찜기를 사용하지 않고 브로콜리 찜 - 팁

동영상: 브로콜리 삶지 마세요! [영양분 파괴없이 알차게 먹는 방법] 세척이 까다로운 브로콜리 깨끗하게 세척하는 법! steamed broccoli

콘텐츠

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단계
필요한 것

찜은 브로콜리를 요리하는 가장 건강한 방법 중 하나입니다. 끓일 때보 다 많은 영양소를 잃지 않고 자연적인 풍미를 더 많이 유지하기 때문입니다. 찜기 나 찜기가없는 경우에도 스토브 나 전자 레인지에서 브로콜리를 찜할 수 있습니다. 따라서 맛있는 저녁 식사가 순식간에 이루어집니다!

자원

4 인분

줄기가있는 450gr 브로콜리, 씻고 잘게
약간의 소금 (선택 사항)
무염 버터 2 큰술

단계

3 가지 방법 중 1 : 전자 레인지

브로콜리 씻기. 벌레를 제거하기 위해 철저히 씻으십시오.
원하는 크기에 맞게 브로콜리를 자릅니다. 브로콜리를 작게 자르면 조리 시간이 단축됩니다.
- 줄기를 먹고 싶다면 면보다 작은 조각으로 자른다. 단단하고 오래된 장소를 제거하십시오.
브로콜리를 전자 레인지 용 그릇에 넣고 물을 조금 더합니다. 뚜껑이있는 그릇을 선택하십시오 (가능한 경우).
- 큰 세라믹 그릇 또는 작은 세라믹 트레이를 사용하도록 선택하십시오.
- 450g의 브로콜리 (꽃 한 개 정도)와 함께 2-3 큰술의 물을 추가합니다.
- 브로콜리를 한 층으로 펼칠 필요는 없습니다. 증기가 올라와 위아래의 층에 부딪히기 때문입니다.
뚜껑을 닫습니다. 뚜껑을 단단히 닫아 증기가 빠져 나가는 것을 방지하기 위해 누출을 가능한 한 적게 만드십시오.
- 접시에 뚜껑이없는 경우 전자 레인지에 사용하기에 적합한 랩을 사용할 수 있습니다.
- 플라스틱 랩을 사용하지 않는 경우 뚜껑으로 교체 할 수있는 크고 무겁고 전자 레인지 용 접시입니다.
3-4 분 동안 전자 렌지. 브로콜리가 부드럽지만 여전히 바삭하고 녹색이 될 때까지 전자 레인지에 올리세요.
- 전자 레인지마다 용량이 다르기 때문에 처음 2 분 후에 브로콜리를 테스트해야합니다. 브로콜리가 아직 익지 않으면 뚜껑을 덮고 전자 레인지에 보관합니다.
- 너무 오래 가열하면 브로콜리가 부드러워집니다.
조미료 (원하는 경우). 서빙하기 전에 뚜껑을 열고 녹인 소금과 버터로 브로콜리를 간을합니다.
- 뚜껑을 열 때주의하십시오. 부주의하면 증기가 빠져 나가 화상을 입을 수 있습니다. 그릇을 치우고 뚜껑을 열어 몸이 스팀에 닿지 않도록하세요.
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3 가지 방법 중 2 : 팬으로 찜하기

브로콜리를 작은 조각으로 자릅니다. 칼을 사용하여 줄기에서면을 분리하십시오.
- 면화는 약 2.5cm로 자릅니다.
- 줄기는 가로로 반으로 자르고 각 부분을 3mm 정도 얇게 자릅니다.
- 줄기가 더 단단하기 때문에 같은 시간 동안 솜보다 작은 조각으로 잘라야합니다.
냄비 나 냄비에 물을 넣으십시오. 팬의 용량은 2.5-3 리터 여야합니다. 팬에 1/4 컵 (70ml)을 붓습니다.
- 물을 1/4 컵 (70ml) 이상 사용하지 마십시오. 너무 많은 물을 더해 찐 요리를 삶은 요리로 만듭니다. 증기를 만들기 위해서는 물만 있으면됩니다.
물을 끓이고 브로콜리를 넣습니다.
뚜껑을 덮고 약 3 분 동안 조리합니다. 냄비를 덮고 브로콜리를 스토브에서 증기가 끝날 때까지 센 불로 가열합니다.
- 증기를 내부에 보관하려면 팬을 덮어 두는 것이 중요합니다.
열을 줄이고 계속 요리하십시오. 약 3 분 동안 브로콜리를 가열하기 위해 스토브를 약하게 켜십시오.
- 열을 줄이려면 팬 내부의 열이 여전히 브로콜리를 익힐만큼 충분한 지 확인하십시오. 그러나 너무 뜨거워서 물이 올라와 브로콜리를 익혀서 끓게 만드십시오.
버터와 함께 제공하십시오 (원하는 경우). 팬의 뚜껑을 조심스럽게 열고 브로콜리에 버터를 넣고 서빙하세요.
- 화상을 방지하기 위해 증기가 얼굴에서 멀어 지도록 뚜껑을 엽니 다.
- 완료되면 브로콜리는 부드럽지만 바삭 바삭해야합니다. 브로콜리를 너무 오래 익히면 브로콜리가 부드러워집니다.
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3 가지 방법 중 3 : 금속 바구니 사용

원하는 크기에 맞게 브로콜리를 자릅니다. 작은 조각을 그 크기에 맞게 자르거나 두 배로자를 수 있지만 줄기는 면보다 작고 같은 크기로 잘라야합니다.
- 브로콜리 조각은 줄기로도 고르게 자릅니다.
- 줄기의 딱딱한 부분을 제거하십시오.
- 작은 조각은 큰 조각보다 빨리 익을 것입니다.
큰 냄비에 약간의 물을 붓습니다. 냄비에 2.5 ~ 5cm 정도의 물만 부으면됩니다.
냄비에 금속 바구니를 놓습니다. 바구니는 냄비 윗부분에 꼭 맞아야합니다. 즉, 물에 닿지 않고 냄비 안에 넣어야합니다.
- 바구니가 물에 닿으면 물을 조금 부으십시오.
물이 끓을 때까지 끓으십시오.
- 바스켓 구멍에 물이 튀는 경우에는 물의 양도 줄여야합니다.
찜통에 브로콜리를 넣습니다.
냄비를 덮고 불을 중불로 돌려서 물을 끓입니다. 냄비를 덮고 브로콜리가 부드럽지만 처지지 않을 때까지 계속 요리하십시오.
- 특히 크기에 맞게 자르는 경우 처음 5 분 후에 브로콜리를 확인하십시오. 냄비를 덮고 브로콜리가 덜 익었 으면 계속 요리하십시오.
- 큰 브로콜리 조각은 약 15 분 동안 쪄야합니다.
- 밀폐 된 뚜껑을 사용하여 증기를 내부에 보관하는 것이 매우 중요합니다.
조미료와 서빙. 브로콜리에 소금과 버터를 넣습니다 (원하는 경우). 광고