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• 4 가지 방법 중 1 : 팬에서 튀기기
• 팁

제대로 익히면 소시지는 단단하고 겉은 약간 바삭 바삭하지만 속은 맛있게 먹을 수 있습니다. 그러나 소시지를 맛있게 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 굽거나, 요리하거나, 팬에 튀기거나 오븐에서 준비 할 때 다음과 같은 간단한 팁을 따르면 항상 완벽하게 조리 할 수 ​​있습니다.

단계로

4 가지 방법 중 1 : 팬에서 튀기기

1. 그릴의 "뜨겁고" "차가운"면을 만드십시오. 그릴이 뜨거우면 약간의 조정이 필요합니다. 한쪽은 뜨겁게 유지하고 다른 쪽은 좀 더 차갑게 유지합니다. 이것은 그렇게 어렵지 않습니다. 아래를보십시오.
   • 가스 그릴이있는 경우 한쪽의 버너를 낮추십시오.
   • 숯불 그릴이있는 경우 집게를 사용하여 뜨거운 석탄을 한쪽으로 쓸어 내고 다른쪽에는 얇은 층만 남겨 둡니다. 그리드를 석탄 위에 조심스럽게 다시 놓습니다.
2. 뜨거운면에 소시지를 굽습니다. 이제 그릴의 뜨거운면에 소시지를 하나씩 놓습니다. 소시지가 제대로 조리되도록 소시지 사이에 약간의 공간이 있는지 확인하십시오. 후라이 팬과 마찬가지로 진자처럼 연결되면 먼저 풀어야합니다.
   • 2 분 후에 소시지를 뒤집습니다. 이제 바닥은 멋진 짙은 갈색이되어야합니다. 계속하기 전에 다른 쪽을 잠시 동안 굽습니다.
3. 랙에 소시지를 놓습니다. 위의 방법과 마찬가지로 소시지가 골고루 익을 수 있도록 소시지 사이에 약간의 공간이 있어야합니다. 소시지가 여전히 슬링처럼 함께 있으면 먼저 풀어줍니다.
4. 서빙하기 전에 조리되었는지 확인하십시오. 오븐에서 소시지를 구 웠을 때 준비된 소시지는 그릴에서 나온 소시지와 거의 비슷해 보입니다. 외부는 갈색이고 바삭 바삭해야합니다. 내부는 수분이 많고 단단하며 분홍색 패치가 없습니다. 주스는 깨끗해야합니다.
   • 소시지가 여전히 덜 익혀 보이면 한 번에 5 분 동안 볶고 내부에서 완전히 익 었는지 확인합니다. 두껍고 큰 소시지는 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다.

팁

• 완벽하게 조리 된 소시지는 60-66ºC 이내 여야합니다. 육류 온도계가 있으면 소시지가 좋은지 확인하는 데 사용하십시오.
• 냄비에 소시지를 튀길 때 남은 지방을 사용하여 다른 것 (야채, 빵 등)을 튀 깁니다. 그런 다음 그 요리가 소시지의 맛을 대신합니다.
• 때때로 패키지에있는 소시지를 준비하는 방법 (특히 슈퍼마켓에서 구입 한 경우)이 이러한 방법과 다릅니다. 공포에 질리지 말 것! 패키지의 지시 사항을 따르십시오.