냉동 시금치 (시금치) - 팁

동영상: 1년내내 먹을 수 있는 겨울별미 섬초 시금치 보관법! 맛있게 데치는법과 손질법 요리법 有-데라세르나

콘텐츠

필요한 것
조언

야채 구이 바구니가 있으면 사용할 수도 있습니다.

잎이 크면 야채를 한 입 크기로 자릅니다. 큰 잎의 경우 쉽게 먹을 수 있도록 절반으로 나누는 것이 좋습니다. 냉동 시금치는 해동하면 부드러워 지지만 큰 채소는 먹기 어렵다.

야채를 자르면서 딱딱한 줄기와 잎맥을 제거 할 수도 있습니다.
작은 시금치를 얼리면 줄기를 분리하거나 제거 할 필요가 없습니다.

지퍼백에 야채를 냉동하고 라벨을 붙입니다. 야채를 냉동 주머니에 넣고 압축 한 다음 지퍼를 단단히 닫습니다. 야채를 부수 지 않고 가능한 한 많은 공기를 짜내십시오. 비닐 봉지를 밀봉하고 냉동실에 넣으십시오. 시금치는 이런 식으로 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다.

단단한 상자를 사용하여 야채를 보관하는 경우 상자에 야채를 채우십시오. 그러나 야채가 얼면 팽창 할 수 있으므로 야채를 너무 꽉 쥐지 마십시오.

야채 봉지에 라벨을 붙이고 얼립니다. 냉동실에 야채를 보관할 기간을 알기 위해 기억에만 의존하거나 가방 안에있는 내용물을 기억하지 마십시오.글을 쓸 여지가 있으면 마커를 사용하여 가방에 쓰거나 접착제로 스티커에 글을 쓰고 가방에 붙입니다. 라벨링이 완료되면 야채 봉지를 냉동실에 넣으십시오. 시금치는 이런 식으로 최대 6 개월 동안 잘 보관됩니다.

단단한 상자를 사용하는 경우 뚜껑에 라벨을 붙이십시오.
시금치를 해동하려면 봉투를 냉장고에 밤새두면됩니다.

방법 2/3 : 냉동하기 전에 시금치를 데 친다

딱딱한 줄기를 제거하고 야채를 한 입 크기로 자릅니다. 잎이 많은 채소가 먹고 싶은 것보다 크면 반으로 자르거나 원하는대로 작게 잘라야합니다. 또한 긴 줄기를 제거하고 큰 잎 사이의 잎맥을 제거해야합니다.
- 이미 작은 잎을 잘라낼 필요가 없습니다.
큰 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물의 양은 데칠 야채의 양에 따라 다릅니다. 일반적으로 약 0.5kg의 야채를 데치려면 약 8 리터의 물이 필요합니다.
- 냄비 ¾를 너무 많이 채우지 마십시오. 물을 너무 많이 채우면 물이 끓고 야채를 넣을 공간이 없습니다.
물이 끓으면 야채를 저어주고 냄비를 2 분 동안 덮습니다. 조심스럽게 야채를 물에 떨어 뜨리고 긴 손잡이를 사용하여 물 속의 야채를 누르십시오. 물이 다시 끓을 때까지 야채를 저은 다음 냄비를 단단히 덮고 2 분 동안 계속 끓입니다.
- 원한다면 김이 나는 바구니에 야채를 넣은 다음 전체 야채 바구니를 물에 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 데친 후 야채를 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 야채를 2 분 이상 물에 담그지 마십시오. 그렇지 않으면 야채가 뭉개져 처질 수 있습니다.
야채를 얼음물에 1 분 동안 담근다. 구멍이있는 구멍이있는 냄비에서 야채를 조심스럽게 꺼내 얼음 그릇에 넣습니다. 물 그릇 온도를 확인하십시오. 물이 여전히 따뜻하면 얼음을 넣으십시오.
- 끓는 물이 튀지 않도록주의하세요!
종이 타월에 야채를 펴고 두드려 말립니다. 야채의 과도한 물을 제거하려면 두꺼운 종이 타월 위에 야채를 펴고 몇 장 더 종이 타월을 사용하여 야채를 가능한 한 건조시킵니다.
- 이 단계는 냉동 야채의 질감이 더 맛있게하는 데 도움이됩니다.
지퍼가 달린 비닐 봉지에 야채를 넣고 봉지에서 공기를 빼냅니다. 야채를 한 끼에 충분한 양으로 나눕니다. 야채 봉지에있는 공기로 인해 야채가 얼어 붙을 수 있으므로 봉지를 밀봉하기 전에 가능한 한 많은 공기를 빼내십시오.
조언: 먼저 야채를 쪼개는 것은 한 번에 한 끼 식사를 위해 충분히 해동하면된다는 의미입니다.
야채 봉지에 라벨을 붙이고 최대 1 년 동안 얼립니다. 봉지에 "시금치"라는 단어로 냉동 야채 날짜를 적어 봉지에 들어있는 것을 잊지 않도록합니다. 시금치는 섭씨 영하 18도에서 냉동하면 먹을 수 있지만 최상의 품질을 유지하려면 10-12 개월 동안 야채를 사용하십시오.
- 시금치를 준비하기 전에 냉장고에 밤새 두어 해동 할 수 있습니다. 더 빨리 해동하려면 10-15 분 동안 또는 야채가 완전히 해동 될 때까지 차가운 흐르는 물에 백을 두십시오.
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3 가지 방법 중 3 : 가루 시금치 냉동

야채를 믹서기에 넣고 물 2 큰술 (30ml)을 넣습니다. 야채를 많이 빻은 경우에는 제거하여 전체 배치를 만든 다음 물을 더 추가하십시오. 물은 야채를 고르게 섞는 데 도움이됩니다.
- 원하는 경우 푸드 블렌더를 사용할 수도 있습니다.
제안 된 공식 : 물을 오렌지 주스 또는 코코넛 워터 냉동 야채를 만들거나 이유식을 만들려면!
시금치를 30 초 동안 또는 퓌레가 될 때까지 블렌딩합니다. 믹서기의 종류에 따라 퓌레를 만드는 데 30 ~ 60 초가 소요될 수 있지만 야채가 원하는만큼 순수하지 않은 경우 더 오래 갈 수 있습니다.
- 주 서기가 있다면 더 부드럽고 균일 한 액체를 위해 사용할 수 있습니다.
빻은 채소를 각 봉지, 병 또는 제빙기로 나눕니다. 퓌레 야채를 쉽게 해동하려면 야채를 한 봉지 나 냉동 이유식 용기로 나누거나 퓌레 야채를 얼음 트레이에 부어 작은 공을 만듭니다.
- 각 얼음 쟁반에 다진 야채를 얼렸다면 얼릴 때까지 기다린 다음 야채를 냉동 가방이나 상자에 넣으십시오. 이렇게하면 필요할 때 사용할 얼음 트레이가 제공됩니다.
빻은 채소는 얼려서 최대 1 년 동안 보관하십시오. 온도가 영하 18도를 유지하면 시금치는 냉동 상태로 먹습니다. 그러나 야채 품질은 10-12 개월 이내에 최고가 될 것입니다. 야채를 해동하려면 밤새 냉장고에 넣어두면됩니다.
- 차가운 스무디에 시금치를 사용하려면 먼저 해동 할 필요가 없습니다. 블렌더에 얼음 조각을 넣거나 얼음 대신 사용하십시오. 뜨거운 온도가 얼음을 빨리 녹이기 때문에 끓는 동안 얼린 펠릿을 뜨거운 수프 나 다른 접시에 직접 떨어 뜨릴 수도 있습니다.
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