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• 단계로
• 3 단계 중 1 : 아보카도의 숙성 테스트
• 3 단계 중 2 : 올바른 종류의 아보카도 선택
• 3 단계 중 3 : 아보카도를 집에 보관하고 익히기
• 팁

아보카도 한 그릇이나 아보카도 토스트 한 접시를 좋아한다면 아보카도가 얼마나 맛있는 지 알 것입니다. 그러나 모든 조리법의 핵심은 좋은 아보카도에서 시작됩니다. 식료품 점이나 시장에서 최고의 과일을 고르는 것은 어렵지만, 무엇을 찾아야하는지, 찾고있는 제품의 가장 잘 익은 정도를 결정하는 방법을 알고 나면 언제든지 집에 돌아올 수 있습니다. 좋은 아보카도.

단계로

3 단계 중 1 : 아보카도의 숙성 테스트

1. 아보카도의 색깔에 유의하십시오. 상점에서 아보카도에 대해 가장 먼저 눈에 띄는 것은 색상입니다. 잘 익은 아보카도는 일반적으로 더 어둡고 거의 검은 색이며 익었을 때 녹색을 띤다. 집에 도착하자마자 아보카도를 먹고 싶다면 약간 어두운 것을 선택하십시오. 며칠 동안 과일을 사용하지 않으려면 조금 더 녹색 인 것을 선택하십시오.
   • Fuerte Ettinger, Reed 및 Sharwill과 같은 일부 종류의 아보카도는 익었을 때 녹색으로 유지되므로 아보카도의 종류를 아는 것이 중요합니다.
   • 잘 익은 아보카도를 찾을 때 고려해야 할 유일한 요소는 색깔이 아닙니다. 항상 손가락으로 테스트하십시오.
2. 아보카도 짜기. 아보카도가 익어 보이더라도 느낌으로 숙성을 테스트해야합니다. 손바닥으로 잡고 부드럽게 짠다. 잘 익은 아보카도는 단단하면서도 부드러운 압력을 견딜 수 있어야하지만 지나치게 부드럽거나 부드러워서는 안됩니다.
   • 아보카도가 단단하거나 만지기 힘들다면 아직 익지 않은 것입니다. 며칠 후에 사용할 계획 인 경우에만 과일을 구입하십시오.
   • 아보카도가 만졌을 때 부드러워서 너무 익 으면 피해야합니다.
   • 아보카도가 단단할수록 익는 데 더 오래 걸립니다.
   • 아보카도를 여러 개 구입하는 경우, 숙성의 다른 단계에서 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 일부는 즉시 먹을 수 있고, 다른 일부는 며칠 동안, 다른 일부는 4 ~ 5 일 동안 누울 수 있습니다.
3. 아보카도 껍질 확인하기. 아보카도의 색 외에도 피부 구조도 중요합니다. 피부는 약간 울퉁불퉁해야하지만 과일에 멍이 들었음을 나타내는 큰 움푹 들어간 곳이 없는지 확인하십시오.
4. 아보카도의 줄기 살펴보기. 선택한 아보카도가 내부가 익고 크림 같은지 확인하려면 작은 줄기 나 뚜껑을 위에서 벗겨냅니다. 아래 부분이 녹색이면 아보카도를 구매하는 것이 좋습니다. 해당 부위가 갈색이면 아보카도가 너무 익었으므로 제외해야합니다.
   • 줄기 주변을 확인할 때 곰팡이가 있는지 주시하십시오. 해당 부위가 검은 색 또는 짙은 갈색이면 과일에 곰팡이가 생길 수 있습니다.

3 단계 중 2 : 올바른 종류의 아보카도 선택

1. 취향에 따라 아보카도를 선택하십시오. 모든 아보카도의 맛은 비슷하지만 맛에 미묘한 차이가있어 한 종류를 다른 종류보다 선호 할 수 있습니다. 일부는 열매가 많은 풍미가 있고 다른 일부는 더 가벼운 풍미가 있습니다. 조리법이나 용도에 가장 적합한 맛을 기준으로 아보카도를 선택하십시오.
   • Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed 또는 Sharwil 아보카도는 크림 같고 열매가 많은 맛이 있습니다.
   • 베이컨과 Zutano는 더 가벼운 맛이 있습니다.
2. 아보카도의 특성과 과일 껍질이 어떻게 벗겨 지는지에 따라 선택하십시오. 일부 아보카도는 껍질을 벗기기 쉬우 며 다른 아보카도는 피부를 제거하는 데 약간의 노력이 필요합니다. 바쁘다면 껍질을 벗기기 쉬운 아보카도를 사서 시간을 절약하세요. 과일 껍질을 벗기는 데 약간의 노력을 기울이는 것이 마음에 들지 않으면 다양한 것을 선택할 수 있습니다.
   • 핑커톤 아보카도는 껍질을 벗기기가 가장 쉽지만 베이컨, 푸에르 테, 하스, 그웬도 그리 어렵지 않습니다.
   • Zutano 아보카도는 껍질을 벗기기가 상당히 쉽습니다.
   • Ettinger 아보카도는 껍질을 벗기기 가장 어려운 유형입니다.
3. 지방 비율에 따라 아보카도를 구입하십시오. 일부 품종에는 다른 품종보다 더 많은 기름이 포함되어있어 지방 함량이 더 높습니다. 건강하고 저지방 식단이 중요하다면 기름이 적은 품종을 선택하십시오.
   • 오일 함량이 가장 높은 아보카도는 Hass, Pinkerton, Sharwil 및 Fuerte입니다.

3 단계 중 3 : 아보카도를 집에 보관하고 익히기

1. 설 익은 아보카도는 종이 봉지에 보관하십시오. 아직 익지 않은 아보카도를 사면 과일을 4 ~ 5 일 안에 상온에서 익힐 수 있습니다. 과일을 더 빨리 익히려면 사과 나 바나나가 들어있는 갈색 종이 봉지에 넣어 2 ~ 3 일 안에 아보카도를 익히는 데 도움이되는 에틸렌 가스를 생성합니다.
   • 과도하게 익지 않도록 아보카도 종이 봉지에 직사광선이 닿지 않도록하십시오.
   • 가방에서 아보카도를 꺼낼 때 피부를 부드럽게 눌러 숙성을 테스트합니다. 부드럽고 부드러워서는 안됩니다.
2. 잘 익은 아보카도는 냉장고에 보관하십시오. 잘 익은 아보카도를 슈퍼마켓에서 구입했거나 종이 봉지에 담아 익혔지만 당장 사용하지 않으려는 경우에는 그대로 두어야합니다. 최대 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
   • 추위로 인해 숙성이 늦어 지므로 설 익은 아보카도를 냉장고에 보관해서는 안됩니다.
3. 잘 익은 아보카도에 레몬 즙을 뿌려 냉장고에 넣기. 잘 익은 아보카도 절반을 먹거나 사용 중이고 나머지는 보관하려면 과일을 냉장고에 넣으십시오. 그러나 과일이 갈색으로 변하지 않도록 신선한 레몬이나 라임을 그 위에 짜는 것이 중요합니다. 플라스틱 랩이나 플라스틱 용기에 밀봉하고 냉장고에 보관하되 하루 이상은하지 마십시오.
   • 아보카도가 갈색으로 변할 가능성을 줄이기 위해 자른 후 구덩이를 그대로 둡니다.

팁

• 아보카도 한 봉지를 사는 것이 돈을 절약하는 좋은 방법처럼 보일 수 있지만, 봉지에있는 모든 과일은 거의 똑같이 익을 것입니다. 결과적으로, 당신은 아마 그들이 상하기 전에 그들을 모두 먹을 수 없을 것입니다. 개별 아보카도를 구입하는 것이 더 낫습니다. 그러면 이미 익었을 때 즉시 사용할 수 있고 익어야하고 며칠 안에 준비해야하며 아직 익지 않고 4 ~ 5 일 내에 사용할 준비가 된 과일을 선택할 수 있습니다.
• 잘 익은 아보카도는 일반적으로 아직 익지 않은 것보다 더 강한 냄새가 나기 때문에 선택하는 동안 과일 냄새를 맡을 수도 있습니다.