구운 호박 씨앗

동영상: 단호박 사먹고 공짜로 모종 얻는방법!｜How to get sweet pumpkin seedlings at home!

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할로윈 기간에는 호박을 조각하고 속을 비우느라 바쁘기 때문에 남은 음식으로 건강하고 맛있는 제철 간식을 만들어 보지 않으시겠습니까? 호박씨를 볶는 것은 매우 쉽고 호박을 자르고 나면 훌륭한 간식이됩니다.

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호박에서 끈적 끈적한 내용물을 모두 떠서 그릇에 담습니다. 손, 큰 숟가락 또는 다른 물건을 사용하여 긁을 수 있습니다.
과육과 실에서 씨앗을 분리하십시오. 그렇게 쉽지는 않습니다. 이렇게하는 한 가지 방법은 펄프와 함께 씨앗을 소쿠리에 넣는 것입니다. 흐르는 물에 소쿠리를 넣고 손가락 사이로 문질러 펄프에서 씨앗을 분리합니다.
씨를 체나 소쿠리에 넣고 나머지는 버립니다.
찬물로 씨앗을 헹구십시오. 원한다면 펄프를 버릴 수 있습니다. "팁"제목 아래에서 자세한 정보를 찾으십시오.
씨앗을 소금물에 담근다 (선택 사항). 소금물은 씨앗의 효소 억제제를 비활성화합니다. 이러한 효소 억제제는 위장을 자극 할 수 있으며 씨앗을 제거하면 더 많은 비타민이 생성됩니다. Aztecs와 같은 많은 전통 민족은 호박과 박 씨앗을 소금물에 담그고 건조시킵니다. 많은 사람들은 이것이 씨앗의 풍미를 크게 향상 시킨다는 것을 발견합니다.
- 큰 그릇에 물을 2/3 정도 채 웁니다.
- 물이 포화 될 때까지 소금을 넣으십시오.
- 씨앗을 소금물에 넣고 8 ~ 48 시간 동안 담근다.
- 그릇에서 모든 물을 배출하십시오.
키친 페이퍼로 씨앗을 말리십시오.
씨앗에 양념하십시오. 이제 창의력을 마음껏 발휘할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
- 씨앗에 소금을 더 뿌린다.
- 씨앗이 모두 기름으로 코팅 될 때까지 각 컵에 야채, 올리브 또는 카놀라유 한 스푼을 붓습니다. 이것은 허브가 더 잘 붙도록 만듭니다.
- 필요한 경우 기름을 녹인 버터로 교체하십시오.
- 크랩 허브, 칠리 파우더, 우스터 소스, 마늘 파우더, 케이준 향신료 및 / 또는 기타 강한 맛으로 씨앗을 양념하여 풍성한 간식을 만드십시오.
- 달콤한 간식을 위해 설탕, 계피, 육두구로 간을하십시오.
- 매운 소스, 간장, 우스터 소스 등과 같은 소스를 얹으십시오.
- 마늘 가루, 비프 스테이크 양념, 파스타 양념 등과 같은 다른 양념 가루를 고려하십시오.
베이킹 트레이 또는 피자 팬에 씨앗을 뿌립니다. 씨앗 층이 하나만 있는지 확인하십시오.
씨앗을 볶습니다. 이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 굽는 데 알맞은 -그릴 설정에서 오븐을 예열하여 상단 만 가열되도록합니다. 예열 된 오븐에 접시를 놓습니다. 주의하세요. 각 오븐은 서로 다른 온도에서 로스팅됩니다. 일반적으로 10 분 이상 걸리지 않습니다. 상단의 씨앗이 갈색으로 변하면 취향에 따라 두 가지를 수행 할 수 있습니다. 씨앗을 뒤집습니다. 트레이를 오븐에 다시 넣고 씨앗을 추가로 10 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이것은 당신에게 매우 바삭하고 짭짤한 커널을 제공합니다.
- 빵 굽기 -오븐을 163ºC로 예열하고 호박씨가 갈색이 될 때까지 (총 20 ~ 25 분) 오븐에 넣고 타지 않도록 5 ~ 10 분마다 흔들어줍니다.
- 마이크로파 -전자 레인지에 씨앗을 2 분 동안 넣습니다. 꺼내서 저어주고 1 분 동안 전자 레인지에 다시 넣습니다. 씨앗이 충분히 바삭해질 때까지 1 분마다 전자 레인지에 계속 저어주세요.
- 팬 -냄비에 씨앗을 볶아서 고르게 볶고 냄비에 들러 붙지 않도록 끊임없이 이동시킵니다.
식히기 위해 씨앗을 따로 보관하십시오. 뜨거운 호박씨는 피부를 태울 수 있습니다.
준비된.

팁

샐러드 나 수프에 씨앗을 추가 할 수도 있습니다.
미니 오븐은 훨씬 적은 전력을 사용하며 스토브의 일반 오븐처럼 작동합니다. 호박 하나에서 씨앗을 추출했다면 미니 오븐을 사용하십시오. 여러 호박에서 씨앗을 추출한 경우 더 큰 오븐이 가장 좋습니다.
과육을 제거하기 전에 호박에서 씨앗을 제거하는 것이 가장 쉽습니다. 호박을 자른 후 즉시 손을 넣고 착유 동작으로 펄프에서 씨앗을 조심스럽게 제거하십시오. 이것은 당신이 씨앗 만 가지고 있다는 것을 의미하며 호박에서 두 가지를 모두 떠낸 후 펄프에서 씨앗을 분리하는 지루한 단계를 건너 뜁니다. 이 방법은 더 깨끗하고 빠르고 쉽습니다.
씨앗을 사용하여 새 호박을 재배하고 새 씨앗을 수확하려면 일부를 따로 보관하고 체, 베이킹 트레이 또는 큰 접시에 펼칩니다. 가능하면 직사광선 아래에서 씨앗을 며칠 동안 자연 건조시킵니다. 완전히 말린 씨앗을 밀폐 된 뚜껑이있는 유리 병에 보관합니다. 이렇게하면 다음 봄에 뿌릴 준비가 될 때까지 계속 사용할 수 있습니다.
과육은 버릴 수 있지만 일부는 그대로 유지하는 것이 좋습니다. 일반적으로 이것은 씨앗의 맛을 향상시킵니다. 조심하는 한 위험하지 않습니다.
간식을 더 건강하게 만들려면 소금을 적게 사용하거나 사용하지 마십시오.
더 흙맛을 내려면 씨앗을 깨끗이 닦되 씻지 마십시오. 오렌지색 섬유가 남아 있어도 상관 없습니다. 씨앗에 굵은 바다 소금을 뿌려 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
이 로스팅 방법은 박 종자에도 적합합니다.
호박의 속을 비우고 자르는 동안 호박 씨앗을 볶습니다. 이렇게하면 끝났을 때 맛있는 간식을 먹을 수 있습니다.