이유식 만들기

동영상: 이유식 만들기 총정리 (초기, 중기, 후기) - 식단표, 식재료 궁합, 재료별 시작 시기, 재료 손질 보관법, 질산염, 베이비무브

콘텐츠

단계로
3 단계 중 1 : 이유식 준비하기
3 단계 중 2 : 다양한 요리 실험
3 단계 중 3 : 아기가 고형 음식에 익숙해지기
팁
필수품

자녀가 단단한 음식을 먹기 시작할 때가되었을 때 (생후 4-6 개월 사이) 자녀가 무엇을 먹고 있는지 정확히 아는 것이 좋습니다. 자신의 이유식을 만들면 그 안에있는 모든 성분을 알 수 있습니다. 아기를 위해 직접 음식을 만들기 위해 값 비싼 가전 제품이 필요하지 않습니다. 몇 명의 주방 도우미, 신선한 과일 및 채소, 다음 설명서를 통해 아기를위한 건강한 식사 나 간식을 만들 수 있습니다. 시작하려면 1 단계를 계속하십시오.

단계로

3 단계 중 1 : 이유식 준비하기

양질의 신선한 과일과 채소를 선택하십시오. 아기를위한 건강한 식사를 만드는 첫 번째 단계는 신선하고 좋은 과일과 채소를 선택하는 것입니다.
- 가능하면 유기농 제품을 구입하고 과일과 채소가 썩은 부분없이 익 었는지 확인하십시오. 구입 후 2 ~ 3 일 이내에 모든 식품을 가공 해보십시오.
- 사과, 배, 복숭아, 고구마와 같은 것을 먼저 시도하십시오. 녹색 콩이나 눈 완두콩과 같이 아기가 삼키기에는 너무 끈적이거나 단단 할 수있는 품목은 요리하고 으깬 후에 고운 체로 누르지 않는 한 섭취하지 마십시오.
음식을 청소하고 준비하십시오. 다음 단계는 요리를 준비하는 것입니다. 이것은 음식을 청소하고 아기가 씹거나 소화 할 수없는 조각을 제거하는 것을 의미합니다. 예를 들어 스킨, 커널, 씨앗 및 지방입니다.
- 모든 과일과 채소를 철저히 씻으십시오. 껍질로 과일을 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 야채가 모두 똑같이 익도록 똑같은 입방체로 자릅니다. 수량 측면에서 : 900g의 깨끗하고 잘린 야채 또는 과일에서 300g의 수제 이유식을 만들 수 있습니다.
- 고기 나 닭고기는 씻고 껍질과 지방을 잘라서 준비 할 수 있습니다. 퀴 노아 및 기장과 같은 곡물은 포장에 명시된대로 준비해야합니다.
음식을 찌거나 굽거나 끓여서 준비하십시오. 배나 아보카도와 같이 잘 익은 과일을 먹으면 포크로 으깨서 그렇게 내면됩니다. 반면에 야채, 육류 및 곡물을 먼저 준비해야합니다. 준비와 관련하여 몇 가지 옵션이 있습니다.
- 찜은 대부분의 영양소를 보존하기 때문에 야채를위한 최선의 선택입니다. 찜통을 사용하거나 작은 끓는 물 층이있는 팬에 소쿠리를 넣습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 (보통 10 ~ 15 분 후) 찐다.
- 곡물, 채소 및 특정 동물성 제품을 조리 할 수 있습니다. 더 많은 풍미를 원하면 주식으로 요리하십시오.
- 제빵은 (고구마) 감자, 십자화과 야채, 고기 및 닭고기와 함께 가장 잘 작동합니다. 베이킹하는 동안 허브 나 순한 향신료를 추가 할 수 있습니다 (아기가 약간의 맛에 익숙해지는 것을 두려워하지 마십시오!).
이유식을 가공하는 경우 한 번에 소량 만 만드십시오. 그런 다음 재료가 잘 섞여 있는지 확인하십시오. 또한 일부 음식은 적절한 일관성을 얻기 위해 약간의 액체가 필요하다는 점을 기억하십시오. 물, 우유 또는 남은 조리 용 물 (음식을 조리 한 경우) 일 수 있습니다.
식히고 으깨십시오. 음식이 익었 으면 따로 보관하고 완전히 식히십시오. 아기는 식중독에 매우 민감하므로 육류 나 닭고기를 완전히 익혀야합니다.
- 음식을 처리하는 방법을 선택하십시오. 작은 아기의 경우 음식을 먹기 전에 부드러운 퓌레로 분쇄해야하며, 나이가 많은 아기의 경우 약간의 음식이 남아있을 수 있습니다. 선택하는 방법은 아기의 나이와 선호도에 따라 다릅니다.
- 일부 부모는 값 비싼 올인원에 투자하기로 선택합니다. 이유 식용 푸드 프로세서. 이 기계는 과일, 야채 또는 고기를 요리, 으깬, 해동 및 가열합니다. 약간 비쌀 수 있지만 전체 프로세스를 정말 쉽게 만듭니다!
- 당신은 또한 당신의 일반 믹서기, 푸드 프로세서 또는 핸드 블렌더 부드러운 퓌레를 만들기 위해 사용하십시오. 그것들은 이것을 위해 훌륭하고 빠르게 작동합니다 (그리고 당신은 새로운 것을 살 필요가 없습니다), 그러나 소량을 계속 생산한다면 모든 것을 모아서 청소하고 다시 분해하는 것이 번거로울 수 있습니다.
- 당신은 또한 사용할 수 있습니다 수동 믹서 또는 박격포 사용하다. 이러한 것들은 전기없이 작동하며 휴대하기 쉽습니다. 잘 작동하고 저렴하지만 약간의 속도가 느려지고 약간의 육체적 노력이 필요합니다.
- 마지막으로 바나나, 아보카도 또는 감자와 같은 매우 부드러운 제품에 좋은 오래된 것을 사용할 수 있습니다. 포크 음식을 원하는 농도로 으깨는 데 사용합니다.
음식을 제공하거나 보관하십시오. 수제 이유식을 조리하고 식히고 퓌레로 만든 후에는 즉시 일부를 제공하고 나머지는 나중에 보관할 수 있습니다. 아기를 아프게 할 수있는 박테리아를 손상 시키거나 축적하지 않도록 적절하게 보관하는 것이 중요합니다.
- 음식을 깨끗한 유리 병이나 밀폐하여 냉장 보관할 수있는 플라스틱 용기에 담으십시오. 만든 날짜를 적어 신선함을 알 수 있도록하고 3 일이 지난 음식은 버리십시오.
- 이유식을 각 얼음 쟁반에 넣고 얼려도됩니다. 큐브가 완전히 얼면 냉동 백에 넣을 수 있습니다. 각 큐브는 1 인분으로 충분합니다.
- 이유식을 냉장고에 밤새 두거나 따뜻한 물이 담긴 팬 위에 용기 나 봉지를 약 20 분 동안 걸어두면 (불이 아닌) 이유식을 해동 할 수 있습니다.
- 냉동 퓌레 과일과 채소는 약 6 ~ 8 개월 동안 보관됩니다. 냉동 고기 나 닭고기는 1 ~ 2 개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 자신의 이유식을 만드는 것은 많은 작업이 될 수 있으므로 한 번에 많은 양을 준비하고 나중에 얼려 두는 것이 좋습니다.

3 단계 중 2 : 다양한 요리 실험

전통적인 이유식으로 시작하십시오. 전통적인 이유식은 부드럽고 달콤한 과일과 채소로 만들어져 준비하기 쉽습니다.
- 여기에는 바나나, 배, 블루 베리, 살구, 복숭아, 자두, 망고, 사과 및 (고구마), 호박, 피망, 아보카도, 당근 및 완두콩과 같은 야채가 포함됩니다.
- 이 제품은 준비가 쉽고 대부분의 아기가 좋아하기 때문에 널리 사용됩니다. 그래서 그것부터 시작하는 것이 좋지만 더 흥미로운 음식을 실험하는 것을 두려워하지 마십시오.
- 이것은 아기의 미뢰를 발달시키고 식사를 좀 더 흥미롭게 만듭니다. 아기를 압도하지 않도록주의하십시오. 매번 새로운 제품 1 개를 소개하고 다른 제품이 나오기 전에 최소 3 일을 기다리십시오. 그런 다음 자녀가 특정 음식에 알레르기가 없는지 즉시 알 수 있습니다.
냄비 로스트로 실험 해보세요. 냄비 로스트는 아기를위한 완벽한 전채 요리입니다. 맛있고 건강하며 나머지 가족도 함께 먹을 수 있습니다!
- 간장이나 순한 후추 (예, 정말 후추!)와 같은 순한 중식 또는 멕시코 풍미의 냄비 로스트를 시도해보십시오. 전 세계의 아기들은 아주 어릴 때부터 더욱 강렬한 맛을 접하게됩니다.
- 레몬 주스로 어깨 돼지 갈비를 만들 수도 있습니다. 그러면 나머지 가족과 아기를 행복하게 만들 수 있습니다.
아기 물고기에게 먹이주기. 과거에는 부모에게 알레르기 반응을 일으킬 수있는 첫해 동안 아기 물고기 나 기타 음식을 먹이지 말 것을 권고 받았습니다. 그러나 이에 대한 의견이 최근 변경되었습니다.
- 2008 년 연구에 따르면 6 개월 이상의 아기에게 알레르기 반응이 있거나 천식이 있거나 이러한 식품에 대한 가족력이없는 경우에는 먹이를주는 것이 안전하다고합니다.
- 따라서 연어와 같은 생선은 건강한 지방으로 가득 차 있고 매우 건강하기 때문에 아기에게 먹이를주는 것을 고려할 수 있습니다. 끝날 때까지 살짝 매운 물에 연어를 끓입니다. 으 깨기 전에 식히고 당근이나 다른 야채로 으깨십시오. 나이가 많은 아기의 경우 더 거친 조각으로 으깨면됩니다.
아기에게 통 곡물을주십시오. 가능한 한 빨리 퀴 노아 및 기장과 같은 통 곡물로 시작하는 것이 좋습니다.
- 통 곡물은 아기에게 완전히 새로운 질감의 세계를 제공하고 입과 혀를 다른 방식으로 사용하도록 장려하여 구강 운동 능력을 향상시키고 말하기를 더 쉽게 배울 수있게 해줍니다.
- 통 곡물은 부드럽고 지루할 필요가 없습니다. 닭고기 나 야채 육수로 요리하거나 양파 나 호박과 같은 부드럽고 향이 좋은 야채를 섞어 맛있게 만들 수 있습니다.
달걀 먹기. 물고기와 마찬가지로 부모는 한 살이 될 때까지 자녀에게 알을주지 않도록 권고 받았습니다. 오늘날 아기는 알러지가없는 것 같고 가족 중에 알러지 사례가없는 한 즉시 알을 먹기 시작할 수 있다고 생각됩니다.
- 계란은 매우 건강합니다. 그들은 단백질, 비타민 B 및 기타 중요한 미네랄이 풍부합니다. 스크램블 에그, 튀김, 데친 것, 삶은 것과 같이 언제나처럼 준비 할 수 있습니다.
- 흰자와 노른자가 모두 잘 익 었는지 확인하십시오. 날달걀은 식중독을 유발할 수 있습니다.
- 삶은 계란과 아보카도 반을 섞거나, 스크램블 에그와 야채 퓨레를 섞거나, 계란 후라이를 쌀이나 오트밀과 함께 자르십시오 (나이가있는 아기의 경우).
허브와 순한 향신료로 실험 해보세요. 많은 부모들은 이유식이 평평하고 부드러워 야한다고 생각합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다! 아기는 다양한 맛에 익숙해지고 즐길 수 있습니다.
- 호박을 구울 때 팬에 로즈마리를 약간 추가 한 다음 으깬 다음, 치킨 필레에 커민 또는 마늘 가루를 뿌린 다음, 죽에 계피를 뿌리거나 으깬 감자에 잘게 썬 파슬리를 추가합니다.
- 아기는 생각보다 매운 허브를 더 잘 견딜 수 있습니다. 물론 아기가 입을 태우는 것을 원하지는 않지만 야채 퓨레 나 스튜에 약간의 순한 후추를 더할 수 있습니다.
신 과일 먹기. 어떤 아기들은 신맛이 나는 것을 정말 좋아한다는 사실이 놀랍습니다. 타르트 체리를 으깨서 아기가 그 중 하나인지 확인하십시오. 무가당 대황 조림이나 으깬 자두를 맛볼 수도 있습니다. 두 가지 모두 시큼하고 상쾌한 맛이납니다.

3 단계 중 3 : 아기가 고형 음식에 익숙해지기

온도에주의하십시오. 아기가 입에 타는 것을 방지하기 위해 단단한 음식은 체온보다 뜨겁지 않아야합니다.
- 전자 레인지로 음식을 가열 할 때 특히주의하십시오. 전자 레인지는 음식을 고르지 않게 가열하여 내부에 뜨거운 조각이 생길 수 있습니다.
- 전자 레인지에서 음식을 꺼낼 때 열을 분산시키기 위해 잘 저어 주어야하고 실온이 될 때까지 잠시 그대로 두어야합니다.
남은 음식을 보관하지 마십시오. 아기에게 수유 할 때 적절한 양을 측정하십시오. 그러면 남은 음식을 보관할 수 없기 때문에 아무것도 버릴 필요가 없습니다. 아기를 숟가락으로 숟가락으로 먹으면 아기의 침이 항상 음식에 들어가 박테리아를 퍼뜨릴 수 있기 때문입니다.
이유식에 설탕이나 다른 감미료를 넣지 마십시오. 이유식을 이보다 더 달게 만들지 마십시오. 아기에게 설탕이 더 필요하지 않습니다. 특히 요즘 얼마나 많은 아이들이 과체중인지 고려할 때 더욱 그렇습니다. 또한 옥수수 시럽이나 꿀과 같은 대체 감미료는 아기에게 보툴리누스 중독으로 알려진 치명적인 식중독에 걸릴 수 있으므로 절대 사용하지 마십시오.
아기에게 질산염을주지 마십시오. 질산염은 물과 토양에서 발견되는 화학 물질로 아기에게 어떤 형태의 빈혈을 일으킬 수 있습니다. 바로 먹을 수있는 이유식은 이러한 질산염을 제거하지만 직접 만드는 것이 문제가 될 수 있습니다.
- 자체 공급원의 물로 이유식을 만드는 경우 먼저 물에 질산염이 10ppm 미만인지 확인하기 위해 먼저 테스트를 받으십시오.
- 영양 센터는 6 개월 미만의 어린이에게는 질산염이 풍부한 야채를 제공하지 말아야하며 6 개월 이후부터는 일주일에 두 번 이하로 제공 할 것을 권장합니다. 또한 생선과 동시에주지 마십시오. 질산염이 풍부한 야채는 다음과 같습니다 : 꽃송이, 사탕무, 붉은 셀러리, 배추, 알 줄기 양배추, 청경채, 쇠비름, 순무 채소, 모든 종류의 상추, 근대, 시금치, 뾰족한 양배추, 회향 및 물냉이. 질산염이 낮음 야채는 다음과 같습니다 : 아스파라거스, 가지, 콜리 플라워, 브로콜리, 완두콩, 셀러리 악, 오이, 빨강, 흰색 및 사보이 양배추, 알 줄기 양배추, 피망, 부추, salsify, 끈 콩, 녹색 콩, 브뤼셀 콩나물, 토마토, 넓은 콩, 양파, 치커리 그리고 당근.
아기에게 나머지 가족과 동일한 음식을 제공하십시오. 아기를 위해 별도의 식사를 만드는 것보다 가족이 먹는 식사를 단순히 퓌레로 만드는 것이 훨씬 쉽습니다.
- 이렇게하면 많은 시간과 노력을 절약 할 수 있지만 아기가 다른 모든 사람과 똑같이 가지도록 가르치는 데 도움이되므로 아기가 조금 더 커질 때 도움이 될 수 있습니다.
- 아기는 으깨거나 으깨는 한 대부분의 건강한 식사를 먹을 수 있습니다. 강한 허브를 사용하는 경우 먼저 아기를위한 음식을 준비한 다음 나머지 접시에 허브 나 향신료를 추가 할 수 있습니다.

팁

모든 성분을 개별적으로 테스트하고 알레르기 반응이없는 경우 다른 재료를 함께 혼합 할 수 있습니다. 사과와 자두, 호박과 복숭아, 사과와 브로콜리 등의 재료를 섞습니다.
우유가 너무 두꺼우면 티스푼의 우유 또는 끓이고 식힌 물을 이유식에 추가하십시오. 걸쭉하게 만들기 위해 티스푼의 오트밀을 추가 할 수 있습니다.
자두와 배 또는 호박과 사과와 같은 모든 종류의 맛 조합을 시도하여 음식을 가능한 한 다채롭게 만드십시오. 이는 대부분의 아기가 매력적이라고 생각하는 것입니다.
단단한 음식을주기 시작할 수있을 때 클리닉에 문의하십시오. 또한 첫해에 피해야 할 음식을 물어보십시오. 4 일마다 1 개의 새로운 음식을주고 알레르기 반응을 확인하십시오.
바나나 나 아보카도와 같은 부드러운 음식을 빨리 먹고 싶다면 포크로 으깨십시오. 묽게 만들고 싶다면 우유 몇 방울이나 끓인 물을 넣으십시오.