유리 병 닫기

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단계로
3 가지 방법 중 1 : 수조로 닫기
3 가지 방법 중 2 : 진공 상태로 닫기
3 가지 방법 중 3 : 왁스로 밀봉
필수품
수조로 마무리
진공으로 닫기
왁스로 마무리

유리 병에는 건조하거나 젖거나 부패하지 않는 재료를 서늘하고 건조한 곳에 보관할 수 있습니다. 음식을 보존하는 수욕 방법은 보존 용기를 밀봉하는 가장 일반적인 방법 일 것입니다. 그러나 진공 부착물을 사용하거나 미적으로 만족스러운 왁스 씰을 사용할 수도 있습니다.밀봉 된 병은 식품을 최대 1 년 동안 보존합니다.

단계로

3 가지 방법 중 1 : 수조로 닫기

냄비 준비하기. 수조로 밀봉하는 과정을 시작하기 전에 냄비를 준비해야합니다. 먼저 항아리와 뚜껑에 균열, 균열, 날카 롭거나 고르지 않은 모서리의 흔적이 있는지 검사하십시오. 뚜껑의 안쪽과 바깥 쪽을 모두 확인하십시오. 각 병에 적절한 뚜껑이 있는지 확인하십시오. 작동하지 않는 냄비는 사용해서는 안됩니다. 모든 병이 사용하기에 안전한지 확인한 후 병과 뚜껑을 따뜻한 비눗물로 씻으십시오. 철저히 씻은 후 건조대 나 깨끗한 키친 타월로 말리십시오.
병을 소독하십시오. 물이 채워진 큰 냄비에 냄비를 놓습니다. 물은 처음에는 뜨겁지 만 아직 끓지 않아야합니다. 냄비는 물로 완전히 덮을만큼 충분히 커야합니다. 물을 끓인다. 냄비를 사용할 준비가 될 때까지 그대로 두십시오.
- 수조로 항아리를 정기적으로 밀봉하는 경우 살균 장치 구입을 고려하십시오. 이것은 살균을 위해 항아리를 물에 담그기 위해 특별히 설계된 장치입니다. 그러나 주로 편의 장치입니다. 그런 장치가 없으면 큰 팬도 잘 작동합니다.
레시피를 준비하십시오. 용기를 밀봉하기 위해 수조 방법을 사용할 때 식품이 자연적으로 산성이거나 산이 첨가되었는지 확인하십시오. 이것이 보존 식품에 박테리아가 축적되지 않도록하는 유일한 방법입니다. 항아리가 살균되는 동안 레시피를 준비 할 수 있습니다.
- 산성 식품에는 과일, 과일 주스, 잼, 젤리 및 기타 과일 블렌드, 살사, 산이 첨가 된 토마토, 피클, 향신료 블렌드, 처트니, 소스, 식초 및 향신료가 포함됩니다.
수조를 준비하십시오. 먼저 팬 아래의 불을 끄고 집게로 소독 한 병을 꺼냅니다. 냄비 리프트라고하는 뜨거운 물에서 냄비를 제거하는 특수 장치를 구입할 수도 있습니다. 이것을 사용하는 것이 펜치보다 약간 더 안전합니다. 건조대 나 깨끗한 키친 타월에 냄비를 말리십시오. 그런 다음 큰 팬의 물을 끓입니다.
항아리를 채우십시오. 끓는 물을 옆에두고 냄비를 채우십시오. 최상의 효과를 얻으려면 액체 물질을 냄비로 쉽게 옮길 수있는 냄비 깔때기를 사용하십시오.
- 공기를위한 공간을 남겨 두십시오. 잼과 젤리와 같은 부드러운 스프레드의 경우 약 0.60cm의 여유 공간을 남겨야합니다. 과일 및 피클과 같은 고형 식품의 경우 약 1/2 인치의 여유 공간을 남겨 두십시오. 항아리에 뚜껑을 놓고 나사로 조입니다.
- 기포를 제거하기 위해 나무 숟가락으로 항아리의 측면을 두 드리십시오.
- 다른 냄비에도 반복합니다.
- 뚜껑을 과도하게 조이지 마십시오. 과도한 공기가 빠져 나갈 수 없습니다.
통조림 선반에 항아리를 놓습니다. 통조림 선반은 살균 장치 또는 팬에 들어가 유리 병이 바닥에 닿아 깨지지 않도록하는 장치입니다. 폐쇄 과정이 시작되기 전에 통조림 선반이 있는지 확인하십시오. 랙에 여러 레이어를 놓지 마십시오. 통조림 선반의 크기에 따라 항아리를 부분적으로 밀봉해야 할 수도 있습니다.
항아리를 끓는 물에 넣으십시오. 끓는 물에 항아리와 함께 통조림 선반을 놓습니다. 레시피의 지침에 따라 처리하십시오. 처리 시간 (조리 시간)은 레시피에 따라 다릅니다.
- 처리 시간은 팬 물이 끓으면 시작됩니다.
- 냄비 뚜껑 위에 약 1 인치에서 5cm의 물이 있는지 확인합니다. 물을 다시 끓이기 전에 필요한 경우 물을 더 추가하십시오.
항아리를 제거하십시오. 냄비 선반을 제거하고 식히기 위해 하룻밤 동안 조리대 위에 놓습니다. 랙을 제거 할 때 부상을 방지하기 위해 오븐 장갑을 착용하십시오. 집게 또는 포트 리프트를 사용하여 랙에서 냄비를 조심스럽게 제거하십시오.
식 으면 서늘하고 건조한 곳에 냄비를 보관하십시오. 뚜껑이 움푹 들어 가지 않으면 닫히지 않습니다. 내용물을 버리지 말고 즉시 먹거나 새 뚜껑으로 항아리를 다시 봉하십시오. 이 작업을 수행하기 전에 항아리에 균열이 있는지 확인하십시오.

3 가지 방법 중 2 : 진공 상태로 닫기

필요한 자원을 모으십시오. 진공 포장기가 필요합니다. 진공 실러를위한 유리 병 부착물도 필요합니다. 이것은 웻 병과 같은 유리 병에 맞고 진공으로 병을 밀봉하는 특수 장치입니다.
항아리를 닫기 전에 소독하십시오. 예방 조치로 사용하는 병을 살균하는 것이 좋습니다. 끓이거나 매우 뜨거운 식기 세척기에 넣어도됩니다. 요리 할 때 냄비를 완전히 덮을 수있는 물에 담그십시오. 물을 끓인 다음 불을 낮추고 사용할 준비가 될 때까지 냄비를 그대로 둡니다.
항아리를 채우십시오. 항아리가 살균 될 때까지 기다리는 동안 항아리에 보존 할 음식을 준비 할 수 있습니다. 예를 들어 잼이나 젤리 요리법을 준비합니다. 그러나 많은 사람들이 진공 밀봉 병에 담을 수없는 깨지기 쉬운 음식을 회수합니다. 예를 들어 과자와 견과류를 진공 밀봉 병에 보관할 수 있습니다.
- 음식 준비가 끝나면 끓는 물에서 항아리를 꺼낼 수 있습니다. 펜치 나 포트 리프트를 사용하십시오. 건조시킨 다음 음식을 추가하십시오.
- 지금도 약간의 공간을 남겨 두십시오. 잼이나 젤리와 같은 부드러운 스프레드를 위해 약 0.6cm의 공간을 두십시오. 견과류 나 과자와 같은 단단한 음식의 경우 1/2 인치의 여유 공간을 남겨 두어야합니다.
- 비금속 숟가락을 사용하여 기포를 제거하십시오. 항아리의 안쪽 표면을 따라 나무 또는 고무 스푼을 움직여서 부드럽게 아래로 누르십시오.
진공을 준비하십시오. 음식이 준비되면 진공 준비를 시작할 수 있습니다. 닫을 병에 뚜껑을 닫습니다. 뚜껑 고리가 있다면 지금은 그대로 둡니다. 병 위에 진공 포장기 호스를 연결합니다. 병을 진공 청소기로 청소할 때 떨어지지 않도록 부착물이 안전한지 확인하십시오.
진공 장치를 켭니다. 장치의 특정 지침에 따라 병을 처리해야합니다. 그러나 대부분의 경우 항아리가 닫혔다는 메시지가 표시 될 때까지 간단히 장치를 켤 수 있습니다. 완료되면 뚜껑 딸깍 소리가 들립니다. 기계는 또한 녹색 표시등과 같은 표시로 프로세스가 완료되었음을 나타낼 수 있습니다.
이제 링을 냄비에 조입니다. 부착물에서 호스를 제거하고 냄비에서 부착물을 제거합니다. 링을 냄비에 단단히 조입니다. 서늘하고 건조한 곳에 냄비를 보관하십시오.

3 가지 방법 중 3 : 왁스로 밀봉

자료를 모으십시오. 왁스 항아리를 밀봉하려면 세라믹 왁스 밀봉 접시, 끈 테이프, 가위, 티 캔들, 라이터 및 밀봉 왁스 병이 필요합니다. 지역 공예품 상점이나 슈퍼마켓에서 이러한 재료를 많이 찾을 수 있습니다. 그러나 근처에서 찾을 수없는 경우 인터넷에서 주문할 수도 있습니다. 이 과정은 얇은 목 유리 병과 병에 가장 적합합니다.
세라믹 왁스 밀봉 접시를 테이블에 설치하십시오. 아래에 양초 용 자리가 내장 된 왁스 밀봉 접시가있는 경우 밀봉 디스크를 테이블 위에 놓기 만하면됩니다. 그렇지 않다면, 그 아래에 양초를 놓을 수 있도록 작은 선반에 올려 놓아야합니다.
촛불을 켜십시오. 티 캔들에 불을 붙이세요. 그런 다음 왁스 가열 접시 아래에 놓습니다.
세탁물 가열하기. 세라믹 디스크에 원하는 색상의 왁스 과립을 추가합니다. 왁스가 녹 으면 액체 왁스가 접시 상단에서 약 2 인치가 될 때까지 왁스를 더 추가합니다.
- 왁스가 녹는 데는 약 20 분이 걸립니다. 준비가되면 촛불을 끄십시오.
공예품이나 알코올을 병에 붓습니다. 병의 뚜껑을 비틀십시오. 캡이 꽉 조여 있는지 확인하십시오. 음식이 아닌 경우 코르크를 사용할 수도 있습니다.
스트래핑을 붙입니다. 병이 겹칠 때까지 코르크 또는 캡 주위에 스트랩을 감습니다. 테이프를 자릅니다. 나머지 테이프에 튀어 나온 끝을 구부립니다. 구부러진 끝 부분은 씰을 분리하기 위해 당겨야하는 부분입니다.
냄비에 담그십시오. 항아리를 거꾸로 뒤집습니다. 세탁물에 바로 담그세요. 잠시 들어 올린 다음 똑바로 올려 놓습니다. 원치 않는 물방울이 떨어지는 것을 방지하기 위해 세탁물에서 꺼내 자마자 뒤집으십시오.
인감을 인쇄하십시오. 이 단계는 선택 사항입니다. 찍힌 직후에 새겨진 왁스 씰을 왁스에 누릅니다. 모노그램 또는 상징적 인 왁스 도장은 프로젝트를 개인화하는 좋은 방법입니다. 운반하기 전에 완전히 말리십시오.