밀싹 누르기

동영상: 흙 없이 물로만 재배하는 새싹채소, 가정 재배법 [만물상 40회]

콘텐츠

성분
부분
단계로
밀싹 준비
3 가지 방법 중 1 : 모르타르 사용
3 가지 방법 중 2 : 믹서기 사용
3 가지 방법 중 3 : 주 서기 사용
팁
경고
필수품

많은 사람들은 밀싹이 소화, 신체 해독, 간 청소, 혈액 정화 및 헤모글로빈 생성 촉진에 좋다고 생각합니다. 대부분의 건강 식품 매장에서 바로 먹을 수있는 밀순 주스를 구입할 수 있지만 비용이 너무 많이 들지 않고 직접 쉽게 만들 수도 있습니다. 밀싹을 모르타르로 으깨면 가장 영양가가 유지됩니다. 블렌더를 사용하여 밀싹 주스를 만들 수도 있지만 칼날의 속도로 인해 엽록소가 산화되어 건강에 좋지 않습니다. 그리고 감당할 수 있다면 과즙 짜는기구를 살 수 있지만 가격이 상당히 비쌀 수 있습니다. 다양한 방법으로 밀싹 주스를 만드는 방법을 배우려면 1 단계로 건너 뛰거나 원하는 방법으로 바로 시작하십시오.

성분

조각으로 자른 밀싹, 약 115g
물 500 ~ 750ml
레몬

부분

약 2 인분

단계로

밀싹 준비

밀싹을 땅에서 약 1 인치 정도 잘라서 수확하십시오. 깨끗한 칼이나 가위를 사용하십시오. 칼날의 길이는 약 8 인치 여야하며 일반적으로 밀 알갱이를 뿌린 후 일주일이 걸립니다. 직접 재배하지 않으면 건강 식품점이나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.
수돗물로 가지를 씻으십시오. 가지를 소쿠리에 넣고 미지근한 물로 차갑게 달아 먼지, 곤충 및 박테리아를 씻어냅니다.
날카로운 칼로 밀싹을 잘게 썬다. 밀싹을 도마에 놓고 대충 자릅니다. 조각이 작을수록 박격포 나 블렌더로 분쇄하여 주스를 만들기가 더 쉽습니다.
적어도 115g의 밀싹을 섭취하십시오. 더 적게 또는 더 많이 사용할 수도 있지만 2 인분이면 충분합니다. 그런 다음 당신은 밀싹이 당신을 위해 저장 한 모든 훌륭한 속성을 건강하게 섭취 할 수 있습니다.

3 가지 방법 중 1 : 모르타르 사용

바닥을 덮을 수있는 충분한 양의 밀싹 잎을 모르타르에 놓습니다. 모르타르를 1/4 이상 채우지 마십시오. 너무 꽉 차면 제대로 갈 수 없습니다.
칼날을 갈아주세요. 유봉을 사용하여 가지가 서로 달라 붙어 페이스트가 될 때까지 철저히 갈아줍니다. 유봉과 함께 저어주고 밀싹이 부술 정도로 세게 밀어줍니다. 이 작업은 몇 분이 걸리며 상당한 노력이 필요하므로 이에 대비하십시오.
물을 조금 넣으십시오. 이 방법에는 밀싹만큼의 물이 충분합니다. 위에서 설명한 것과 동일한 격렬한 움직임을 사용하여 분쇄 된 밀싹을 통해 물을 저어줍니다. 고운 페이스트가 될 때까지 계속 섞는다. 물은 풀잎을 더 잘 부수도록합니다.
모르타르를 깨끗한 무명천에 비 웁니다. 풀이 나오지 않도록 천의 상단을 닫고 묶지 마십시오. 이렇게하면 밀싹에서 주스를 짜낼 수 있습니다.
천을 짜서 깨끗한 유리 잔에 주스를 빼냅니다. 밀싹 페이스트 덩어리 바로 위를 누르고 짜내십시오. 밝은 녹색 액체가 나옵니다. 더 이상 나오지 않을 때까지 계속 꽉 쥐십시오.
밀싹을 다시 절구에 던지십시오. 날이 하얗게 될 때까지이 과정을 반복하고 매번 물을 더 첨가하여 같은 농도의 페이스트를 얻습니다.
밀싹의 첫 서빙이 하얗게 변한 후에는 신선한 밀싹을 절구에 넣고 다시 시작할 수 있습니다. 밀싹 (115g)을 모두 다 쓸 때까지이 작업을 계속하십시오. 이 작업은 시간이 걸리지 만 (최소 10-15 분) 그만한 가치가 있습니다. 비싼 주 서기에 수백 달러를 쓰는 것보다 훨씬 낫습니다.

3 가지 방법 중 2 : 믹서기 사용

500 ~ 750ml의 물과 함께 블렌더에 115g의 밀싹을 넣습니다. 더 강하고 농축 된 주스를 원한다면 500ml 이상 사용하지 마십시오. 아직 밀순의 맛에 익숙하지 않거나 너무 강하다고 생각되면 750ml의 물을 사용하여 주스를 희석하십시오. 원한다면 물을 갓 짜낸 오렌지 또는 코코넛 주스로 대체 할 수도 있습니다. 그것은 당신의 밀순 샷에 조금 더 풍미를줍니다.
가장 높은 설정에서 물로 밀싹을 갈아줍니다. 60 초 정도면 충분합니다. 이제 약간의 펄프가 들어있는 에메랄드 그린 주스가 있습니다.
- 풀이 너무 길면 밀싹이 블렌더 블레이드 주위에 걸릴 수 있습니다. 일반적으로 괜찮습니다. 작업이 끝나면 블레이드를 청소할 수 있습니다. 블레이드가 뒤로 밀리지 않았는지 또는 엔진이 너무 무거운 지 확인하십시오. 밀싹이 블렌더를 막는 것이 염려되면 계속하기 전에 블레이드를 제거하십시오.
유리 그릇 위에 소쿠리를 걸어 놓습니다. 소쿠리에는 미세한 구멍이 있어야하며 그릇의 입구를 초과해서는 안됩니다.
소쿠리에 무명천을 넣으십시오. 무명천은 소쿠리의 가장자리에 걸 수있을만큼 충분히 커야합니다.
블렌더의 밀싹을 무명천에 붓습니다. 대부분의 액체는 많은 노력없이 그것을 통해 흐를 것입니다.
고무 주걱으로 펄프를 밀어 더 많은 주스를 빼냅니다. 이 주스는 무명천을 통과해야합니다. 주스가 더 이상 나오지 않을 때까지 계속 누르십시오.
밀싹 주스 그릇에 레몬 반을 짜냅니다. 레몬은 옵션이지만 밀순의 풍미를 향상시키고 주스를 조금 더 오래 지속시킵니다. 주걱이나 숟가락으로 섞는다. 믹스에 과일 주스 대신 물을 사용하면 특히 좋습니다.
그릇에서 잔에 붓고 즐기십시오. 얼음 또는 냉장고에서 제공하십시오. 유리 잔에 밀순을 제공하는 것이 가장 좋습니다.

3 가지 방법 중 3 : 주 서기 사용

밀싹 준비하기. 원하는만큼 밀순을 자릅니다. 주 서기에 넣을 거에요.
착즙기를 준비합니다. 모든 원심 분리기는 다르므로 제조업체가 사용 지침에 명시한대로 준비하십시오. 수동 주스 기는 고기 분쇄기처럼 보이며 일반적으로 돌려야하는 레버와 밀싹을 아래로 밀어내는 일종의 오거가 있습니다. 실제로 밀순만을위한 수동 주 서기가 있으므로 원심 분리기에 돈을 쓰려면 다른 과일과 채소도 짜낼 수있는 전기식 주 서기를 구입하십시오. 전기 주 서기가 더 쉽지만 나중에 기계를 청소하는 것은 많은 작업입니다.
- 전기 주 서기를 사면 하나 사세요 반죽하다 그리고 아닙니다 원심 분리기, 후자는 밀싹에 적합하지 않기 때문입니다.
밀순을 과즙기에 넣으십시오. 대부분의 장치에서 조금씩해야하므로 너무 가득 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 작동하지 않습니다. 기계에는 주스가 수집되는 장소와 펄프가 남아있는 장소가있을 것입니다.
블렌더의 주스를 유리 잔에 붓고 즐기세요! 이제 밀싹을 다 눌렀습니다. 주 서기는 상당히 비쌀 수 있지만 밀싹 주스를 자주 만들 계획이라면 삶에 많은 것을 더할 수 있습니다. 맛있는 주스를 마신 후 기기를 청소하기 만하면됩니다.

팁

깨끗한 나일론 스타킹에 부어 블렌더에서 주스를 걸러 낼 수도 있습니다. 블렌더 입구에 심지를 감싸고 제자리에 단단히 고정한 다음 블렌더를 기울여 주스가 스타킹을 통해 유리로 흐르도록합니다.
밀싹을 누르는 특수 기계가 있습니다. 수동 및 전기 버전을 사용할 수 있습니다. 밀싹을 많이 마시려면 그런 장치를 구입하는 것이 좋습니다. 장치 사용 설명서의 지침을 따르십시오.