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• 단계로
• 3 단계 중 1 : 파인애플 고르기
• 3 단계 중 2 : 파인애플 보관하기
• 3 단계 중 3 : 파인애플을 장기간 보관하기

파인애플은 수확 한 후 익지 않기 때문에 잘 익은 파인애플의 모양을 아는 것이 중요합니다. 파인애플이 익 었는지 안 익 었는지, 익 었는지 안 익 었는지 알 수 있으면 나중에 파인애플을 저장해 두는 것이 좋습니다. 파인애플을 얼마나 오래 보관하고 싶은지에 따라 여러 가지 방법으로 보관할 수 있습니다.

단계로

3 단계 중 1 : 파인애플 고르기

1. 당신이 찾고있는 것을 아십시오. 파인애플을 고를 때 염두에 두어야 할 두 가지가 있습니다 : 숙성과 과도하게 익은 것입니다. 숙성은 과일을 먹을 수 있는지 여부에 관한 것이고 과숙은 과일이 썩을 때에 관한 것입니다.
   • 파인애플의 익은 정도는 파인애플의 껍질이 황금색을 띠는 정도에서 추론 할 수 있습니다.
   • 과일이 너무 익 으면 피부에 주름이 생깁니다.
2. 파인애플의 피부색을보세요. 피부는 밝은 녹색과 노란색이어야하며 흰색 또는 갈색 반점이 없어야합니다. 파인애플 품종에 따라 다르지만 피부는 녹색보다 노란색이어야합니다.
   • 어쨌든 황금색 노란색은 과일의 "눈"주위와 ​​밑 부분에 있어야합니다.
   • 파인애플은 완전히 초록색인데도 익을 수는 있지만 거의 확인할 수 없습니다. 그래서 당신은 모든 녹색 파인애플을 살 때 위험을 감수합니다.
   • 황금빛 노란색이 높을수록 파인애플의 맛이 더욱 고르게됩니다.
3. 파인애플이 익 었는지 느껴보세요. 파인애플이 이상적인 색이더라도 익을 필요는 없습니다. 확실히, 당신은 그것이 피부에 얼마나 단단한 지 느껴야 할 것입니다.
   • 과일을 가볍게 짠다. 탱탱한 느낌을 주어야하지만 피부가 약간 주어야합니다.
   • 구멍이나 부드러운 반점이 없어야합니다. 맛있고 잘 익은 육즙이 많은 파인애플은 무겁게 느껴질 것입니다.
4. 눈의 크기를 위에서 아래로보십시오. 그것들은 모두 같은 크기, 색상, 곰팡이가 없어야합니다. 파인애플이 익고 달콤했는지 눈으로 확인할 수 있습니다.
   • 눈이 가장 큰 파인애플을 선택하십시오. 눈의 크기는 파인애플이 식물에서 얼마나 오래 익을 수 있었는지 보여줍니다.
   • 평평한 눈의 파인애플을 찾으십시오. 평평한 눈은 달콤한 과일을 나타냅니다.
5. 파인애플 냄새를 맡고 들어보세요. 파인애플의 냄새와 소리는 숙성에 결정적인 영향을 미치지 않지만 다른 징후에도주의를 기울이면 최상의 표본을 선택하는 데 도움이됩니다.
   • 파인애플은 단 냄새가 나지만, 너무 달고 거의 알코올 냄새가 나면 과일이 너무 익은 것입니다.
   • 잘 익은 과일은 둔하고 단단한 소리를냅니다. 설 익은 과일은 속이 빈 소리를냅니다.
6. 잘 익은 과일을 조심하십시오. 완전히 익을 시간이 충분한 과일을 찾고 있지만 너무 오래 전에 따온 과일도 조심해야합니다. 파인애플이 덜 좋아 보이기 시작하면 너무 익은 것이므로 다른 것을 선택하는 것이 좋습니다.
   • 과 익은 파인애플은 피부가 부분적으로 또는 완전히 주름지고 촉감이 부드럽습니다.
   • 과일에 누수 나 균열이 있는지 확인하십시오. 두 가지 모두 과일이 과도하게 잘 익은 것을 나타냅니다.
   • 잘 익은 파인애플의 잎은 갈색이고 뻣뻣합니다.

3 단계 중 2 : 파인애플 보관하기

1. 카운터에 파인애플은 그대로 둡니다. 파인애플은 처음 며칠 동안 냉장 보관할 필요가 없습니다. 사실 파인애플을 구입한지 하루나 이틀 안에 먹을 계획이라면 카운터에 그대로 두어도 문제가되지 않습니다.
   • 서있을 때 파인애플이 과도하게 익 었는지 확인하십시오.
   • 과숙을 피하기 위해 파인애플을 먹고 싶은 날에 구입하는 것이 좋습니다.
2. 파인애플 전체를 냉장고에 넣으십시오. 파인애플을 조금 더 오래 보관하고 싶다면 냉장고에 보관할 수 있습니다. 파인애플은 냉장해도 오래 보관되지 않으므로이 방법을 사용하더라도 3-5 일 이내에 파인애플을 섭취하는 것이 중요합니다.
   • 파인애플을 플라스틱으로 싸서 냉장고에 넣기.
   • 파인애플에 매일 얼룩이 있는지 확인하십시오.
3. 얇게 썬 파인애플을 냉장고에 보관하십시오. 파인애플을 냉장고에 넣기 전에 얇게 썰면 하루나 이틀 더 보관할 수 있습니다. 파인애플을 얇게 썰어도 변질 여부를 알기 어렵 기 때문에이 방법을 사용해도 구입 후 6 일 이내에 파인애플을 먹는 것이 중요합니다.
   • 톱니 모양의 칼을 사용하여 파인애플의 윗부분과 껍질을 잘라냅니다.
   • 파인애플의 바깥 부분을 잘라 내면 원하는만큼 두껍게 만들 수있는 조각으로자를 수 있습니다. 그런 다음 쿠키 커터 또는 칼을 사용하여 디스크 중앙에서 심장을 자릅니다.
   • 파인애플 슬라이스는 가능한 한 오래 보관할 수 있도록 Tupperware 용기와 같은 밀폐 용기에 보관하십시오.

3 단계 중 3 : 파인애플을 장기간 보관하기

1. 신선한 파인애플 동결 오랫동안 보관하십시오. 파인애플을 얼리면 최대 12 개월 동안 보관할 수 있습니다. 먼저 파인애플의 껍질과 심장을 잘라야합니다.
   • 파인애플에서 피부와 심장이 제거되면 파인애플을 튜퍼웨어 용기와 같은 밀폐 용기에 넣으십시오.
   • 파인애플과 함께 용기에 약간의 공기를 남겨주세요.
2. 파인애플을 보관하려면 식품 탈수기를 사용하여 말리십시오. 음식 탈수기가 있으면 파인애플 조각을 말려서 영원히 보관할 수 있습니다! 건조하는 동안 파인애플 조각에서 모든 수분이 제거되어 "파인애플 칩"과 같은 형태로 만들어 지지만 아직 건조되지 않은 파인애플과 동일한 영양가를 유지합니다.
   • 날카로운 칼을 사용하여 파인애플의 껍질을 잘라 내고 심장을 꺼낸 다음 파인애플을 자릅니다. 디스크의 두께가 모두 약 1/2 인치인지 확인하십시오.
   • 식품 탈수기에 넣고 제조업체에서 권장하는 온도 또는 섭씨 54도에서 과일이 가죽 같지만 끈적이지 않을 때까지 건조시킵니다.
   • 파인애플 슬라이스가 완전히 마르려면 12-18 시간이 소요될 수 있습니다.
3. 깡통이나 항아리에 파인애플을 만드십시오. 파인애플을 장기간 보관하는 데 사용할 수있는 마지막 방법은 통조림입니다. 파인애플, 통조림 또는 병을 보존하면 1 년 이상 보관할 수 있지만 안전을 위해 1 년 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.
   • 다시 한 번 파인애플의 윗면과 껍질을 잘라 내고 파인애플을 잘라 심장을 꺼냅니다. 이번에는 파인애플을 슬라이스 대신 입방체로 자르면 더 쉽게 만들 수 있습니다.
   • 캔의 남은 공간을 채우고 파인애플 조각을 촉촉하게 유지하도록 보존 액체에 파인애플을 요리해야합니다. 슈퍼마켓이나 건강 식품점에서 살 수있는 사과 주스, 백포도 주스 또는 통조림 설탕을 사용할 수 있습니다.
   • 보존액에 파인애플을 익힌 후 항아리를 채우고 상단에 2.5cm (1 인치)의 공간을 남겨 둡니다.
   • 항아리에 뚜껑을 덮고 단단히 닫으십시오. 그런 다음 냄비 또는 캔 상단보다 2.5-5cm 높은 물이 담긴 냄비에 냄비를 놓습니다.
   • ½ 리터 병을 25 분 동안 끓이고 1 리터 병을 30 분 동안 끓입니다. 팬에서 꺼낸 후에는 항아리에 공기가 남아 있지 않으며 파인애플 보관을 시작할 수 있습니다.