작가:
Monica Porter
창조 날짜:
17 3 월 2021
업데이트 날짜:
1 칠월 2024
- 국물이 창백해질 까봐 걱정하지 마세요. 나중에 향신료를 추가 할 수 있습니다.
- 남은 수프를 Ziploc 백에 넣고 냉동실에 보관하여 얼립니다. 짠 국물을 다시 치료해야 할 경우 국물을 데워서 다시 사용할 수 있습니다!
3 가지 방법 중 2 : 다른 재료 추가
셀러리, 양파 또는 부추를 추가하여 수프를 새로 고칩니다. 이 야채는 풍미를 더 맛있게 만들고 수프의 풍미를 치료하는 데 도움이됩니다. 재료를 작게 썰어 수프에 넣고 30 분 정도 끓입니다. 사용하는 재료의 양은 취향에 따라 다릅니다. 이것은 이미 야채가 많은 수프에 가장 효과적입니다.- 신선한 으깬 토마토를 사용해 볼 수도 있습니다.
- 수프에 새로운 재료를 추가하면 수프의 풍미가 바뀝니다.
미뢰를 속이기 위해 약간의 산을 첨가하십시오. 신맛이 나는 양념을 넣어 짠맛의 균형을 맞출 수 있습니다. 레몬 주스, 식초 또는 와인을 추가하여 짠 맛을 채우십시오. 이 팁은 모든 수프 또는 스튜에 적용됩니다.
- 신맛이 나는 양념을 조금씩 첨가하고, 첨가 할 때마다 맛보는 것을 잊지 마십시오.
단맛을 더하기 위해 수프에 설탕 2-3 티스푼 (8-12g)을 추가합니다. 국물이 약간 짠다면 약간의 설탕과 짠 맛의 균형을 맞출 수 있습니다. 염분을 줄이는 데 도움이됩니다. 맛보는 동안 조금씩주는 것을 잊지 마십시오.시도해 볼 수도 있습니다. 흑설탕, 꿀 또는 메이플 시럽 당신이 원한다면.
소금을 흡수하기 위해 약간의 전분을 첨가하십시오. 수프에 감자, 쌀, 파스타와 같은 전분이 많은 음식을 추가하여 짠 수프를 처리하는 것이 종종 권장되지만 이것은 짠맛을 약간만 줄입니다. 감자를 작은 조각으로 자르고 수프 냄비에 넣고 30 분 동안 끓여서 염분을 줄이십시오. 이 방법은 전분이 수프에서 액체를 흡수 할 수 있기 때문에 스튜보다 수프에 더 효과적입니다.
- 더 나은 효과를 위해이 방법을 다른 방법과 결합하십시오.
3 가지 방법 중 3 : 수프가 짭짤 해지는 것을 방지
국물이 끓을 때 먼저 넣는 대신 소금으로 간을하십시오. 요리하기 전에 수프에 소금을 넣지 마십시오. 수프가 끓으면 액체가 증발하고 나머지는 생각보다 더 짠 것입니다. 요리를 할 때 소금을 넣으면 수프의 염도가 양념 할 때와 똑같습니다.- 수프가 오래 끓을수록 더 짠 것입니다.
수프에 한 가지 재료를 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 한 번 소금을 넣는 대신 매번 천천히 티스푼 (1g)의 소금을 넣어야하며, 맛을 내기 위해 소금을 넣을 때마다 맛보는 것을 잊지 마십시오. 이것은 또한 모든 재료가 조미료를 흡수하는 데 도움이됩니다.
- 요리하는 동안 수프를 맛보십시오.
재료에 소금이 많은 경우 수프에 소금을 첨가하지 마십시오. 수프에 베이컨, 다진 고기 또는 기타 소금 함유 재료와 같은 재료가 포함되어 있다면 추가 소금이 전혀 필요하지 않을 것입니다. 치즈로 조리 한 수프에는 일반적인 소금 양념이 필요하지 않습니다.
- 완두콩과 같은 통조림으로 수프를 요리하는 경우 요리하기 전에 먼저 씻어보십시오. 통조림 식품은 소금으로 보존되며, 수프에 넣기 전에 재료를 씻으면 염도가 낮아질 수 있습니다.
조리법에서 짠 버터를 무염 버터로 대체하십시오. 예를 들어, 수프 조리법에 버터로 볶은 야채가 포함 된 경우 버터로 교체합니다. 이것은 수프의 소금 양을 줄입니다.
- 더 건강한 버터를 올리브 오일로 대체 할 수도 있습니다.
수프가 짜지 않도록 저염 국물로 요리하십시오. 무염 국물은 가벼운 맛이 나지만이 가벼운 맛 덕분에 자신의 양념을 맛볼 수 있습니다. 소금 국물은 국물을 더 짭짤하게 만듭니다.
- 직접 만든 국물을 만들 때는 소금으로 간을하지 마십시오. 수프에 소금을 넣을 수 있습니다.
- 다른 재료에 이미 소금이 많으면 저염 국물로 수프를 만드는 것이 중요합니다.
먹는 사람이 맛에 따라 수프에 소금을 넣도록하십시오. 누구나 짠 음식의 맛이 다릅니다. 국물을 요리 할 때 가볍게 맛볼 수 있고 모두가 식탁에 소금을 뿌릴 수 있습니다. 광고
