작가:
Louise Ward
창조 날짜:
9 2 월 2021
업데이트 날짜:
1 칠월 2024
콘텐츠
빵을 신선하게 유지하는 것은 누구에게나 어려울 수 있습니다. 특히 소규모 가정과 덥고 습한 기후에 사는 사람들에게는 더욱 그렇습니다. 빵을 적절하게 보존하는 방법을 배우는 것은 곰팡이를 예방하고 빵 조각을 낭비하지 않는 가장 쉬운 방법입니다.
단계
3 가지 방법 중 1 : 빵 고정하기
빵을 조각이나 작은 샘플로 자릅니다. 냉동 빵은 자르기가 어려운 경우가 많기 때문에 필요할 때마다 전체 빵을 해동 할 필요가 없습니다.
빵 한 덩어리를 덮으십시오. 빵을 양피지 나 호일로 덮으면 빵의 수분을 유지하고 보관 중에 빵이 얼지 않도록 방지 할 수 있습니다. 샌드위치를 사용하면 슬라이스 사이에 양피지를 접어서 서로 달라 붙지 않도록 할 수 있습니다.
냉동실에서 사용한 비닐 봉지에 빵 한 덩어리를 넣으십시오. 빵을 꺼낸 후 가방의 윗부분을 닫을 때마다 가방의 윗부분을 로프 주위로 접어서 공기를 빼내십시오. 이렇게하면 빵이 6 개월 동안 신선하게 유지됩니다.
빵을 해동하십시오. 먹을 준비를 할 때 빵 조각을 호일이나 양피지에 녹여 가열하기 전에 빵이 포장지에 전달 된 수분을 흡수하도록합니다. 이렇게하면 빵이 처음 얼었을 때와 같은 질감을 갖게됩니다. 광고
3 가지 방법 중 2 : 빵을 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요
빵 한 상자를 사십시오. 빵 상자를 서늘한 곳에 놓고 빵에 곰팡이가 생기지 않도록 열을 피하십시오.곰팡이 싹은 산소가있는 곳에서 자라기 때문에 곰팡이를 막기 위해 용기를 밀봉해야합니다.
빵을 건조하게 유지하십시오. 젖은 손으로 빵을 만지지 말고 안에 습기로 빵을 감싸지 마십시오. 이 습도는 실온에서 보관하면 곰팡이 성장을 자극합니다.
냉장고를 사용하지 마십시오. 냉장고의 온도는 곰팡이를 예방하는 데 도움이 될 수 있지만 빵이 더 빨리 숙성되도록합니다. 냉동실과 달리 냉장고는 빵의 결정화 상태를 변화시켜 빵의 질감을 빠르고 빠르게 변화시킵니다. 광고
3 가지 방법 중 3 : 집에서 직접 만든 신선한 빵 만들기
레시피에 빵용 효모를 첨가하십시오. 베이커의 신맛이 나는 효모는 빵의 산도를 높이고 곰팡이 및 부패를 방지하는 천연 부유 효모입니다.
두꺼운 장 빵을 만드십시오. 빵 껍질이 두꺼운 빵은 부드러운 이탈리아 빵보다 성형하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 반죽에 밀가루를 추가하면 빵 껍질이 더 바삭하게 만들기 위해 더 많은 물을 뿌려서 베이킹 접시에 증기를 추가하고 일관성을 높일 수 있습니다.
천연 방부제를 첨가하십시오. 레시틴이나 아스코르브 산과 같은 천연 방부제는 수분을 유지하는 데 도움이되지만 효모 발적과 곰팡이를 줄입니다. 마늘, 계피, 꿀 또는 정향과 같은 재료는 자연적으로 곰팡이를 예방하는 능력이 있지만 확실히 빵의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 광고
조언
- 오래된 빵은 오븐에서 다시 구워 먹을 수 있습니다. 오래된 빵을 굽는 것은 원래의 맛을 유지하지만 이것은 한 번만 할 수 있습니다.
- 부분적으로 먹은 빵을 몇 시간에서 하루 동안 신선하게 유지하려면 잘린 부분을 도마 위에 놓고 통풍이 잘되는 곳에 둡니다.
경고
- 곰팡내 나는 징후를 본 후에는 빵을들이 마시거나 냄새를 맡지 마십시오. 호흡에 문제가있을 수 있습니다.
- 곰팡이 흔적이있는 빵을 먹지 마십시오.
