콘텐츠

• 단계로
• 4 가지 방법 중 1 : 케이크 꺼내기
• 4 가지 방법 중 2 : 열, 증기 또는 냉기 사용
• 4 가지 방법 중 3 : 손상된 파이 수정
• 4 가지 방법 중 4 : 완전히 막힌 케이크 구하기
• 필수품
• 팁

고지방 레시피를 사용하거나 파이 팬에 미리 기름칠을하지 않았다면 파이가 팬에 닿는 곳에 파이가 달라 붙습니다. 약간의 인내심과 약간의 인내심만으로 문제가 해결되지만, 실제로 팬에서 나오지 않는 케이크의 다른 방법으로 전환 할 수 있습니다.

단계로

4 가지 방법 중 1 : 케이크 꺼내기

1. 둥근 칼로 측면을 느슨하게 들어 올립니다. 팔레트 나이프가 있으면 팔레트 나이프를 선택하고 팔레트 나이프가 없으면 얇은 버터 나이프를 선택하십시오. 케이크 가장자리와 팬 사이에서 칼을 수직으로 아래로 밉니다. 케이크 전체에 칼을 부드럽게 움직여 측면을 느슨하게합니다. 자르는 케이크의 양을 줄이려면 가능한 한 팬에 가깝게 유지하십시오.
   • 케이크가 중요한 경우라면 먼저 다른 방법을 시도해 볼 수 있습니다. 이 방법은 종종 약간의 손상을 입 힙니다.
   • 케이크가 옆으로 타면 천천히 위아래로 톱질하여 풀어줍니다. 케이크 주위를 4 ~ 5 회 정도 돌아다녀야합니다.
2. 유연한 나일론 주걱으로 바닥을 풉니 다. 칼로했던 것처럼 팬 가장자리에서 주걱을 아래로 누릅니다. 이번에는 케이크 주위를 작업하면서 주걱을 안쪽으로 들어 올립니다. 주걱은 케이크 바닥을 팬 바닥에서 분리 할 수있을만큼 유연해야합니다.
   • 케이크가 정말 달라 붙어도 무리하게 풀려고하지 마십시오. 이 단계를 건너 뛰고 다른 방법 중 하나를 계속합니다.
   • 얇은 금속 주걱이나 피자 주걱을 대신 사용할 수도 있습니다. 열과 습기가 케이크를 풀어주는 데 도움이 될 수 있으므로 먼저 뜨거운 물을 뿌린다.
3. 제공 할 접시에 케이크를 흔든다. 케이크 팬 위에 큰 접시를 놓습니다. 단단히 잡고 거꾸로 뒤집습니다. 케이크가 나올 때까지 팬을 부드럽게 흔 듭니다.
   • 와이어 랙에서 케이크를 뒤집을 수도 있습니다. 부스러기를 잡기 위해 와이어 랙 아래에 무언가를 잡으십시오.
   • 케이크가 손상된 경우 계속해서 케이크 수정 지침을 따르십시오.
4. 팬 바닥을 탭합니다. 팬 바닥을 치면 케이크가 떨어질 수 있습니다. 이것을 시도 할 때, 접시 바로 위에 45도 각도로 케이크를 잡으십시오. 그래도 작동하지 않으면 팬을 오른쪽 위로 돌려 카운터에 대고 팬의 측면을 치십시오.
5. 케이크를 거꾸로 놓으십시오. 케이크처럼 아직도 풀리지 않았 으면 팬이 완전히 식 으면 풀릴 수 있습니다. 서빙 접시 위에 거꾸로 놓고 최선을 다하십시오.
6. 팬에서 케이크를 돌리거나 들어 올리십시오 (권장하지 않음). 대부분의 경우 아래 방법 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다. 이 작업을 수행 할 시간이나 도구가 없다면 케이크를 강제로 제거 할 수 있습니다. 그러나 이것은 일반적으로 깨진 파이를 초래합니다.
   • 팬을 돌리면서 손이나 주걱으로 케이크를 잡습니다.
   • 및 / 또는 : 같은 둥근 칼로 케이크를 팬에서 꺼냅니다. 이번에는 칼을 케이크 중앙쪽으로 기울여 팬에서베이스를 분리합니다.

4 가지 방법 중 2 : 열, 증기 또는 냉기 사용

1. 깊은 그릇에 뜨거운 물을 붓습니다. 그릇은 케이크 팬을 담을 수있을만큼 넓어야합니다. 그릇에 6mm의 뜨거운 물을 얇게 붓습니다.
   • 이 크기의 그릇이 없다면 뜨거운 물에 수건을 담그고 팬 바닥을 감싼다.
2. 케이크 팬은 물 그릇에 그대로 둡니다. 열로 인해 금속 팬이 약간 팽창하여 케이크 측면에서 멀어집니다. 이것이 일어나도록 몇 분 동안 물에 놓아 두십시오. 그런 다음 위에서 설명한대로 케이크를 제거하십시오.
3. 팬에서 케이크를 찐다. 증기를 흡수하면 케이크에 수분과 상승이 추가되어 케이크가 느슨해집니다. 작은 냄비 나 주전자에 물을 끓인 다음 머그잔에 붓습니다. 머그와 케이크 팬을 전자 레인지, 찬장 또는 기타 밀폐 된 공간에 놓습니다. 몇 분 동안 그대로 둔 다음 케이크를 다시 제거하십시오.
   • 전자 레인지는 케이크와 함께 증기를 담을 수있는 편리한 크기입니다. 전자 레인지 ""를 켜지 마십시오.
4. 팬 바닥에 얼음을 두십시오. 서빙 접시에 팬을 뒤집어 놓습니다. 팬 바닥에 얼음이 가득 찬 그릇을 놓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 앞에서 설명한대로 케이크를 제거해보십시오.
5. 케이크가 단단해질 때까지 얼립니다. 케이크를 실온에서 약 1 시간 동안 완전히 식 힙니다. 그런 다음 케이크를 6 시간 동안 얼립니다. 이것은 케이크의 모양을 망치는 것을 더 어렵게 만들고 팬에서 케이크를 깨뜨릴 수 있습니다. 얼기 전에 이렇게 했더라도 케이크 가장자리에 버터 나이프를 사용하여 측면을 느슨하게합니다. 팬을 거꾸로 뒤집고 받침대를 두드려 작동하는지 확인합니다.

4 가지 방법 중 3 : 손상된 파이 수정

1. 케이크에서 탄 층을 잘라냅니다. 파이가 탄 경우 파이 금속 와이어 또는 큰 빵 칼로 조심스럽게 탄 층을 잘라냅니다. 파이가 비스듬히 끝났다면 두 번째 컷으로 고치려고하지 마십시오. 파이가 부스러기에 지나지 않을 가능성이 높습니다.
2. 케이크 바닥에 작은 깨진 조각을 추가하십시오. 작은 조각 몇 개가 부러지면 케이크 아래에 넣으십시오. 케이크가 충분히 촉촉하면 특히 케이크가 여전히 뜨거울 때 케이크에 잘 붙습니다.
3. 유약으로 작은 손상 부위를 덮으십시오. 약간의 아이싱을 만들고 케이크 위에 부드러운 층으로 펴십시오. 착빙 얼룩은 케이크의 틈과 고르지 않은 가장자리를 채우고 덮을 수 있습니다.
   • 설탕과 액체 착빙은 너무 얇고 액체이므로이를 위해 사용할 수 없습니다.
4. 끈적 끈적한 장식으로 깨진 케이크를 다시 조립하십시오. 케이크가 완전히 부서진 경우 다시 조립하려면 추가 점착성 아이싱이 필요합니다. 캐러멜 프로스팅, 덜스 드 레슈 또는이 끈적 끈적한 초콜릿 프로스팅 레시피를 만들 수 있습니다.
   • 농축 우유 1 캔, 코코아 가루 15g, 무염 버터 10g을 섞는다.
   • 계속 저어 주면서 중불로 요리하십시오. 혼합물이 약간 두껍고 끈적 끈적한 질감에 도달하면 중지하십시오.
   • 착빙을 실온으로 식히십시오. 식 으면 두꺼워집니다.
   • 가능한 한 원하는 모양에 가까운 모양으로 깨진 조각을 서로 위에 놓습니다. 아이싱으로 표면과 부서진 부분을 아낌없이 덮으십시오.

4 가지 방법 중 4 : 완전히 막힌 케이크 구하기

1. 케이크를 사각형으로 자릅니다. 파이가 둥글더라도 파이 팬에 사각형 격자를 자릅니다. 넓고 유연한 주걱을 사용하여 바닥에서 사각형을 부드럽게 분리하십시오.
   • 팬 가장자리에 붙어있는 조각을 어떻게해야하는지 계속 읽으십시오.
2. 냄비에 담습니다. 가장 쉬운 방법은 프로스팅을 적용하고 팬에 케이크를 제공하는 것입니다. 제공되면 조각이 깨지지 만 케이크는 테이블에서 멋지게 보일 것입니다.
3. 케이크 팝 만들기. 팬에서 케이크를 꺼내려고 할 때 케이크를 완전히 찢었다면 계획을 변경하고 케이크를 터 뜨리십시오. 이 자세한 지침을 읽거나 간단한 (때로는 엉성한) 레시피를 시도해 볼 수 있습니다.
   • 큰 그릇에 케이크 조각을 함께 문지릅니다.
   • 반죽 같은 질감이 될 때까지 크림 치즈 나 버터 프로스팅을 섞는다.
   • 가장 큰 조각을 공으로 굴립니다.
   • 공을 초콜릿 소스에 담근 다음 뿌려주거나 비파 레일 (선택 사항)을 뿌립니다.

필수품

• 팔레트 또는 버터 나이프
• 유연한 나일론 주걱, 얇은 금속 주걱 또는 피자 주걱
• 규모
• 따뜻한 물
• 수건

팁

• 쿠키가 베이킹 트레이에서 구워지면 팔레트 나이프로 그 아래를 실행하십시오. 그래도 작동하지 않으면 오븐에 다시 30 ~ 120 초 동안 넣고 다시 시도하세요.
• 케이크 팬에 기름칠을하여 다음 번에 사전 베이킹을 방지하십시오. 이것은 가장 쉬운 방법입니다. 버터 나 요리 용 스프레이로 팬에 가볍게 기름칠을하십시오. 약간의 밀가루로 덮고 팬 전체를 덮을 때까지 흔든 다음 팬에서 남은 밀가루를 두 드리십시오. 대머리가 있으면 기름을 바르고 약간의 밀가루로 덮으십시오.