콘텐츠

• 단계로
• 3 가지 방법 중 1 : 빵 냉동
• 3 가지 방법 중 2 : 서늘하고 건조한 곳에 보관
• 3 가지 방법 중 3 : 유통 기한이 더 긴 빵 만들기
• 팁
• 경고

빵을 신선하게 유지하는 것은 어려울 수 있습니다. 특히 가정이 작거나 날씨가 덥고 습한 경우 더욱 그렇습니다. 빵을 제대로 보관하는 방법을 배우는 것이 곰팡이를 방지하는 가장 쉬운 방법이므로 빵을 마지막 빵 부스러기까지 즐길 수 있습니다.

단계로

3 가지 방법 중 1 : 빵 냉동

1. 얇게 썬 빵을 사거나 직접 썰어보세요. 빵이 얼었을 때 쉽게자를 수 없으며 샌드위치를 ​​몇 개만 먹으려 고한다면 전체 덩어리를 해동하고 싶지 않습니다.
2. 빵을 잘 싸주세요. 빵을 호일이나 베이킹 페이퍼로 감싸면 습기가 더 잘 보존되고 냉동실 화상을 방지 할 수 있습니다. 매우 부드러운 빵을 사용하면 슬라이스 사이에 양피지 조각을 넣어 서로 달라 붙지 않도록 할 수도 있습니다.
3. 빵을 냉동 봉지에 넣으십시오. 빵을 닫는 동안 가방을 빵에 감아 가능한 한 많은 공기를 빼십시오. 이것은 빵을 6 개월 동안 잘 유지합니다.
4. 빵을 해동 시키십시오. 먹고 싶다면 샌드위치를 ​​호일이나 베이킹 페이퍼로 해동시켜 포장의 수분을 다시 흡수 할 수 있도록합니다. 이렇게하면 빵을 냉동 한 날만큼 좋은 맛을 낼 수 있습니다.

3 가지 방법 중 2 : 서늘하고 건조한 곳에 보관

1. 도시락에 투자하십시오. 곰팡이 성장을 촉진 할 수있는 발열체에서 떨어진 서늘한 곳에 도시락을 놓습니다.
2. 빵을 건조하게 유지하십시오. 젖은 손으로 빵을 만지거나 빵에 습기가 있으면 봉지를 닫지 마십시오. 빵을 실온에 보관하면 습기가 곰팡이 성장을 가속화 할 수 있습니다.
3. 빵을 냉장고에 넣지 마십시오. 냉장고의 온도는 곰팡이를 예방할 수 있지만 빵은 훨씬 빨리 썩습니다. 냉동실과 달리 냉장고는 빵의 전분 함량에 영향을 미치므로 식감이 빠르게 변합니다.

3 가지 방법 중 3 : 유통 기한이 더 긴 빵 만들기

1. 빵 반죽에 사워 도우를 넣으십시오. 사워 도우는 빵의 산도를 높이는 야생 효모의 일종으로 곰팡이가 생기지 않고 빵이 더 오래 신선하게 유지되도록합니다.
2. 더 단단한 덩어리를 굽습니다. 소박한 프랑스 빵과 같이 바삭한 빵 껍질을 가진 단단한 빵은 곰팡이가 덜합니다. 밀가루를 더 많이 사용하면 빵이 더 단단해지며, 식물 분무기로 오븐에 물을 뿌려 주면 바삭 바삭한 빵 껍질이됩니다.
3. 천연 첨가물을 첨가하십시오. 레시틴이나 아스코르브 산과 같은 천연 방부제를 첨가하면 빵은 곰팡이와 싸우면서 더 많은 수분을 유지합니다. 마늘, 계피, 꿀 또는 정향과 같은 성분도 곰팡이 방지에 도움이 될 수 있지만 물론 빵의 맛에 영향을 미칩니다.

팁

• 오븐에 잠시 넣어두면 낡은 빵의 맛을 다시 만들 수 있습니다. 부실한 빵을 다시 구우면 원래의 풍미가 회복되지만 한 번만 할 수 있습니다.
• 빵을 몇 시간 또는 하루 동안 잘 보관하려면 최첨단 보드에 빵을 올려 놓고 야외에 보관할 수 있습니다.

경고

• 곰팡이가 핀 빵 냄새를 가까이서 맡지 마십시오. 호흡기 문제를 일으킬 수 있습니다.
• 곰팡이가 핀 빵을 먹지 마십시오.