심황 성장

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단계로
4 단계 중 1 : 뿌리 줄기 심기 준비
4 단계 중 2 : 뿌리 줄기 심기
4 단계 중 3 단계 : 줄기 제거
4 단계 중 4 : 식물 수확
경고
필수품

강황은 강황 가루를 만들기 위해 수확 할 수있는 식물로, 생강과 같은 강하고 쓴 맛이 나는 향신료입니다. 심황을 재배하려면 뿌리 줄기 또는 뿌리 줄기를 심어야합니다. 심황을 키우는 것은 뿌리 줄기를 주시하고 정기적으로 물을주는 한 쉽습니다. 성장 과정은 대부분 실내에서 이루어지고 식물은 햇빛을 필요로하지 않기 때문에 이것은 너무 많은 작업이어서는 안됩니다. 심황을 재배하려면 심황 식물에서 뿌리 줄기 몇 개를 사서 작은 화분이나 화분에 심은 다음 6 ~ 10 개월 후에 외부로 옮기면 수확 할 수 있습니다.

단계로

4 단계 중 1 : 뿌리 줄기 심기 준비

늦겨울에 실내 심황 심기. 심황 식물이 발아하는 데는 오랜 시간이 걸리지 만 운 좋게도 겨울에는 실내에서 할 수 있습니다. 식물은 또한 발아가 시작될 때까지 빛이 필요하지 않으므로 발아하기 위해 5 ~ 6 개월 동안 창문 앞에 서있을 필요가 없습니다.
- 따뜻한 나라에서는 정원에 뿌리 줄기를 심어 외부에서 심황을 재배하는 것이 가능합니다. 이것은 마지막 서리 이후 겨울에 할 수 있으므로 뿌리 줄기가 여름에 싹을 틔울 수 있습니다. 그러나 겨울철 온도가 10 ° C 이하로 떨어지면 옥외 심기가 불가능하므로 네덜란드와 벨기에에서는 불가능합니다.
- 야외에서 심황을 심는 경우 가능하면 온실에있는 용기에 담으십시오. 식물의 뿌리는 많은 공간이 필요하고 식물은 자라기 위해 높은 습도가 필요합니다.
시장이나 건강 식품점에서 뿌리 줄기를 구입하십시오. 심황을 키우려면 심황 뿌리 줄기를 구입해야합니다. 그들은 생강 뿌리처럼 생겼으며 대부분의 건강 식품 상점에서 구입할 수 있습니다. 뿌리에서 튀어 나온 둥근 부분에 작은 돌기가 많은 뿌리 줄기를 찾으십시오. 이들은 노드이며 뿌리 줄기의 노드 수는 식물의 크기를 결정합니다.
- 가까운 상점에서 뿌리 줄기를 찾을 수 없다면 온라인으로 구입할 수도 있습니다.
팁: 가까운 상점에서 심황 뿌리 줄기를 살 수 없다면 아시아 식품점에 가십시오. 강황은 많은 아시아 및 인도 요리에서 인기있는 재료입니다.
깊이가 12 인치 이상이고 지름이 12 인치 이상인 화분을 구입하십시오. 뿌리 줄기가 자라려면 냄비에 많은 공간이 필요합니다. 심황은 높이가 3 피트까지 올라갈 수 있으므로 식물이 자랄 때 충분히 큰 화분을 선택하십시오. 토기 나 플라스틱 화분이나 화분을 사용해도 좋습니다.
- 바닥에 배수구가있는 화분이나 화분을 사용하십시오.
- 크기와 깊이가 맞으면 화분 대신 화분을 사용할 수 있습니다.
- 야외에서 심황을 심는 경우 뿌리 줄기가 바닥에 자라기에 충분한 공간이 있는지 확인하기 위해 화분을 사용하는 것이 좋습니다. 깊이가 30-60 센티미터 인 단순한 화분은 충분히 커야합니다.
뿌리 줄기가 있으면 줄기를 잘라냅니다. 구입 한 뿌리 줄기의 종류에 따라 줄기에 뿌리 줄기가 붙어있을 수 있습니다. 줄기는 말린 마늘의 두꺼운 조각과 비슷하며 작은 털이 많은 나뭇 가지가 튀어 나올 수 있습니다. 뿌리 줄기가 마르면 빼내어 제거 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 칼을 사용하여 뿌리 줄기에서 줄기를 자릅니다.
- 작은 화분이나 화분이 있으면 뿌리 줄기를 더 작은 조각으로자를 수 있습니다.
뿌리 줄기를 2 ~ 6 인치 조각으로 잘라 각 조각에 2 ~ 3 개의 매듭이 있도록합니다. 뿌리 줄기를보고 얼마나 많은 매듭이 보이는지보십시오. 매듭은 뿌리 줄기에서 튀어 나온 작은 돌기입니다. 뿌리 줄기를 더 작은 조각으로 잘라서 각 조각에 2 ~ 3 개의 매듭이 있도록합니다.

4 단계 중 2 : 뿌리 줄기 심기

각 화분이나 화분에 8 ~ 15 인치의 화분 용 흙을 채 웁니다. 약간 염기성이고 pH가 6에서 8 사이 인 화분 용 흙을 찾으십시오. 화분의 바닥 1/3이 채워지도록 화분에 화분 용 흙을 넣으십시오. 화분 용 흙을 누를 필요는 없지만 원하면 손가락으로 움직여 평평하게 만들 수 있습니다.
- pH는 토양이 얼마나 산성인지를 나타냅니다. 강황은 약산성 토양에서 가장 잘 자랍니다.
옹이가 위로 향하게하여 화분에 뿌리 줄기 조각을 평평하게 놓습니다. 화분 용 흙의 중앙에 뿌리 줄기를 놓습니다. 대부분의 매듭이 냄비의 입구를 향하도록 뿌리 줄기를 돌립니다. 매듭이 뿌리 줄기의 다른면에있는 경우, 매듭이 위쪽으로 기울어 져 있어도 대부분의 매듭이 냄비 입구를 향하도록 돌립니다.
- 심황 식물의 줄기가 매듭에서 자라므로 대부분의 매듭이 냄비 입구를 향하고 있다면 줄기가 냄비 입구쪽으로 자랄 것입니다.
- 화분이나 화분의 바닥에서 줄기가 자라도 걱정하지 마세요. 줄기는 햇빛을받지 않기 때문에 죽습니다.
뿌리 줄기를 화분 용 흙으로 덮고 화분 꼭대기에 3 ~ 5 센티미터를 남겨 둡니다. 나머지 화분이나 화분에 화분 용 흙을 채 웁니다. 열려있는 화분 용 흙 주머니를 화분이나 화분 위로 기울이고 아래로 기울여 흙이 화분에 떨어지도록합니다. 화분이나 화분의 모든 부분을 같은 양의 화분 용 흙으로 상단에 약간의 공간이있을 때까지 채 웁니다.
- 심황을 수확하는 고대 아시아 및 인도 방법 중 일부는 뿌리 줄기를 거름, 비료 또는 퇴비로 덮습니다. 이것은 건강상의 이유로 권장되지 않습니다.
흙이 눈에 띄게 젖을 때까지 화분이나 화분에 물을 뿌린다. 물 뿌리개 나 큰 컵에 수돗물을 채우고 흙이 완전히 젖을 때까지 화분이나 화분에 충분한 양의 물을 붓습니다. 흙이 눈에 띄게 젖을 때까지 냄비에 물을 넣으십시오. 뿌리 줄기가 익사하지 않도록 천천히하십시오.
- 엉망이되지 않도록 바닥에 배수구가있는 경우 화분이나 화분이 접시 위에 있는지 확인하십시오.
화분이나 화분을 투명한 비닐 봉지에 넣으십시오. 식물 봉지 나 큰 플라스틱 쓰레기 봉지를 사서 그 안에 냄비를 넣으십시오. 가방의 바닥에 냄비를 놓고 구멍이 약간 작아 지도록 가방을 위로 접으십시오. 심고 싶은 곳에 심황을 놓습니다.
- 정원에 심황을 심는 경우 가능하면 온실에 심습니다. 할 수 없다면 식물을위한 작은 온실을 만드는 것을 고려하십시오.
- 심황은 비닐 봉지 나 온실 없이도 자랄 수 있지만 식물이 발아하기 위해서는 촉촉하게 유지하는 것이 중요합니다. 식물을 온실에 심거나 봉지에 넣을 수 없다면 매일 심황에 물을 뿌린다.
- 가방을 닫을 필요가 없습니다. 약간의 환기는 식물의 성장을 촉진하는 데 좋습니다.
화분이나 화분을 따뜻한 곳에 두십시오. 심황 식물의 뿌리 줄기는 21 ~ 35 ° C의 온도에서 자랍니다. 온도가 10 ° C 이하로 떨어지면 식물이 발아하기 전에 죽을 수 있습니다.
- 식물을 놓을 따뜻한 장소가 없다면 난방 패드 나 책상 램프를 사용하여 따뜻하게 유지하십시오.
- 심황 식물을 인위적으로 따뜻하게 유지하고 싶지 않고 그것을 놓을 좋은 장소가 없다면 집안의 따뜻한 곳에 큰 플라스틱 쿨러에 넣으십시오.
- 성장 과정의이 부분에서 식물이 빛에 노출되는지 여부는 중요하지 않습니다.
토양을 촉촉하게 유지하기 위해 2 ~ 3 일마다 심황에 물을 준다. 특히 날씨가 매우 덥고 물이 아주 빨리 증발 할 때 뿌리 줄기에 정기적으로 물을 주어야합니다. 며칠마다 심황을 확인하고 토양이 축축한 지 확인하십시오. 토양이 여전히 약간 습하면 물을주기 전에 하루 더 기다릴 수 있습니다. 상단의 토양이 눈에 띄게 촉촉해질 때까지 수돗물로 뿌리 줄기에 물을주십시오.
팁: 외부가 춥거나 뿌리 줄기에 물을주고 싶을 때 흙이 아직 젖어 있다면 즉시 강황에 물을 줄 필요가 없습니다. 그러나 식물을 촉촉하게 유지하려면 물 스프레이로 자유롭게 뿌려주십시오.
심황이 자랄 때까지 6 ~ 10 개월 기다리십시오. 심황은 따뜻한 곳의 축축한 토양에서 6 ~ 10 개월 후에 발아하기 시작합니다. 화분이나 화분에서 줄기가 튀어 나오면 식물이 성체 식물로 자라기 시작합니다. 줄기가 10-20 인치가 될 때까지 심황 식물을 그대로 둡니다.

4 단계 중 3 단계 : 줄기 제거

10-20 인치 높이가되면 줄기를 마지막 냄비로 이동합니다. 줄기가 튀어 나오면 햇빛에 노출 될 더 큰 화분이나 화분으로 옮기십시오. 화분을 다시 화분에 심 으려면 새 화분을 반쯤 흙으로 채 웁니다. 손으로 심황 식물이 담긴 냄비를 파내어 뿌리 줄기를 찾으십시오. 조심스럽게 토양에서 식물을 제거하고 필요한 경우 토양의 최상층을 닦아냅니다. 심는 식물을 같은 화분이나 화분에 적어도 50cm 떨어진 곳에 두십시오.
- 뿌리 줄기를 심는 데 사용한 것과 동일한 토양을 사용하십시오.
- 정원에서 심황을 재배한다면 식물을 옮길 필요가 없습니다.
- 화분에 식물을 심는 경우 각 방향으로 최소 50cm의 공간이 있도록 구멍을 파십시오.
팁: 원래 화분 크기의 두 배 이상인 화분은 식물에 맞게 충분히 커야합니다.
더 큰 화분이나 화분에 심었다면 부분적인 그늘이있는 곳에 식물을 놓으십시오. 식물이 햇빛에 익숙해지면 잎사귀가 타지 않도록 부분적으로 그늘진 부분을 찾으십시오. 식물을 더 큰 화분이나 화분으로 옮겼을 때 햇빛을 받고 계속 자라도록 외부에 두십시오. 강황은 건강을 유지하기 위해 빛이 많이 필요하지 않으며, 하루 중 적어도 일부 동안 그늘이있는 곳에두면 잎이 빨리 마르지 않습니다.
- 외부 온도가 10 ° C 미만인 경우 창 앞에 식물을 배치해야합니다.
2 ~ 3 일마다 실외 식물에 물을줍니다. 식물이 자라기 위해서는 햇빛이 필요하기 때문에 잎이 자라면 식물을 바깥으로 옮기는 것이 중요합니다. 식물이 마르지 않도록 실내에서하는만큼 자주 물을 준다. 식물이 물을 충분히 얻지 못하면 죽기 시작합니다.
- 잎이 손상되지 않도록 정원 호스로 식물에 물을 미세하게 뿌립니다.
손상 및 변색에주의하십시오. 여러 곳에서 잎이 손상되었다는 것을 알게된다면, 덤불이나 애벌레가 식물을 먹고 있다는 신호일 수 있습니다. 님 오일과 같은 생물학적 살충제를 사용하거나 무독성 해충 방제 제로 토양을 처리하십시오. 뿌리 줄기를 검사하거나 제거하고 회색이거나 옅은 색이면 비늘 벌레가 먹었을 수 있습니다. 뿌리 줄기를 버리고 벌레가 퍼지지 않도록하고 흙을 디 메토 에이트로 처리하십시오.
- 서유럽과 같이 기후가 온화한 지역에서 심황 식물은 종종 많은 곤충에게 매력적이지 않습니다. 일부 식물에서는 심황 가루를 살충제로 사용할 수도 있습니다.

4 단계 중 4 : 식물 수확

잎과 줄기가 갈색으로 변하고 마르기 시작하면 심황을 수확하십시오. 앞으로 2 ~ 3 개월 안에 심황 식물이 갈색으로 변하고 말라 버릴 것입니다. 지금이 심황을 수확하기에 가장 좋은시기입니다. 식물이 자라게하면 결국 썩게되고 더 이상 심황을 수확 할 수 없게됩니다.
- 식물이 더 이상 물을 거의 흡수하지 않고 빨리 마르면 거의 수확 할 준비가 된 것입니다.
식물의 토양에서 3-8 인치 위의 줄기를 자릅니다. 심황을 수확하려면 토양에서 성숙한 뿌리 줄기에 도달 할 수 있어야합니다. 시작하려면 정원 가위 또는 칼로 토양 근처의 줄기를 다듬거나 다듬습니다. 퇴비 더미의 잎을 버립니다.
- 식물이 충분히 건조하다면 토양 근처에서 줄기를 떼어 낼 수있을 것입니다.
뿌리 줄기를 토양에서 제거하고 싱크대에서 씻으십시오. 줄기를 자른 후에는 손으로 나머지 식물을 흙에서 제거하십시오. 나머지 줄기를 다듬거나 다듬고 성숙한 뿌리 줄기를 싱크대에서 헹구십시오. 뜨거운 물에 헹구고 손으로 부드럽게 문질러 먼지와 흙을 모두 제거하십시오.
- 뿌리 줄기를 문지르지 마십시오. 강황을 분쇄, 사용 또는 보관하기 전에 외부의 먼지와 흙을 제거하기 만하면됩니다.
성숙한 뿌리 줄기를 사용할 계획이 없다면 냉장고에 보관하십시오. 사용하지 않을 뿌리 줄기는 밀폐 된 비닐 봉지 나 보관 상자에 넣으십시오. 심황의 풍미에 영향을주지 않고 최대 6 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
팁: 원하면 뿌리 줄기를 냉장고에 보관 한 후 다시 심을 수 있습니다. 뿌리 줄기를 요리하지 않거나 준비하지 않은 경우 위에서 설명한 것과 같은 방법으로 심을 수 있습니다.
당근 스틱을 삶아 껍질을 벗기면 나중에 갈 수 있습니다. 갈기 위해 뿌리 줄기를 준비하려면 물 냄비에 끓으십시오. 물이 끓으면 불을 줄여 물이 부드럽게 끓습니다. 45-60 분 후 소쿠리 나 체로 팬을 비 웁니다. 요리 후 뿌리 줄기에서 피부를 문질러도되지만 피부는 그대로 두어도됩니다.
- 요리 후 포크로 뿌리 줄기를 쉽게 찌를 수 있다면 갈아 놓을 준비가 된 것입니다.
뿌리 줄기를 갈아서 강황 가루를 만드십시오. 뿌리 줄기를 햇볕에 몇 시간 동안 건조 시키십시오. 강황 가루를 만들기 전에는 고무 장갑을 낀다. 만드는 오렌지 가루는 피부에서 쉽게 씻겨 나갈 수 없다. 뿌리 줄기를 작은 조각으로 자르고 양념 분쇄기 또는 절구와 유봉으로 고운 가루가 될 때까지 갈아줍니다.
- 원하는 경우 60 ° C의 온도로 설정 한 식품 탈수기로 뿌리 줄기를 더 빨리 건조시킬 수 있습니다. 뿌리 줄기가 부서지기 쉽고 건조하면 자르고 빻을 수 있습니다. 이 프로세스는 일반적으로 30-45 분 정도 걸립니다.
- 나중에 사용할 수 있도록 강황 가루를 밀폐 된 식품 용기에 보관하십시오.

경고

화학 살충제로 처리 한 뿌리 줄기를 부수 지 마십시오. 대신 사용하기 전에 씻어서 다시 심으십시오.
집에있는 동안 심황 식물에서 냄새가 나기 시작하면 뿌리 줄기가 너무 많은 물로 인해 썩고 있음을 나타낼 수 있습니다.
심황 식물은 성숙에 도달하는 데 오랜 시간이 걸리며 건강을 유지하려면 많은 물이 필요합니다. 다음 해에 오랫동안 집에 없을 것이라는 것을 알고 있다면 심황을 키우지 마십시오.