베이킹 베이컨

동영상: [프랑스가정식] 호박&베이컨 케이크 / ZUCCHINI&BACON CAKE / 케이크만들기 /리파 프랑스요리 / 홈베이킹

콘텐츠

단계로
3 단계 중 1 : 베이컨 굽기
3 단계 중 2 : 베이컨에 풍미 추가
3/3 부 : 베이킹의 대안
팁
경고
필수품

베이컨은 다양한 방법으로 준비 할 수 있지만 베이킹은 전통적인 방법입니다. 계란, 팬케이크 및 아침 식사로 자주 먹는 다른 것들과 함께 베이컨을 먹을 수 있습니다. 무너져서 샐러드에 넣을 수도 있습니다. 스토브 나 프라이팬이 없더라도 대안이 있으니 걱정하지 마세요!

단계로

3 단계 중 1 : 베이컨 굽기

베이컨이 실온에 있는지 확인하십시오. 냉장고에서 베이컨을 꺼내서 5 분 동안 그대로 둡니다. 이것은 베이컨의 지방을 부드럽게 할 것입니다. 차가운 베이컨을 튀기지 마십시오. 원한다면이 시점에서 베이컨을 재워 두거나 양념 할 수 있습니다. 매리 네이드와 양념에 대한 아이디어를 얻으려면이 기사의 베이컨에 풍미 추가에 대한 섹션을 확인하십시오.
- 베이컨이 얼면 먼저 해동해야합니다. 냉동 베이컨을 튀기지 마십시오. 대신 베이컨이 포장 상태에 있거나 실온의 물 한 그릇에 담겨있는 동안 저절로 해동되도록하십시오. 베이컨을 전자 레인지에 녹이지 마십시오.
차가운 프라이팬에 베이컨을 넣습니다. 차갑다면 직경 12 인치의 주철 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 프라이팬이나 팬에 여러 조각을 놓습니다. 베이컨 조각이 거의 닿아 야하지만 겹치지 않아야합니다. 베이컨을 겹치면 고르게 익지 않을 수 있습니다.
- 일반 프라이팬은 주철 프라이팬처럼 작동하지만 주철 프라이팬은 베이컨을 더 빨리 익힐 것입니다.
스토브를 켜고 베이컨을 볶습니다. 온도를 "낮음"으로 설정하고 베이컨을 볶습니다. 베이컨이 가열되기 시작하면 팬 바닥에 베이컨 지방이 쌓입니다. 이렇게하면 베이컨이 골고루 익는 데 도움이됩니다. 베이컨 지방이 너무 많으면 내열 그릇이나 냄비에 일부를 붓는 것이 좋습니다. 베이컨 지방을 배수구에 붓지 마십시오. 배수구가 막힐 위험이 있습니다.
- 바삭 바삭한 베이컨을 원한다면 베이컨을 덮을만큼의 물만 프라이팬에 채우는 것이 좋습니다. 온도를 "낮음"대신 "높음"으로 설정하십시오. 물이 끓기 시작하면 온도를 "중간"으로 낮추고 물이 끓은 후 증발하면 온도를 다시 "중간"으로 낮추십시오. 베이컨이 황금빛 갈색이 될 때까지 자체 지방으로 계속 요리하십시오.
베이컨이 말리기 시작하면 포크로 뒤집습니다. 몇 분 후에 베이컨이 거품이 나고 말리기 시작합니다. 포크로 베이컨을 뒤집습니다. 포크를 미니 주걱처럼 사용하고 뒤집기 전에 베이컨 슬라이스 아래로 밀어 넣을 수 있습니다. 또한 포크 핀 사이에 베이컨 슬라이스를 끼 우고 뒤집을 수 있습니다. 이렇게하면 더 많은 지원과 제어가 가능합니다.
끝날 때까지 베이컨을 요리하십시오. 베이컨을 요리하는 시간은 어떻게 요리해야하는지에 따라 다릅니다. 베이컨이 바삭 바삭할수록 더 오래 익혀야합니다.
프라이팬에서 베이컨을 꺼내고 베이컨을 빼냅니다. 베이컨이 원하는대로 익 자마자 각 조각을 키친 페이퍼가 깔린 접시에 담습니다. 필요한 경우 베이컨을 제공하기 전에 종이 타월이 과도한 지방을 흡수하도록하십시오.
- 깨끗한 종이 야채 봉지 나 베이킹 트레이의 오븐 선반에 베이컨을 배출 할 수도 있습니다.

3 단계 중 2 : 베이컨에 풍미 추가

베이컨에 다양성을 더해보세요. 베이컨을 양념하거나 조리하기 전에 양념을 문지르면 베이컨의 풍미가 더 좋아집니다. 다른 음식과 함께 사용할 수도 있습니다. 이 섹션에서는 베이컨에 풍미를 더하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어를 제공합니다. 베이컨을 튀기는 방법을 배우려면 베이컨 튀김에 대한이 기사의 이전 섹션을 참조하십시오.
베이컨에 약간의 향신료를 추가하십시오. 베이컨에 향신료를 섞어 문지르면 베이컨에 풍미를 더할 수 있습니다. 향신료를 추가하기 전에 베이컨이 실온에 있는지 확인하십시오. 요리하기 전에 몇 분 동안 베이컨에 향신료를 담그십시오. 다음은 몇 가지 조합입니다.
- 사과 파이 또는 호박 파 이용으로 갈색 설탕 1 큰술, 계피 1 작은 술, 향신료 1 작은 술.
- 흑설탕 1 티스푼, 굵게 갈은 후추 ¼ 티스푼.
- 마늘 가루 1 큰술과 파프리카 1 큰술.
- 흑설탕 1 ½ 큰술.
소스, 샐러드 드레싱 또는 시럽으로 베이컨을 담그십시오. 접시에 베이컨을 넣고 원하는 소스, 샐러드 드레싱 또는 시럽을 얹습니다. 베이컨의 양면을 덮으십시오. 그릇을 냉장고에 30 분 동안 두었다가 평소대로 구우세요. 다음 조미료 중 하나로 베이컨을 절인 것을 고려하십시오.
- 파인애플 주스 1 컵과 간장 1 작은 술
- 이탈리안 샐러드 드레싱
- 당밀
- 데리야끼 소스
- 메이플 시럽. 더 얇은 메이플 시럽이 가장 효과적입니다.
- 베이컨을 요리 할 때 달콤한 소스와 드레싱이 캐러멜 화된다는 점을 명심하십시오. 이렇게하면 끈적임과 청소가 엉망이됩니다.
베이컨 팬케이크 만들기. 향신료 나 매리 네이드는 없지만 베이컨과 팬케이크의 두 가지 최고의 아침 식사를 결합 할 수 있습니다. 팬케이크 반죽을 만들고 베이컨을 볶습니다. 프라이팬에서 베이컨을 꺼내 주방용 종이에 올려 놓고 냄비에 녹인 기름을 냄비에 담아 보관합니다. 베이컨을 프라이팬에 다시 넣고 각 슬라이스 사이에 5cm를 남겨 둡니다. 베이컨의 각 조각에 반죽을 붓고 반죽이 거품을 내기 시작할 때까지 (약 1-2 분 후) 익 힙니다. 베이컨을 뒤집어 바닥이 노릇해질 때까지 (약 2 분 후) 요리합니다.

3/3 부 : 베이킹의 대안

다른 요리 방법을 생각해보십시오. 베이컨은 전통적으로 구워 지지만 시간 제약이나 장비 부족으로 인해 베이킹이 옵션이 아닌 경우도 있습니다. 다행히 베이컨을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 섹션에서는 전자 레인지, 오븐 또는 바베큐를 사용하여 베이컨을 요리하는 방법을 보여줍니다.
전자 레인지에 베이컨 준비. 종이로 된 접시에 베이컨 몇 조각을 놓고 다른 종이 타월로 덮으십시오. 접시를 전자 레인지에 넣고 1 분간 조리합니다. 모든 전자 레인지가 다르고 베이컨이 더 일찍 준비 될 수 있으므로 베이컨을 조심하십시오.
- 접시에 키친 페이퍼를 많이 놓을수록 종이가 두꺼워집니다. 그렇게하면 더 바삭한 베이컨을 얻을 수 있습니다.
오븐에서 베이컨을 굽습니다. 베이킹 트레이를 호일로 덮고 그 위에 와이어 랙을 놓습니다. 베이컨을 선반에 놓고 모든 것을 차가운 오븐에 넣으십시오. 오븐을 켜고 온도를 205 ° C로 설정합니다. 베이컨을 약 20 분 동안 가열합니다. 바삭 바삭한 베이컨의 경우 요리 시간을 몇 분 연장하십시오.
- 필요한 경우 베이컨을 뒤집습니다. 베이컨을 12 ~ 15 분 동안 굽고 베이컨을 뒤집습니다. 10 분 더 익힌다.
- 베이컨을 오븐 선반에 올려 놓으면 여분의 지방이 떨어지고 베이컨이 베이컨 주위에 웅덩이가 뚝뚝 떨어지는 것을 방지 할 수 있습니다. 오븐의 뜨거운 공기를 베이컨 주위로 순환시켜 골고루 익 힙니다.
- 베이컨을 차가운 오븐에 넣으면 베이컨을 평평하게 유지하고 수축을 방지하는 데 도움이됩니다.
바베큐에 베이컨을 볶습니다. 바베큐를 시작하고 중간 높이로 설정하십시오. 바비큐가 뜨거우면 베이컨을 선반에 올려 놓으세요. 베이컨이 바삭하고 황금색이 될 때까지 기다린 다음 뒤집어서 계속 요리하십시오. 이 작업은 5-7 분 정도 걸립니다.

팁

팬을 가열하기 전에 차가운 프라이팬에 베이컨을 넣으십시오.
베이컨에 양념이나 양념을 해보세요.
프라이팬에 물을 채우고 베이컨을 고열로 요리하고 수위가 떨어지면 점차적으로 온도를 낮추십시오. 이것은 당신에게 바삭한 베이컨을 줄 것입니다.
다른 요리 목적으로 지방을 저장하십시오. 베이컨 지방을 배수구에 붓지 마십시오. 굳어지고 배수 문제가 발생할 수 있습니다.

경고

베이컨이 혼자 요리하지 않도록하십시오. 불이 붙거나 집이 불에 타거나 더 중요한 것은 베이컨이 타 버릴 수 있다는 것입니다.
뜨거운 기름 방울이 팬에서 튀어 나오므로 기름이 터지거나 지글 지글 해지는 것은 정상입니다.베이컨을 튀길 때 지방이 우연히 당신을 때리고 화상을 입지 않도록 조심하십시오.
베이컨을 센불로 튀기지 마세요. 천천히 요리하면 지방을 제거하고 풍미가 향상됩니다.