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• 필요한 것

당근 껍질을 벗기세요. 야채 필러를 사용하여 바깥 피부를 벗 깁니다. 이 단계는 데친 당근의 풍미와 질감을 향상시켜 요리를 더욱 매력적으로 만듭니다.

당근을 자른다. 작은 조각으로 자른 당근은 더 빨리 데치고 질감이 더 좋습니다. 자르는 것도 고르게 요리하는 데 도움이되며 너무 오래 데 치지 않습니다. 뿌리와 타박상을 잘라낸 다음 당근을 작은 조각으로 자릅니다.

• 샐러드를 장식하기 위해 당근을 원형으로 자릅니다.
• 편리한 간식을 위해 당근을 긴 막대기로 자릅니다.
• 당근을 얼리려면 4 등분으로 자른다.
• 당근이 고르게 익도록 균등하게 자르십시오.

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2 단계 중 2 : 당근 데치기

1. 

   
   
   얼음물 한 그릇 준비하기. 데친 후 당근의 숙성 과정을 멈추려면 얼음이 필요합니다.

2. 

   물을 데 웁니다. 당근을 채울만큼 큰 냄비를 준비하고 냄비에 물을 가득 채 웁니다. 강한 불로 물을 고열로 가열하십시오. 물에 소금 한 꼬 집을 넣으십시오. 물이 끓을 때까지 기다리십시오.

3. 

   당근을 물에 붓고 시간을 2 ~ 5 분 설정합니다. 큰 당근을 데치는 경우 타이밍을 더 많이 조정하고 작거나 잘게 썬 당근을 데치는 경우에는 더 적게 조정하십시오. 대기하고 관찰하고 설정된 시간이되면 스토브를 끄십시오.

4. 

   
   
   당근을 찬물 한 그릇에 옮깁니다. 데치는 시간과 같도록 당근이 식도록 시간을 설정하십시오. 당근을 3 분 동안 데친 경우 3 분 동안 식힌다.

5. 

   시간이 다되면 즉시 물에서 꺼내십시오. 당근의 물기를 빼고 종이 타월로 두드려 말립니다. 원하는 경우 즉시 즐기거나 다른 레시피를 위해 따로 보관하십시오.

6. 

   끝. 광고

경고

• 당근을 넣고 끓는 물에서 제거 할 때주의하십시오.

필요한 것

• 냄비
• 당근
• 채반
• 조직