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• 성분
• 단계로
• 3 가지 방법 중 1 : 표준 방법 (둥근 양배추)
• 필수품

양배추의 핵심은 제대로 조리하면 잘 먹을 수 있지만 대부분의 조리법에서는 양배추에서 그루터기를 제거해야합니다. 이렇게하면 나머지 양배추를 더 쉽게자를 수 있으며 많은 경우 요리 시간도 단축됩니다. 전에 양배추를 심어 본 적이 없다면 다음 단계를 따르십시오.

성분

• 흰색, 빨간색 또는 녹색 양배추 1 개

단계로

3 가지 방법 중 1 : 표준 방법 (둥근 양배추)

1. 이 방법에 적합한 석탄 유형. 이 방법은 일반적인 녹색 양배추, 적 양배추 및 사보이 양배추와 같은 둥근 양배추에 사용할 수 있습니다.
   • 이 방법과 다른 석탄 절단 방법 사이에는 몇 가지 유사점이 있습니다.
2. 이 방법에 적합한 석탄 유형. 예를 들어 뾰족한 양배추에이 방법을 사용합니다.
   • 이 방법은 둥근 석탄에 대한 이전 방법과 매우 유사하지만 몇 가지 차이점이 있습니다.
3. 이 방법에 적합한 석탄 유형. 이 방법은 사보이 양배추, 녹색 및 적 양배추와 같은 둥근 양배추에 사용할 수 있습니다.
   • 뾰족한 양배추와 같은 더 긴 석탄에도이 방법을 사용할 수 있지만 성공률은 떨어집니다. 더 긴 석탄은 종종 잎이 느슨하여 코어를 제거하는 동안 잎이 너무 많이 손실 될 가능성이 있습니다.
4. 큰 (스튜) 팬에 물을 끓입니다. 팬의 2/3를 물로 채 웁니다. 중불로 끓입니다.
   • 양배추에 약간의 풍미를 더하고 싶다면 물이 끓 자마자 소금 1 작은 술을 넣으세요.
5. 나머지 양배추를 원하는대로 준비합니다. 이제 레시피에 따라 양배추를 잘게 썰고 갈아서 더 작은 조각으로 나눌 수 있습니다.
   • 이 방법은 배추를 통째로 익히고 싶을 때 유용합니다. 다른 방법은 배추를 반으로 잘라야 코어를 제거 할 수 있기 때문입니다.

필수품

• 도마
• 행주
• 날카로운 부엌 칼
• 캐서롤 (선택 사항)
• 금속 포크 (옵션)