양파 굽는 방법 (사진 첨부) - 팁

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필요한 것

구운 양파는 훨씬 달콤 할뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점도 있습니다. 정기적으로 양파를 먹으면 암을 예방하고 기관지염을 개선하는 데 도움이됩니다. 양파를 사용하여 요리의 풍미를 개선하고 건강을 향상시키는 경우 아래의 양파 베이킹 가이드를 따를 수 있습니다.

단계

3 단계 중 1 : 그릴과 재료 준비하기

그릴을 헹굽니다. 특히 양파를 그릴 위에 직접 올려 놓고 싶다면 서빙하기 전에 그릴을 청소해야합니다. 게다가 깨끗한 그릴을 사용하면 음식이 더 맛있어집니다.
- 그릴을 청소하려면 종이 타월에 식물성 기름을 부어 각 그릴을 닦습니다. 또는 물집에 직접 기름을 붓고 주걱이나 기타 도구를 사용하여 필요한 경우 스케일, 녹을 제거 할 수 있습니다.
- 일부 그릴에는 "깨끗한"설정이 있습니다. 위의 방법으로 충분하지 않은 경우이 그릴 모드를 사용할 수 있습니다 (사용 가능한 경우).
청소 후 끈적임을 방지하기 위해 그릴에 약간의 기름을 뿌립니다. 기름은 그릴을 청소하는 데 도움이 될뿐만 아니라 음식이 그릴에 달라 붙는 것을 방지합니다. 당신이 이것을하는지 확인하십시오 전에 오븐을 켜십시오. 그렇지 않으면 기름이 마르게됩니다.
- 모든 오일을 사용할 수 있습니다. 이 기름은 양파 굽기 용이 아니기 때문에 저렴한 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.
호일, 베이킹 바구니, 베이킹 트레이 또는 꼬치를 사용할지 결정하십시오. 얇게 썬 양파를 구울 때 도구를 사용하는 것이 양파를 그릴 슬롯에 떨어지지 않고 양쪽에서 고르게 요리하는 가장 쉬운 방법입니다. 호일, 베이킹 바구니, 베이킹 트레이 또는 꼬치를 사용할 수 있습니다.
- 또는 그릴 위에 호일 조각을 놓고 구멍을 뚫어 열을 배출 할 수 있습니다.
- 꼬치를 사용하는 경우 불이 붙지 않도록 먼저 물에 담그십시오.
위의 도구가 없다면 큰 조각이나 전체 양파를 굽는 것이 가장 좋습니다. 그러나 큰 둥근 양파를 통째로 구운 것처럼 굽는 것이 더 쉽습니다. 고르지 않게 조리되는 것을 피할 수 없습니다.
양파에 뿌릴 재료를 결정하십시오. 올리브 오일, 소금, 후추 또는 좋아하는 향신료를 모두 사용하여 양파를 뿌릴 수 있습니다. 어떤 사람들은 버터와 쇠고기 국물을 사용하는 것을 좋아합니다. 양파를 얇게 썰거나 통째로 구울 때 다음 제안 사항을 전파 할 수 있습니다.
- 겨자 꿀
- 발사믹 식초
- 바베큐 소스
- 우스터 소스
- 스파이스 절인 스테이크
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3 단계 중 2 : 얇게 썬 양파 또는 얇게 썬 웨지 구이

상점에서 아마도 큰 양파를 찾으십시오. Vidalia 양파는 크기와 맛 때문에 많은 사람들이 선택합니다. 또한 단 양파가 가장 인기가 있고 순례도 꽤 인기가 있습니다.
- 전구가 크고 신선하다면 모든 종류의 양파를 구울 수 있습니다. 통째로 구운 경우 양파가 골고루 익도록 균형 잡힌 전구를 선택합니다.
줄기를 잘라 내고 껍질을 벗기십시오. 부드럽고 건조한 껍질을 벗기십시오. 내부의 양파가 시들거나 변질되는지 관찰하고 필요하면 제거하십시오.과육이 너무 많이 벗겨지지 않도록주의하십시오.
양파를 자른다. 양파를 얇게 자르려면 뿌리 윗부분을 잡고 양파를 도마 위에 눕 힙니다. 손과 뿌리는 도마 표면과 수평이되어야합니다. 양파는 약 1.5cm 두께로 자릅니다.
- 쐐기 모양을 만들려면 양파를 위에서 아래로 자르지 마십시오. 쐐기 블록을 잘라냅니다. 양파는 폭이 2.5cm이고 적당한 크기 (4 ~ 6 개 입방체로)의 쐐기로 자릅니다.
- 위의 두 가지는 단지 제안입니다. 양파를 원하는 두께의 조각이나 블록으로자를 수 있습니다. 그러나 양파 슬라이스가 작을수록 그릴 슬롯에 더 쉽게 떨어집니다. 따라서 양파를 작은 조각으로자를 경우 추가 도구를 사용하여 양파가 슬롯에 떨어지는 것을 방지하십시오.
양파 슬라이스 위에 올리브 오일과 향신료를 뿌립니다. 소금, 후추, 마늘 가루 등 원하는 양념을 사용할 수 있습니다. 또는 위에서 제안한 향신료를 사용할 수 있지만 올리브 오일, 소금 및 후추가 가장 기본입니다. 또한 양파 슬라이스의 양면을 펴지 않도록주의하십시오.
그릴을 중불로 가열합니다. 양파 슬라이스를 그릴 위에 직접 놓습니다. 원한다면 베이킹 바구니 나 포일 텐트를 사용할 수도 있습니다. 3-5 분 동안 또는 양파 조각에 검은 반점이 나타날 때까지 굽습니다. 두껍고 큰 양파는 약 7 분 동안 구워야합니다.
- 호일 텐트를 만들려면 종이에 양파 몇 조각을 올려 놓으면됩니다. 그런 다음 종이의 긴 가장자리 두 개를 접어 양파 조각을 덮은 다음 가장자리를 단단히 굴립니다.
- 꼬챙이는 쐐기를 분리하는 데 가장 쉬운 쐐기 모양의 양파 그릴입니다. 불이 붙지 않도록 꼬치를 사용하기 전에 물에 담가야합니다.
집게를 사용하여 양파 슬라이스를 뒤집습니다. 그런 다음 3-5 분 동안 또는 양파 조각에 검은 점이 나타날 때까지 계속 굽습니다. 이 시점에서 원하는 경우 양념을 추가하거나 올리브 오일을 뿌릴 수 있습니다.
- 양파 맛보기. 양파가 부드럽지만 원래의 바삭 바삭한 부분은 그대로 유지하면서 껍질은 갈색으로되어 있는지 한번 물어보세요. 그렇다면 양파가 제대로 구운 것입니다.
그릴에서 양파를 제거하고 즐기십시오. 구운 양파는 그 자체로 맛있는 반찬이지만 살사, 소스, 구운 콩, 카레 및 기타 야채 요리에 구운 양파를 추가 할 수도 있습니다. 광고

3 단계 중 3 : 양파 통구이

부드럽고 건조한 껍질을 벗기십시오. 내부의 양파가 시들거나 변질되는지 관찰하고 필요하면 제거하십시오. 원하는 표준 양파 층으로 계속 껍질을 벗기십시오.
- 양파의 뿌리 끝을 그대로 유지하십시오. 뿌리는 양파를지지 할 것입니다.
양파를 자른다. 양파의 1/3을 자릅니다. 다음으로, 칼을 코어의 한쪽 모서리에 찔러 양파 코어를 잘라 내야합니다. 칼을 바닥까지 뚫지 않도록주의하세요. 그렇지 않으면 양파가 손상되지 않습니다. 전구 바닥이 손상되지 않은 상태에서 코어를 제거 할 수있을 때까지 코어 주변의 칼을 계속 통과합니다.
- 핵심에서 가장 바깥 쪽이 아닌 칼로 양파 층을 잘라냅니다. 이 단계를 통해 향신료가 양파의 각 층에 고르게 침투 할 수 있습니다.
- 또는 칼 끝을 사용하여 양파 중앙에 작은 구멍을 뚫을 수 있습니다. 코어에 향신료를 추가하는 대신이 작은 구멍을 채우십시오.
원하는대로 조미료. 대부분의 사람들은 버터 나 올리브 오일을 기본 조미료로 사용합니다. 그 후 소금, 후추, 마늘 가루 또는 위의 제안과 같은 좋아하는 양념을 추가 할 수 있습니다.
- 허브와 시중에 판매되는 향신료 또는 조미료 (예 : 스테이크 양념)를 결합하여 양파의 자연스러운 맛을냅니다. 구운 양파와 함께 먹고 싶은 요리에 따라 달콤하거나 짭짤한 양념을 사용해야합니다.
전체 양파를 알루미늄 호일로 덮습니다. 그릴에 양파를 중불에서 중불로 올리고 20-30 분 동안 굽습니다. 열이 빠져 나가지 않도록 1-2 회만 확인하십시오.
- 일부 양파 (및 그릴)는 최대 45 분 동안 베이킹해야합니다. 양파가 큰 경우에는 정상이므로 양파를 20-30 분 이상 조리해야하더라도 걱정하지 마십시오. 양파가 익 었는지 확실하지 않다면 조금 더 익힐 수 있습니다. 약간 따뜻한 양파는 익지 않았 음을 의미합니다.
그릴에서 양파를 제거하고 즐기십시오. 구운 양파는 종종 완성 된 요리로 생각되며 약간의 샐러드와 신선한 빵 한 조각 만 추가하면됩니다. 그러나 원하는 경우 구운 양파를 사용하여 스튜, 카레 또는 기타 야채 요리를 요리 할 수 있습니다. 광고

조언

얇게 썬 양파를 준비 할 때 뿌리 꼭대기를 자르지 마십시오. 양파가 손상되지 않고 잘게자를 수 있도록 뿌리 끝을 그대로 유지합니다.
이 기사에서는 Vidalia 또는 Golden 양파를 예제 자료로 사용합니다. 그러나 양파를 굽는 방법에 익숙하다면 다양한 종류의 양파를 굽는 방법을 시도해 볼 수 있습니다. 각 유형은 다른 맛을 가지며 요리에 다른 느낌을줍니다. 가장 흔한 것은 노란색, 흰색, 빨간색, 보라색 양파이며 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.
그릴 표면에 큰 슬롯이 있거나 작은 양파 조각이 슬롯을 통해 쉽게 미끄러질 경우 베이킹 바구니를 사용하여 얇게 썬 양파를 굽습니다. 베이킹 바구니를 만들려면 호일을 반으로 접은 다음 가장자리를 세워 바구니의 가장자리를 약 2.5cm 높이로 만듭니다. 그런 다음 바구니의 네 모서리를 아래로 접고 단단히 비틀십시오. 얇게 썬 양파를 바구니에 넣고 그릴 위에 놓습니다.
양파가 오래 구울수록 부드러워집니다. 따라서 여러 번 베이킹을 시도하고 가장 만족스러운 결과를 얻으려면 요리 시간을 결정해야합니다.