딸기 동결

콘텐츠

성분
단계로
7 가지 방법 중 1 : 딸기 전체 냉동
7 가지 방법 중 2 : 건조 냉동 딸기 설탕
7 가지 방법 중 3 : 가벼운 시럽으로 딸기 냉동시키기
7 가지 방법 중 4 : 설탕에 절인 딸기 냉동
7 가지 방법 중 5 : 냉동 딸기
7 가지 방법 중 6 : 아이스 큐브 방법
7 가지 방법 중 7 : 드라이 아이스를 사용하여 딸기 냉동
팁
경고
필수품

한겨울에 다시 초여름의 미각을 맛보고 싶으신가요? 그런 다음 잘 익은 딸기를 얼립니다. 전체 딸기를 얼음 쟁반이나 플라스틱 냉동 용기 또는 봉지에 담아 얼릴 수도 있고, 딸기를 먼저 썰고 설탕이나 설탕 시럽을 뿌려서 더 오래 지속되도록 할 수도 있습니다. 냉동 방법에는 여러 가지가 있습니다. 냉동 딸기의 유통 기한은 사용한 방법에 따라 다릅니다. 동결 방법을 선택할 때 이것을 고려하는 것을 잊지 마십시오.

성분

딸기 (원하는만큼 또는 적게)-너무 단단하거나 너무 부드럽 지 않음-변색 된 딸기 또는 곰팡이 또는 기타 얼룩이있는 딸기를 얼리지 마십시오.
물, 설탕 시럽, 흑설탕 또는 레모네이드 시럽 (선택하는 방법에 따라 다름, 필요한 양은 아래에 표시되어 있습니다)
바닐라 아이스크림 (선택 사항)

단계로

방법을 선택하기 전에 딸기 냉동이 어떻게 작동하는지 확인하십시오. 어떤 방법을 선택하든 딸기를 냉동시켜 살균 할 수 없다는 점에 유의하십시오. 당신은 그것들을 더 오래 지속시킬 수 있습니다. 따라서 최고 품질의 딸기 만 사용하고 미리 조심스럽게 씻고 말리는 것을 잊지 마십시오. 냉동 딸기에서 기적을 기대하지 마십시오. 해동 후에는 더 부드러워지고 때로는 매우 부드러워지며 색이 더 어두워집니다. 또한 신선한 딸기의 맛과 식감이 다릅니다. 따라서 이것을 준비하고 딸기를 냉동시켜 냉동 및 해동에 적합한 용도로 사용하십시오.
냉동하기 전에 딸기가 가능한 한 건조되었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 물이 딸기에 얼어 매우 단단 해져서 맛있게 먹을 수 없습니다.
냉동 산림 과일을 장기간 보관하려면 비닐 봉지에서 가능한 한 많은 공기가 빠져 나가도록하고 봉지를 최대한 닫으십시오. 이것은 냉동실 화상을 방지하고 딸기를 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다.
- 딸기를 한 입 크기로 작게자를 수도 있습니다. 딸기를 더 빨리 얼리 기 전에 또는 냉동실에서 꺼낸 후에 이것을 할 수 있습니다.

7 가지 방법 중 1 : 딸기 전체 냉동

딸기를 씻고 크라운을 손상시키지 말고 제거하십시오. 원하는 경우 상단의 작은 조각과 함께 녹색 잎을자를 수 있습니다. 윗부분을 너무 많이 자르지 마세요. 잘린 윗부분에 딸기를 똑바로 세울 수 있습니다.
두 가지 방법으로 전체 딸기를 얼릴 수 있습니다.
- 플라스틱 용기 또는 가방에 포장하십시오. 당신은 그들이 함께 얼어 붙을 위험을 감수 할뿐입니다.
- 평평한 선반에 딸기 전체를 얼립니다. 그렇게하면 서로 붙어 있지 않습니다.
  - 쿠키 용 베이킹 용기에 베이킹 용 종이나 키친 페이퍼를 깔아주세요. 딸기가 서로 닿지 않게 잘라낸 딸기를 베이킹 팬 위에 올려 놓습니다.
  - 딸기를 얼립니다.
  - 딸기가 얼 때까지 기다린 다음 비스킷 통에서 꺼내어 냉동 용으로 특별히 고안된 견고하고 재 밀봉 가능한 냉동 백으로 옮깁니다.
2 개월 이내에 딸기를 사용하십시오.

7 가지 방법 중 2 : 건조 냉동 딸기 설탕

딸기를 그릇에 담아 반으로 자른다.
딸기에 설탕을 뿌린다 (딸기 1kg 당 설탕 100g).
설탕이 녹도록 딸기를 부드럽게 던지십시오. 딸기를 손상시키지 않는 것이 중요합니다.
달게 한 딸기를 냉동 용기에 옮깁니다. 용기에 뚜껑을 단단히 닫고 딸기가 담긴 용기를 냉동실에 넣으십시오.

7 가지 방법 중 3 : 가벼운 시럽으로 딸기 냉동시키기

물 4에 설탕 1을 끓여 설탕 시럽을 만드십시오.
씻고 왕관을 제거하고 물기를 제거한 딸기를 플라스틱 용기에 넣고 설탕 시럽을 딸기 위에 붓습니다.
이런 식으로 딸기를 냉동하면 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

7 가지 방법 중 4 : 설탕에 절인 딸기 냉동

딸기를 씻고 크라운을 제거하고 물기를 제거하십시오.
딸기에 고운 설탕 (예 : 흑설탕 또는 착빙 설탕)을 뿌리고 플라스틱 용기 나 봉지에 담습니다.
이렇게 냉동하면 냉동실에 6 개월간 보관할 수 있습니다.

7 가지 방법 중 5 : 냉동 딸기

딸기를 씻고 왕관을 씌 웁니다.
믹서기 또는 매시로 딸기를 퓌레로 만듭니다.
딸기 큐브를 얻을 수 있도록 퓌레를 플라스틱 용기 나 얼음 트레이에 담거나 붓습니다.
이렇게 만든 딸기 퓨레는 냉동실에 6 개월까지 보관할 수 있습니다.

7 가지 방법 중 6 : 아이스 큐브 방법

딸기를 씻고 하나씩 왕관을 씌우십시오. 이 방법을 사용하여 딸기를 얼리려면 얼음 트레이의 칸에 쉽게 들어갈 수 있도록 딸기를 선택하십시오. 이 방법으로 냉동 딸기는 따뜻할 때 음료에 추가하는 것이 즐겁습니다.
아이스 큐브 트레이의 각 칸에 딸기 하나를 놓고 칸에 물을 채 웁니다.
- 얼음 조각에 물을 채우는 대신, 바로 마실 수있는 레모네이드로 얼음 조각을 채우고 어린이 파티에서 간식으로 얼음 조각을 나눠 줄 수도 있습니다. 레모네이드는 어린이의 치아에 좋지 않기 때문에 특별한 경우에만이 방법을 사용하십시오. 더 건강한 아이스크림을 만들고 싶다면 딸기와 바나나를 퓌레로 만들고 아이스 캔디에 과일 퓌레를 얼립니다.
이렇게 냉동하면 냉동 상태에서 최대 2 개월간 보관됩니다.
준비된!

7 가지 방법 중 7 : 드라이 아이스를 사용하여 딸기 냉동

딸기를 씻고 하나씩 왕관을 씌 웁니다.
드라이 아이스 또는 이산화탄소 눈 블록을 부수십시오.
금속 그릇에 딸기와 드라이 아이스를 섞습니다.
압력이 풀리도록 뚜껑이 약간 열린 상태로 보울을 쿨러에 넣으십시오. 20 분 동안 그대로 두십시오. 쿨러를 보호하기 위해 선택적으로 접힌 수건을 그릇 아래에 놓을 수 있습니다. 드라이 아이스는 플라스틱을 매우 약하게 만들 수 있으며 심지어 깨져서 쿨러가 손상 될 수 있습니다.
냉동 딸기를 지퍼와 날짜가있는 냉동 가방에 옮겨 냉장고의 냉동실에 보관하세요.
이 방법을 사용하면 딸기를 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있으며 해동 할 때 딸기 퓌레가 나오지 않습니다. (상업적 용어로 개별 빠른 냉동이라고도하며 영어로 IQF로 축약됩니다.)

팁

위에 언급 된 최대 보관 시간보다 오래 보관하지 않도록 딸기에 날짜가 적힌 라벨을 제공하는 것을 잊지 마십시오.
냉동 딸기는 스무디에 아주 좋습니다.
해동되면 딸기는 종종 매우 약합니다. 부드러운 딸기를 사용하여 잼을 만들거나 과일 샐러드 또는 디저트 소스에 추가하여 아이스크림이나 푸딩 위에 부을 수 있습니다. 치즈 케이크, 치즈 케이크 또는 셔벗 또는 아이스크림을 만드는데도 사용할 수 있습니다. 딸기로 요리하거나 구우려면 먼저 해동 할 필요가없는 경우가 많습니다 (레시피의 지침을 따르십시오).
방법으로 널리 받아 들여지지는 않지만 액체 질소 배스는 매우 딱딱한 냉동 딸기를 생산합니다. 먹기 전에 딸기를 녹여서 냉동 온도로 두십시오. -196 ° C의 온도에서 그들은 너무 추워서 먹을 수 없습니다!
냉동 딸기를 냉동실에서 바로 제공하거나 먼저 부분적으로 해동 할 수 있습니다. 부분적으로 해동 된 딸기는 따뜻한 날에 맛있는 얼음 디저트를 만듭니다.