스테이크 재가열 - 팁

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조언
필요한 것

처음에는 쉽게 열을 올릴 수 있지만 버터를 넣는 즉시 식히십시오. 고기가 빨리 맛을 잃게되므로주의 깊게 살펴 봐야합니다.

남은 스테이크를 지퍼 주머니에 넣습니다. 다진 마늘, 양파 또는 다진 양파, 소금, 갓 빻은 후추와 같은 재료와 조미료를 원하는대로 추가합니다. 봉지를 밀봉 한 다음 끓는 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 고기가 뜨거워 질 때까지 스테이크 두께에 따라 약 4 ~ 6 분 동안 요리합니다.

이 방법은 여러 스테이크를 재가열하는 데 적합하지 않습니다. 온 가족을 위해 많은 양의 스테이크를 재가열해야한다면 전자 레인지를 이용하거나 프라이팬에서 직접 가열하는 것이 가장 좋습니다.

큰 프라이팬에 남은 스테이크를 데우고 그 위에 쇠고기 국물을 뿌립니다. 그레이비가 끓을 때까지 가열 한 다음 고기를 끓는 그레이비에 담가 뜨겁게합니다. 먹을 때 스테이크를 잘라서 Hoagie 롤 또는 프렌치 디핑 샌드위치와 함께 제공 할 수 있습니다.

남은 스테이크를 조각으로 썰고 좋아하는 야채와 함께 볶습니다. 볶은 스테이크를 간장 매운 밥과 함께 나눌 수 있습니다. 뜨거운 밥은 스테이크를 따뜻하게하고 스테이크 풍미를 유지합니다. 광고

3 가지 방법 중 2 : 스테이크를 전자 레인지로 다시 데우기

스테이크의 고기를 전자 레인지에 가열하여 풍미를 유지하십시오. 스테이크를 전자 레인지 트레이에 놓고 이탈리아 소스, 데리야키 소스 또는 로스트 소스와 같은 스테이크 소스를 얹은 다음 기름 몇 방울이나 녹인 버터를 더합니다. 베이킹 시트를 덮은 다음 스테이크를 중불에서 전자 레인지로 다시 데 웁니다.
- 스테이크가 약간 데워 질 때까지만 재가열하고, 과열로 인해 고기가 마르기 때문에 몇 초마다 확인해야합니다. 온도가 너무 높으면 스테이크의 맛이 떨어지기 때문에 중간 가열은 매우 중요합니다.
대체 방법으로 스테이크를 실온에서 30-45 분 동안 두십시오. 이것은 지방과 그레이비가 튀어 나와 두껍게하여 고기 맛을 돕습니다. 그 동안 전자 레인지를 80 ° C로 켤 수 있습니다.
- 오븐이이 온도에 도달하면 약 10 ~ 12 분 동안 베이킹 트레이에 스테이크를 놓습니다. 이것은 스테이크를 과열시키지 않고 스테이크를 따뜻하게 유지합니다. 뜨거운 반찬과 함께 스테이크를 사용하여 열을 확보 할 수 있습니다.
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3 가지 방법 중 3 : 가열 방법으로 스테이크를 재가열하고 볶습니다.

전자 레인지를 120 ° C로 예열합니다.
베이킹 트레이의 선반에 스테이크를 놓습니다. 스테이크 내부가 45 ° C가 될 때까지 베이킹 트레이를 오븐에 30 분 동안 두십시오. 고기 온도계를 사용하여 스테이크의 온도를 측정 할 수 있습니다.
- 과열되지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 스테이크를 말리십시오. 또한 재가열 시간은 스테이크의 두께에 따라 달라집니다.
팬에 기름 몇 큰술을 가열합니다. 기름을 가열하는 동안 스테이크를 제거 할 수 있습니다. 종이 타월로 스테이크를 두드려 말린 다음 따로 보관하십시오. 연기가 나면 기름이 끓고있는 것입니다.
바삭 바삭한 갈색이 될 때까지 스테이크 양면을 볶습니다. 스테이크의 각면이 바삭한 갈색이되는 데 약 60-90 초가 걸립니다. 불을 끄고 스테이크를 5 분 정도 식힌 다음 먹습니다.
- 스테이크, 처음 처리 할 때만 큼 대담하지는 않지만 외부 우두둑 깨무는 요리를 더 매력적으로 만들 것입니다. 이 방법은 단순히 전자 레인지를 사용하는 것보다 오래 걸리지 만 스테이크는 더 보람이 있습니다.
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조언

남은 스테이크는 작은 조각으로 자르고 Fajita 방식으로 양파, 토마토 및 후추와 함께 제공 할 수 있습니다. 레몬 즙 1 개를 혼합물에 짜내고 사워 크림과 살사를 곁들인 또띠야와 함께 제공합니다.
차갑게 과잉 스테이크 사용을 고려하십시오. 통째로 또는 작은 조각으로 자르고 약간의 페타 치즈 또는 블루 치즈와 섞인 녹색 채소와 함께 제공합니다.
스테이크를 다진 다음, 마치 스트로가 노프를 저절로 만드는 것처럼 통조림 버섯 수프, 신선한 버섯, 다진 양파, 사워 크림 1 컵, 소금 및 후추로 가열합니다. 여분의 비프 소스가 있으면 혼합물과 섞을 수 있습니다. 스트로가 노프를 15-20 분 동안 끓인 다음 쌀 또는 뜨거운 국수와 함께 제공합니다.