즉석 으깬 감자 만들기

동영상: Prepare only potatoes and salt | Making crispy potato chips

콘텐츠

성분
단계로
3 가지 방법 중 1 : 스토브 사용
3 가지 방법 중 2 : 전자 레인지 사용
3 가지 방법 중 3 : 변형 시도
필수품
스토브 사용
전자 레인지 사용

가루로 만든 으깬 감자는 으깬 감자를 만드는 데 필요한 작업의 대부분을 줄여줍니다. 쿡탑을 스토브의 팬에 넣을 것인지 전자 레인지 그릇에 넣을 것인지 결정하십시오. 스토브를 사용하는 경우 분말을 혼합하기 전에 뜨거운 물, 버터, 소금 및 우유가 필요합니다. 서빙하기 전에 포크로 인스턴트 으깬 감자를 치십시오. 추가 풍미를 위해 사워 크림, 마늘 가루, 치즈 및 / 또는 향신료를 추가하는 것을 고려하십시오.

성분

물 240ml
소금 1/4 티스푼 (1g)
버터 또는 마가린 1 1/2 큰술 (21g)
120ml 우유, 닭고기 육수 또는 물
즉석 으깬 감자 가루 60g

3 인분

단계로

3 가지 방법 중 1 : 스토브 사용

냄비에 물, 소금, 버터를 측정합니다. 1 리터 용량의 팬을 스토브에 놓고 240ml의 물을 붓습니다. 물에 소금 1/4 티스푼 (1g)과 버터 또는 마가린 1/2 테이블 스푼 (21g)을 섞습니다.
물을 끓인다. 스토브의 불을 중불로 돌리고 혼합물을 끓입니다. 버터가 녹아 물과 섞여 야합니다.
불을 끄고 우유를 섞는다. 120ml 우유를 사용하지 않으려면 닭고기 육수, 야채 육수 또는 물을 사용할 수도 있습니다.
감자 가루를 섞고 30 초 동안 그대로 둡니다. 즉석 으깬 감자 가루 60g을 측정하여 팬에 붓습니다. 분말이 액체를 흡수하도록 잘 섞으십시오. 인스턴트 감자를 약 30 초 동안 그대로 두어 완전히 수분을 공급하고 팽창합니다.
으깬 감자를 치고 서빙하십시오. 포크를 잡고 으깬 감자를 부드럽게 치십시오. 감자를 세 부분으로 나누고 즉시 제공하십시오.
- 남은 인스턴트 감자는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 3 ~ 5 일 동안 보관할 수 있습니다.

3 가지 방법 중 2 : 전자 레인지 사용

그릇에 물, 소금, 버터 및 우유를 측정합니다. 중간 크기의 전자 레인지 용 그릇을 잡고 물 240ml와 우유 120ml를 붓습니다. 소금 1/4 티스푼 (1g)과 버터 또는 마가린 1/2 테이블 스푼 (21g)을 섞습니다.
- 우유를 사용하지 않으려면 대신 닭고기 육수, 야채 육수 또는 여분의 물을 사용할 수 있습니다.
인스턴트 으깬 감자 가루를 섞는다. 으깬 감자 가루 60g을 측정하고 흡수 될 때까지 액체와 섞습니다. 그릇에 뚜껑을 덮으십시오.
- 그릇 뚜껑이없는 경우 그릇 위에 맞는 전자 레인지 용 접시로 덮을 수도 있습니다.
전자 레인지에 감자를 2 분 반에서 3 분 동안 가열합니다. 그릇을 전자 레인지에 넣고 인스턴트 감자를 최대 전력으로 2 분 30 초에서 3 분 동안 가열합니다.
으깬 감자를 섞어서 제공합니다. 오븐 장갑을 사용하여 전자 레인지에서 뜨거운 그릇을 부드럽게 제거하십시오. 그릇에서 뚜껑을 열고 포크를 사용하여 감자를 섞습니다. 뜨거울 때 즉석 으깬 감자를 제공합니다.
- 남은 으깬 감자를 밀폐 용기에 넣고 냉장 보관합니다. 으깬 감자는 3 ~ 5 일 이내에 사용해야합니다.

3 가지 방법 중 3 : 변형 시도

마늘 가루를 넣으십시오. 고소한 맛을 내려면 마늘 가루 1/2 티스푼 (1.5g)을 물에 넣고 가열합니다. 잘게 잘린 신선한 마늘은 불균형하게 요리 할 수 있고 마늘 가루만큼 잘 녹지 않으므로 사용하지 마십시오.
인스턴트 으깬 감자와 약간의 사워 크림을 섞으십시오. 으깬 감자가 스토브 또는 전자 레인지에서 요리를 마치면 230g의 사워 크림을 섞습니다. 이것은 즉석 으깬 감자에 풍부하고 풍부하고 크림 같은 풍미와 질감을 줄 것입니다.
- 플레인 요거트 나 크림 치즈 몇 스푼을 사용해도됩니다.
물을 더 풍부한 유제품으로 교체하십시오. 물을 데우는 대신 우유와 크림 또는 연유를 사용할 수 있습니다. 이것들은 퓌레의 지방이 감자 가루를 묶는 데 도움이 될 것이므로 퓌레에 크림 맛과 부드러운 질감을 줄 것입니다.
인스턴트 으깬 감자를 치즈와 허브로 덮으십시오. 으깬 감자 위에 강판에 간 체다 치즈, 파마산 또는 블루 치즈를 넉넉히 뿌립니다. 갓 다진 골 파나 파슬리를 넣어 구운 감자 맛을 낼 수도 있습니다.