바질을 심고 싶다면 키울 식물의 양을 담을 수 있을 만큼 충분히 큰지 확인하세요. 각 식물은 상당히 크게 자라기 때문에 15cm 떨어져 있어야 합니다.
2. 2 약간 축축한 토양을 유지하십시오. 바질은 배수가 잘되는 토양에서 잘 자라며 고인 물에 있으면 안됩니다. 성인 식물에게 하루에 한 번 아침에 물을 주면 밤새 식물이 물 속에 있지 않아도 물이 스며들고 증발할 수 있습니다.
3. 3 꽃을 핀치. 바질의 꽃 봉오리가 보이면 꼬집어 내고 그 아래에 두 쌍의 잎을 놓습니다. 개화는 호르몬 변화를 일으켜 잎의 맛뿐만 아니라 자라는 잎의 수를 크게 감소시킵니다.이것을 "선별검사"라고 하며 추가 햇빛으로 인해 발생할 가능성이 더 큽니다. 꽃을 그대로 두면 식물이 느슨해지고 잎이 무성하고 맛이 좋지 않다는 것을 알게 될 것입니다.
4. 4 해충과 곰팡이를 조심하십시오. 바질은 일본인의 바삭 바삭한 대상이 될 수 있습니다. 식물에서 각 곤충을 수동으로 제거하여 처리하는 것이 가장 좋습니다. 식물에 곰팡이가 자라는 징후가 보이면 햇빛이 부족하거나 너무 가깝게 자라는 것일 수 있습니다. 더 큰 식물을 위한 공간을 만들기 위해 작은 식물을 제거하십시오.

방법 3/3: 바질 수집 및 사용

1. 1 가지 치기 및 바질 수확. 익는 것을 지켜보고 일정 높이까지 자라면 줄기 꼭대기에서 두 개의 잎을 꼬집습니다. 자세히 보면 각 잎의 밑부분에 두 개의 작은 잎이 더 있는데 그 사이에서 자라는 줄기를 잘라내면 바깥쪽으로 자라납니다. 이 작은 잎사귀 가까이에서 자르되 때리지 마십시오.
   • 꼬집음으로써 식물이 강한 줄기와 잎에 에너지를 전달하도록 강제합니다. 따라서 식물이 더 두껍게 자랍니다.
   • 줄기의 바닥을 꼬집지 마십시오. 그렇지 않으면 바질은 키가 커지고 잎이 없어집니다. 두껍게 만들고 싶으므로 식물의 꼭대기를 꼬집습니다.
2. 2 신선한 바질을 즐겨보세요. 잎을 헹구고 토마토와 신선한 모짜렐라를 곁들인 페스토 또는 카르페제 샐러드에 바질을 사용하십시오.
3. 3 바질을 냉장고에 보관하십시오. 당신이 먹을 수 있는 것보다 훨씬 더 많은 바질이 있을 것이므로 냉장고에 보관하십시오. 잎을 헹구고 두드려 말리고 종이 타월로 싸십시오. 밀폐된 뚜껑이 있는 식품 저장 용기에 넣으십시오.
4. 4 바질을 얼리십시오. 잎을 통째로 얼리는 것은 좋지 않지만 먼저 으깨면 몇 개월은 보관할 수 있다. 바질을 믹서기에 넣고 물을 약간 붓는다. 부드러워질 때까지 갈아서 식품 보관 백에 넣고 필요할 때까지 얼리십시오.

팁

• 바질은 정원에서 직접 키울 수 있습니다. 처음에는 경험이 많지 않기 때문에 레몬 바질과 같이 빠르게 성장하는 품종 중 하나를 선택할 수 있습니다. 다른 한편으로, 모든 바질 품종은 수확량을 생산하기 위해 똑같이 빠르게 자라며, 빠르게 성장하는 품종이 갖는 이점이 없을 뿐입니다.
• 묘목의 줄기가 크고 가늘면 빛을 충분히 받지 못할 수 있습니다.
• 바질을 정원에 직접 심을 때는 표토를 축축하게 유지해야 합니다. 토양이 마르도록 놔두되 건조 정도를 주시하는 것을 잊지 마십시오. 아직 뿌리가 깊지 않은 씨앗과 묘목은 건조한 토양에서 몇 시간이라도 고통을 겪을 수 있습니다.
• 바질은 굳을 때까지 따뜻한 물로 하루에 두 번 물을 줍니다.
• 바질은 토마토와 고추의 기호성을 향상시키고 진딧물과 애벌레를 퇴치하는 것으로 알려져 있습니다.

경고

• 당신에게 가장 잘 맞는 놀라운 식물 품종 중 하나를 선택하는 것을 주저하지 마십시오.
• 식물에 물을 줄 때 물론 먹이를주지 않는 한 잎을 적시지 마십시오. 그렇지 않으면 반점으로 덮일 것입니다.
• 방에서 정원으로 식물을 이식할 때는 이식 후 식물이 충격을 받지 않도록 점차적으로 외부 조건에 노출시키십시오.