콘텐츠

• 성분
• 단계로
• 2 가지 방법 중 1 : 소시지를 바베큐에서 굽기 전에 요리하세요
• 2 가지 방법 중 2 : 소시지를 먼저 요리하지 않고 바비큐에 굽습니다.
• 팁
• 경고
• 필수품

신선한 소시지는 만들 때 조리되지 않으므로 먹기 전에 직접 조리해야합니다. 바비큐에서 완벽하게 구운 소시지는 바깥 쪽은 바삭하고 안쪽은 맑은 주스로 가득 차 있어야합니다.

성분

• 원하는 스트랜드 소시지
• 물 (또는 와인, 맥주 또는 닭고기 / 소고기 / 돼지 고기 육수 맛)
• 선택 사항 : 양파, 마늘, 허브 및 향신료

단계로

2 가지 방법 중 1 : 소시지를 바베큐에서 굽기 전에 요리하세요

1. 소시지 한 가닥을 10 ~ 15 분 동안 익힌 후 바비큐에 굽습니다. 이 과정을 파 보일 링이라고합니다. 이렇게하면 소시지를 오래 굽지 않아도되고 굽는 과정이 더 쉬워집니다. 소시지를 "그릴 준비"상태로 미리 조리 할 수 ​​있습니다.
   • 무거운 프라이팬에 소시지를 놓고 스토브 위에 프라이팬을 놓습니다. 물가를 완전히 덮을만큼의 물만 추가하십시오. 물 대신 닭고기 또는 쇠고기 육수 또는 와인을 사용하여 독특한 맛 조합을 만드십시오. 물을 사용하는 경우 양파, 마늘 또는 좋아하는 허브와 향신료도 추가해야합니다.
   • 물을 끓인 다음 가닥이 완전히 회색이 될 때까지 약한 불로 계속 요리하십시오.
2. 데친 소시지를 즉시 굽거나 포장하여 냉장고에 2 일 이상 보관하지 마십시오. 반숙 된 가닥은 2 ~ 3 개월 동안 냉동 보관할 수도 있습니다.
3. 바베큐 그릴에서 소시지가 천천히 갈색이 될 수있는 지점을 선택하십시오.
4. 고기 온도계로 소시지를 테스트하여 완성되었는지 확인합니다. 내부 온도가 섭씨 65도에 도달 할 때까지 돼지 고기 소시지를 굽고 내부 온도가 섭씨 70도에이를 때까지 닭고기 소시지를 굽습니다.

2 가지 방법 중 2 : 소시지를 먼저 요리하지 않고 바비큐에 굽습니다.

1. 소시지를 굽는다. 바비큐 그릴에 가닥을 놓고 중간 불에 직접 올려 피부를 갈색으로 만들고 풍미를 더합니다. 집게로 정기적으로 소시지를 가닥에서 돌립니다. 모든면이 황금색 또는 진한 갈색으로 변하는 지 확인하십시오. 피부를 검게하거나 화상을 입지 않도록주의하십시오.
2. 고기 온도계로 테스트했을 때 내부 온도가 소시지가 준비되었음을 나타낼 때까지 소시지를 천천히 볶습니다.

팁

• 그릴에 소시지를 올릴 때 너무 가까이 두지 마세요. 연기가 균등하게 침투하고 불이 소시지를 제대로 익힐 수 있도록 각 소시지 주변에 공간을 두십시오.
• 큰 핫도그 빵에 구운 소시지를 제공합니다. 구운 고추와 양파, 뜨거운 토마토 소스와 치즈 또는 치즈와 일반적인 바베큐 풍미는 모두 맛있습니다.
• 구운 소시지는 감자 샐러드와 함께 제공 될 때 재채기해서는 안됩니다.

경고

• 남은 구운 소시지는 조리 후 2 시간 이내에 냉장고에 넣습니다. 구운 소시지는 3 ~ 4 일 이내에 먹거나 더 오래 보관해야하는 경우 냉동해야합니다.
• 냉동 소시지를 냉장고에서 천천히 해동하거나 전자 레인지에서 해동합니다. 생고기를 실온에서 해동하지 마십시오.
• 생 소시지를 다룬 후, 다른 음식, 특히 생으로 먹고 싶은 신선한 과일과 채소를 만지기 전에 항상 뜨거운 물과 비누로 손을 씻으십시오.

필수품

• 바베큐 용 그릴
• 베이킹 팬
• 당나라
• 육류 온도계