퐁당 만들기

콘텐츠

성분
클래식 퐁당
마시멜로 퐁당
단계로
2 가지 방법 중 1 : 클래식 퐁당 만들기
팁
필수품
클래식 퐁당 만들기
마시멜로 퐁당 만들기

케이크를 장식하는 동안 퐁당이 부족하다는 사실을 알게되면 답답할 수 있습니다. 스스로 퐁당 만드는 법을 배우면 절대로 다 떨어지지 않을 것입니다. 젤라틴, 옥수수 시럽 및 쇼트닝으로 클래식 퐁당을 만들거나 더 빨리 만드는 마시멜로 퐁당을 선택하십시오. 색상과 풍미를 추가하여 퐁당을 꾸밀 수 있습니다. 그런 다음 케이크를 장식 할 준비가 될 때까지 롤아웃하거나 보관하십시오.

성분

클래식 퐁당

향이 첨가되지 않은 젤라틴 파우더 2 티스푼 (7g)
냉수 60ml
170ml 옥수수 시럽 또는 옥수수 시럽
글리세린 1 큰술 (20ml)
쇼트닝 또는 버터 2 테이블 스푼 (30g)
바닐라 추출물 1 티스푼 (5ml)
체로 쳐진 착빙 설탕 1kg

두 개의 둥근 케이크를 덮을 수있는 충분한 퐁당

마시멜로 퐁당

미니 마시멜로 또는 베이컨 조각 1 봉 (300g)
물 2 ~ 3 테이블 스푼 (30 ~ 45ml)
착빙 설탕 500g

2 겹 케이크를 덮을만큼 충분한 퐁당

단계로

2 가지 방법 중 1 : 클래식 퐁당 만들기

젤라틴이 굳을 때까지 물에 담근다. 내열 볼에 냉수 60ml를 붓고 향이 첨가되지 않은 젤라틴 파우더 2 티스푼 (7g)을 뿌립니다. 젤라틴을 5 ~ 10 분 동안 담급니다. 두꺼워지고 젤처럼 보이기 시작합니다.
젤라틴을 저어주고 싶은 유혹을 물리 치세요젤라틴이 뭉칠 수 있기 때문입니다.
퐁당을 펴거나 나중에 사용할 수 있도록 보관하십시오. 케이크 나 컵 케이크를 퐁당으로 덮고 싶다면 가루 설탕으로 덮인 작업대에 퐁당을 펴서 펴세요. 퐁당을 보관하려면 퐁당 표면에 약간의 식물성 기름을 바르고 플라스틱 랩으로 단단히 싸십시오. 퐁당을 실온에서 최대 2 주 동안 보관하십시오.
- 포장 된 퐁당을 직사광선이없는 식품 저장실의 서늘한 곳에 보관하십시오. 퐁당은 습기에 노출되어 끈적 거리게 만들 수 있으므로 냉장 보관하지 마십시오.