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• 성분
• 단계로
• 2 가지 방법 중 1 : 대구 튀김
• 2 가지 방법 중 2 : 요리를 다양하게 만들기
• 팁
• 필수품

대구는 올바른 방법으로 준비하면 말 그대로 입안에서 녹는 맛있는 생선입니다. 조리법은 약간 다르지만 제빵은 생선 맛을 최고로 만들기 위해 대구를 요리하는 가장 건강하고 건강한 방법이라는 데 동의합니다. 대구는 매우 부드러운 생선 일 수 있지만 가능한 한 부드러워 지려면 주스를 요리해야합니다.

성분

• 대구
• 맛볼 향신료 (소금, 후추, 파슬리, 타라곤 또는 원하는 다른 향신료)
• 버터 또는 버터 향이 나는 스프레이

단계로

2 가지 방법 중 1 : 대구 튀김

1. 오븐을 섭씨 200 도로 예열하세요.
2. 차가운 수돗물로 생선을 청소하십시오. 대구가 깨끗하면 깨끗한 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 흡수합니다. 생선이 얼었고 최근에 해동 한 경우 특히 중요합니다.
3. 각 대구의 길이와 너비의 두 배인 알루미늄 호일 조각을 찢습니다. 튀기려는 대구 조각마다이 과정을 반복합니다. 이 알루미늄 호일 백에 생선 조각이 구워집니다.
4. 알루미늄 호일의 각 조각에 대구 조각을 놓습니다. 물고기를 대각선으로 놓습니다. 호일 조각의 가장자리를 약간 접어 생선에 닿을 수 있지만 주스와 재료가 호일에서 떨어지지 않도록합니다.
5. 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 이것은 개인적인 선택이지만 소금, 후추, 파슬리, 타라곤, 고추, 백리향, 로즈마리 및 레몬은 대구에 넣기에 좋습니다. 하지만 대구는 비교적 순한 맛이 나기 때문에 실험 할 수있는 많은 옵션이 있습니다.
   • 아래 섹션에서 다양한 요리에 대한 특정 요리법을 찾을 수 있습니다.
6. 생선 위에 얇게 버터를 바릅니다. 이렇게하면 베이킹에 필요한 기름과 지방을 제공 할 수 있습니다. 더 건강한 옵션은 생선에 올리브 오일을 뿌리는 것입니다.
7. 물고기를 완전히 덮는 일종의 봉투가 될 때까지 각 알루미늄 호일 조각의 측면을 물고기 주위로 접으십시오. 물고기 조각이 호일에서 움직이거나 움직이지 않도록 단단히 감싸 야합니다.
8. 대구 패킷을 베이킹 트레이에 놓습니다. 생선 포장을 나란히 놓고 모든 생선이 잘 익 었는지 확인하기 위해 서로 겹치지 마십시오.
9. 대구를 베이킹 트레이에서 20 분 동안 볶습니다. 호일을 사용하면 생선이 고르게 조리되므로 생선을 놓거나 뒤집는 것에 대해 걱정하지 마십시오.
10. 오븐에서 대구 포장을 꺼내어 생선이 잘 익 었는지 확인하십시오. 생선은 하얗고 벗겨지고 단단해야합니다. 생선을 제공하고 즐기십시오.

2 가지 방법 중 2 : 요리를 다양하게 만들기

1. 레몬 즙, 마늘, 타임으로 대구에 가볍게 양념을 해주세요. 평소처럼 생선을 헹구고 청소 한 다음 올리브 오일과 레몬 주스를 뿌립니다. 물고기에 수분을 가볍게 마사지하십시오. 마늘 2 ~ 3 쪽과 신선한 타임 1 티스푼을 자릅니다. 물고기 위에 모든 것을 골고루 뿌립니다. 생선 위에 소금, 후추, 파프리카를 뿌려 맛을냅니다. 생선을 알루미늄 호일로 싸서 평소처럼 볶습니다.
   • 으깬 붉은 고추를 넣어 생선에 양념을 더합니다.
   • 신선한 마늘이 없다면 마늘 가루를 사용해도됩니다.
2. 올리브, 케이 퍼, 라임으로 지중해 드레싱을 만드세요. 이 맛있는 요리는 파스타와 쿠스쿠스와 잘 어울립니다. 먼저 호일에 소금과 후추로 생선을 간을합니다. 그런 다음 잘게 잘린 올리브, 케이 퍼, 라임 2 ~ 3 조각과 갓 다진 로즈마리 한 꼬 집을 생선 조각에 넣습니다. 올리브 오일을 사방에 뿌리고 호일 팩을 밀봉하고 생선을 볶습니다. 다음이 필요합니다.
   • 칼라 마타 올리브 30g
   • 35g의 케이 퍼, 배수
   • 라임 2 개 또는 3 개
   • 신선한 로즈마리 2 ~ 3 작은 술
3. 건강한 오븐 요리를 위해 빵 부스러기로 구운 생선을 가볍게 빵을 만드십시오. 이렇게하려면 알루미늄 호일을 사용하지 말고 유리 베이킹 접시에 생선을 넣으십시오. 모든 생선 조각에 올리브 오일을 바르고 아래 혼합물에 담그십시오. 빵가루에 생선을 살짝 밀어 넣어 갈색으로 한 다음 베이킹 접시에 담은 생선을 단단해질 때까지 12 ~ 15 분 동안 굽습니다.
   • 빵 부스러기 160g
   • 다진 파슬리 15g
   • 잘게 썬 마늘 2 ~ 3 쪽
   • 레몬 1 개의 냉장
   • 맛볼 소금과 후추
4. 양념 버터에 생선을 볶아 풍미를 더합니다. 얕은 베이킹 접시에 밀가루 30g을 넣고 소금과 후추 반 티스푼을 추가하여 모든 양념을합니다. 버터 3 큰술을 녹여 레몬 즙 3 큰술과 섞는다. 이 버터 혼합물에 생선을 담그십시오. 젖은 대구를 밀가루 혼합물에 담그면 양면이 밀가루로 덮여 있습니다. 얕은 베이킹 접시에 생선을 12 ~ 15 분 동안 굽고 나머지 버터 혼합물을 생선 위에 뿌립니다.
   • 약간의 매운 맛을 내기 위해 버터 혼합물에 약간의 카이엔 고추를 첨가 할 수 있습니다.
   • 구운 생선에 다진 파슬리와 레몬 웨지로 장식합니다.

팁

• 튀긴 생선이 들어있는 알루미늄 호일 포장을 열 때 항상주의하십시오. 포장 된 생선은 찌기 때문에 매우 뜨거운 증기가 나오고 화상을 입을 수 있습니다.

필수품

• 알루미늄 호일
• 베이킹 트레이
• 오븐