옥수수를 얼리는 방법

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방법 2/3: 2부: 옥수수 데치기
방법 3/3: 파트 3: 옥수수 동결
팁
경고
뭐가 필요하세요

1 잘 익은 옥수수 속대만 사용하십시오. 적당한 옥수수 속대는 너무 작거나 너무 커서는 안 됩니다. 중간 크기의 속대를 사용하는 것이 가장 좋으며 만지면 약간 부드러우며 상단이 갈색인 것이 가장 잘 익고 맛있습니다.

2 옥수수에서 껍질을 제거하십시오. 모든 귀를 나란히 놓고 앉습니다. 목적에 맞게 충분히 수집하십시오. 모든 껍질을 제거하고 옥수수를 양동이에 넣으십시오. 완료되면 모든 파편과 껍질을 버리십시오.

일반적으로 마을에서는 낮 동안 태양 아래 거리에서 수행됩니다.

3 옥수수 껍질을 벗기십시오. 옥수수에 남아 있는 부드러운 섬유질을 제거하기 위해 옥수수를 손으로 문지릅니다. 물이 담긴 그릇을 가지고 주기적으로 손을 내리는 것이 편리합니다. 그렇지 않으면, 당신은 스파이더맨처럼 느껴질 것입니다: 당신의 손은 당신 주위의 모든 것에 달라붙게 될 것입니다.

방법 2/3: 2부: 옥수수 데치기

1 적당한 크기의 냄비에 물을 끓입니다. 옥수수를 준비하는 방법은 여러 가지가 있지만 많은 사람들은 이 방법이 옥수수의 맛을 모두 보존한다고 믿습니다. 끓는 물에 옥수수를 담그고 뚜껑을 덮고 다시 끓입니다.
2 끓는 물에서 옥수수를 제거하십시오. 올바른 곡물 질감을 유지하려면 가능한 한 빨리 이 작업을 수행해야 합니다. 끓는 물에서 옥수수를 꺼내 찬물, 심지어 얼음처럼 찬 물에 담그십시오.
- 많은 양의 옥수수를 얼려야 하는 경우 싱크대를 이 목적을 위한 최종 냉각을 위한 두 번째 용기로 사용하거나 단순히 스트림 아래에 뜨거운 이삭을 놓고 옆에 두는 것이 편리합니다.
3 옥수수 속대에서 잘라냅니다. 옥수수가 만질 정도로 삶아 식힌 후 날카로운 칼로 알을 모두 세로로 자릅니다. 시간을 내어 대부분의 곡물을 자르고 코어에 너무 많이 남기지 마십시오.

방법 3/3: 파트 3: 옥수수 동결

1 옥수수를 냉장 보관하십시오. 옥수수 알갱이를 개암 나무 열매에서 자른 후 초기 동결을 위해 베이킹 시트에 놓습니다. 또한 옥수수가 고르게 분포되어 두꺼운 층에 놓이지 않아 빠르고 고르게 열을 발산하기 때문에 케이크 용기가 완벽합니다. 쟁반이나 쟁반에 옥수수를 얼리면 각각의 옥수수가 따로 얼기 때문에 해동에 문제가 없습니다.
- 많은 양의 옥수수를 취급할 경우 냉동실과 냉동실을 동시에 사용하여 냉동실의 온도를 빨리 얼릴 수 있을 정도로 낮게 유지하세요. 뜨거운 옥수수를 냉동실에 직접 넣지 마십시오. 온도가 올라가고 얼리는 데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.
- 일반적으로 옥수수를 포장하기 전에 많이 얼릴 필요는 없으며 잘 식힌 다음 봉지에 포장하여 냉동실에 넣으면 됩니다.
2 옥수수를 가방에 넣으십시오. 옥수수가 충분히 식거나 얼기 시작하면 봉지에 포장하십시오. 특수 잠금 장치가 있는 패키지인 소위 ZipLoc 패키지가 이에 적합하지만 일반 패키지도 마찬가지입니다. 가방을 닫기 전에 가능한 한 많은 공기를 내보내십시오.
- 가방을 채우지 마십시오. 봉지를 가득 채울 필요 없이 봉지를 편안하게 닫을 수 있을 만큼 옥수수를 충분히 넣은 다음 옥수수가 균일한 면에 있는지 확인하십시오. 이 납작한 봉지를 서로 겹겹이 쌓아 보관하기가 더 쉽습니다.
3 가방을 냉동실에 넣으십시오. 냉동실에 넣고 평평하게 하여 공간을 덜 차지합니다. 동결 날짜에 서명할 수도 있습니다. 냉동 옥수수는 몇 개월에서 1년 동안 보관할 수 있습니다.

팁

냉동 옥수수를 요리하려면 꺼내어 전자레인지용 접시에 담고 뚜껑을 덮으십시오. 약 6-8분 동안 해동합니다. 버터와 소금을 넣고 신선하고 육즙이 풍부한 옥수수를 즐겨보세요!
또 다른 조리법: 프라이팬에 베이컨 몇 조각을 볶습니다. 양파(옵션)를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 끓입니다. 옥수수를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
직접 옥수수를 따고 있다면 이른 아침에 수확을 시작하십시오. 아직 잎사귀에 이슬이 맺힌 아침이 옥수수가 가장 과즙이 많다.