시금치를 신선하게 유지

동영상: 시금치 잎을 6 주 동안 냉장고에 더 오래 보관하는 가장 좋은 방법 | 단순히 신선하고 바삭

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단계로
3 가지 방법 중 1 : 시금치 구입
3 가지 방법 중 2 : 신선한 시금치 보관
3 가지 방법 중 3 : 시금치 먹기
필수품

시금치는 원래 페르시아에서 널리 사용되는 채소입니다. 뽀빠이는 아이들이 시금치를 먹도록 장려하기 위해 만들어졌습니다. 시금치는 매우 건강한 채소이기 때문입니다. 시금치를 신선하게 유지하려면 먼저 양질의 시금치를 선택한 다음 야채를 깨끗하고 차갑고 건조한 용기에 보관하십시오. 그런 다음 시금치를 즐기십시오. 파스타에서 스무디에 이르기까지 요리에 시금치를 사용하여 추가 비타민 A, C, E 및 K를 섭취하십시오. 면역 체계를 지원하는 저칼로리, 영양이 풍부한 채소입니다.

단계로

3 가지 방법 중 1 : 시금치 구입

녹색의 바삭 바삭한 잎을 가진 시금치를 찾으십시오. 시금치는 방금 딴 것처럼 보일 것입니다. 단단해야하며 잎이 시들지 않아야합니다. 일반 시금치에는 일반적으로 많은 농약 잔류 물이 포함되어 있으므로 가능하면 살충제로 처리하지 않은 유기농 시금치를 구입하십시오.
- 보기 흉한 점, 썩은 흔적, 노랗거나 갈색 잎이있는 시금치는 버리십시오. 그럴 경우 시금치는 맛이 좋지 않습니다.
- 생 시금치 500g을 요리하면 약 225g의 시금치를 얻을 수 있습니다.
줄기를 검사하고이를 기반으로 결정을 내립니다. 얇고 유연한 줄기는 더 어린 식물을 나타내고, 두꺼운 섬유질 줄기는 더 성숙하고 질긴 식물을 나타냅니다. 준비하고 싶은 요리에 따라 시금치를 사십시오.
- 어린 식물은 시금치를 날 것으로 제공하는 샐러드와 요리에 더 적합합니다.
- 시금치를 요리하려면 더 두껍고 오래된 시금치를 사용하십시오.
시금치는 습기가 많은 가방과 용기에 보관하지 마십시오. 수분이 너무 많으면 시금치가 썩게됩니다. 야채는 젖은 비닐 봉지에 보관하면 더 빨리 상할 수 있습니다.
- 마른 시금치를 구입하십시오.
- 야채를 사용할 때만 시금치를 씻으십시오.
신선한 시금치가 항상 최선의 선택은 아닙니다. 시금치는 수확 후 며칠 내에 모든 영양소를 잃습니다. 통조림 및 가공 된 시금치는 수확 후 즉시 가공됩니다.
- 통조림 시금치와 냉동 시금치는 수 마일 운송 된 신선한 시금치보다 더 많은 영양소와 비타민을 함유 할 수 있습니다.

3 가지 방법 중 2 : 신선한 시금치 보관

깨끗한 용기에 종이 타월로 싸서 신선한 시금치를 보관하십시오. 최대 10 일 동안 야채를 보관할 수 있도록 용기를 야채 서랍의 냉장고에 넣습니다.
- 용기를 사용해도 시금치를 가방처럼 움직이거나 부수 지 않습니다.
- 키친 페이퍼도 습기를 흡수하고 시금치가 신선하게 유지되도록합니다.
- 시금치를 바나나와 사과와 같이 에틸렌을 생산하는 과일 근처에 두지 마십시오. 시금치는 조기에 상할 수 있습니다. 과도하게 익은 사과와 썩은 과일은 시금치가 더 빨리 시들고 상하게 만들 수 있습니다.
일주일 이내에 야채를 먹을 계획이라면 시금치를 원래 용기 나 마른 비닐 봉지에 보관하십시오. 이 방법은 3 ~ 7 일 이내에 시금치를 먹으면 괜찮습니다.
- 종이 타월로 시금치를 두드려 물기를 제거하십시오.
- 시금치 주머니에 종이 타월을 넣어 과도한 수분을 흡수하십시오.
시금치를 얼리지 말고 가능한 한 차갑게 유지하십시오. 냉장고에서 시금치를 넣는 곳에 세심한주의를 기울이십시오. 시금치는 0ºC 이하의 온도에서 보관하면 얼 수 있습니다. 냉장고의 온도가 그보다 높은지 확인하십시오.
- 시금치가 엽산과 카로티노이드를 잃지 않도록 냉장고를 4ºC의 온도로 보관하십시오.
- 시금치를 냉장고에 보관하면 야채가 빠르게 영양분을 잃는 것을 방지 할 수 있습니다. 냉장고의 온도가 10ºC 이상이면 야채는 더 빨리 영양분을 잃게됩니다.
시금치를 얼려 몇 달 동안 보관하십시오. 이 방법으로 시금치를 9 ~ 14 개월 동안 보관할 수 있습니다. 먼저 야채를 끓는 물에 1 ~ 2 분 동안 데친 다음 얼음물 욕조에서 1 ~ 2 분 동안 식 힙니다. 얼음물을 버리고 손으로 야채를 돌려 시금치의 물을 짜냅니다. 한 줌의 시금치를 잡고 젖은 시금치의 공을 만들고 그 주위에 접착 필름 조각을 단단히 감 쌉니다. 시금치를 큰 냉동 봉지에 넣으십시오. 시금치 볼을 냉동하고 해동하여 즉시 시금치를 사용하십시오.
- 6 개월 이내에 시금치를 사용하면 데 치지 않고 야채를 얼릴 수도 있습니다. 그런 다음 요리하거나 굽는 요리에 가장 잘 사용되는 칙칙한 시금치를 얻습니다.
- 공을 만드는 대신 물을 짜내고 시금치를 냉동 가방에 넣을 수도 있습니다.
- 빨대를 사용하여 가방에서 모든 공기를 빨아들이거나 냉동실 화상을 방지하기 위해 시금치를 진공 포장하십시오.

3 가지 방법 중 3 : 시금치 먹기

구입 후 2 ~ 3 일 이내에 시금치를 먹습니다. 시금치는 수확 후 그리고 야채를 산 후에도 오래 가지 않습니다. 야채는 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다.
- 시금치를 잘게 썰어 수프, 칠리 요리, 볶음 요리, 스파게티 소스에 넣은 다음 2 분 전에 넣습니다.
- 샐러드에 신선한 아기 시금치를 첨가하십시오.
- 좋아하는 계란 요리에 다른 건강한 야채와 함께 시금치를 추가하십시오.
- 스무디, 소스 및 스튜에 으깬 시금치와 함께 얼음 조각을 넣으십시오.
맛있는 요리를 보장하기 위해 씻기 전에 줄기를 제거하십시오. 시금치 줄기는 섬유질이 많고 끈적이기 때문에 먹기가 어렵습니다. 줄기를 버리고 퇴비 더미에 넣거나 야채 육수에 추가하기 위해 저장하십시오.
- 시금치 잎을 곡식을 따라 반으로 접고 줄기의 바닥을 잡고 잎 끝을 향해 줄기를 찢습니다.
사용하기 전에 시금치를 씻으십시오. 요리하기 전에 잎을 철저히 씻으십시오. 이렇게하면 흙과 기타 먼지를 제거 할 수 있습니다. 시금치는 요리 할 때 습기가 필요하지 않으므로 요리하기 전에 잎을 말리십시오.
- 찬물로 싱크대를 통해 잎을 저어 시금치를 씻으십시오. 야채를 물에 1 분 동안 그대로 둔 다음 잎을 소쿠리에 담아 말립니다. 물을 배출하고 필요한 경우 과정을 반복하십시오.
- 유기농 시금치와 시금치를 포장에 이미 씻었다 고 표시되어있는 곳에서도 씻으십시오. 포장 및 운송 중에 어떤 일이 발생할지 결코 알 수 없습니다.
- 샐러드 스피너를 사용하여 종이 타월로 시금치를 두드려 말립니다.