레몬 보관

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레몬은 신맛이 있지만 다른 과일처럼 썩을 수 있습니다. 레몬에 주름이 생기고 부드럽거나 딱딱한 반점이 있고 레몬이 칙칙한 색으로 변하면 레몬의 수분과 맛을 잃는 것입니다. 레몬을 적절한 온도로 유지하는 방법을 배우면이를 방지 할 수 있습니다.

즉시 사용할 수 있도록 레몬을 보관하십시오. 구입 후 며칠 이내에 레몬을 사용할 계획이라면 직사광선을 피하십시오. 상온에 보관하면 보통 일주일 정도 신선하게 유지됩니다. 일주일 후 주름이 생기고 밝은 색을 잃고 부드럽고 딱딱한 반점이 생깁니다.
레몬 주스를 냉장고에 보관하십시오. 산도에도 불구하고 레몬 주스는 실온에서 보관하면 박테리아가 축적 될 수 있습니다. 냉장고에 2 ~ 4 일 보관하면 주스의 맛이 떨어집니다. 흐리거나 어둡게 보이기 시작하거나 맛이 거의 사라지는 경우 (보통 7-10 일 후) 폐기하십시오.
- 빛이 주스를 더 빨리 망칠 수 있으므로 레몬 주스를 투명한 병에 보관하지 마십시오.
- 슈퍼마켓에서 구입 한 주스에는 보통 방부제가 포함되어있어 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
남은 강판을 얼립니다. 강판이 많으면 양피지가 깔린 베이킹 트레이에 작고 꽉 찬 강판 숟가락을 놓습니다. 이것을 냉동시킨 다음 냉동 강판을 냉동실에 적합한 드럼에 넣으십시오.