차 만드는 방법 : 15 단계 (사진 포함) - 팁

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조언
경고
필요한 것

나무 막대기는 물이 과열되어 폭발하는 것을 방지합니다.

예열을 위해 주전자 나 컵에 약간의 물을 붓습니다. 주전자 나 차가운 컵에 뜨거운 물을 넣으면 물의 온도가 크게 떨어지고 차가 제대로 흡수되지 않습니다. 뜨거운 물 주전자 또는 컵을 1/4 또는 1/2로 채워 주전자를 헹굽니다. 30 초 동안 그대로 두었다가 쏟아 내십시오.

바쁘다면이 단계를 건너 뛸 수 있지만, 주전자를 뜨거운 물로 헹구면 차가 더 뜨겁고 맛있습니다.

4 단계 중 2 : 차 만들기

컵이나 주전자에 찻잎이나 티백을 넣습니다. 티백을 만들 때는 주전자에 끓인 차 한 컵당 티백 1 개를 사용하거나 별도의 차 컵에 티백 1 개를 넣어야합니다. 느슨한 잎차의 경우, 만들고 싶은 차 1 잔당 1 큰술 (2g)의 차를 사용해야합니다.
- 진한 차를 선호한다면 더 많은 차를 추가하십시오.
각 차에 필요한 정확한 시간에 차를 끓으십시오. 차가 느슨하면 물에 흡수되면 찻잎이 팽창합니다. 티백을 사용하는 경우 백차를 사용하지 않는 한 물의 색이 변하기 시작합니다. 각 유형의 차 부화 시간은 다음과 같습니다.
- 녹차 1 ~ 3 분
- 백차 2 ~ 5 분
- 우롱 차 2 ~ 3 분
- 홍차 4 분
- 허브 티 3 ~ 6 분
알고 계십니까? 차를 오래 끓일수록 더 어둡습니다. 스푼을 사용하여 차를 맛볼 때 너무 오래 양조하지 않도록하여 차 맛이 원하는 것보다 더 나빠질 수 있습니다.
차 찌꺼기를 걸러 내거나 티백을 꺼냅니다. 티백을 사용하는 경우 티백을 들어 올려 차가 컵이나 주전자에 떨어질 때까지 기다리십시오. 느슨한 잎차를 사용하는 경우 티 메쉬 백을 꺼내거나 체를 컵 위에 놓고 체에 차를 부을 수 있습니다. 다시 끓이거나 버리기 위해 차 찌꺼기를 그대로 두십시오.
- 차를 다 만든 후에는 티백이나 차 찌꺼기를 퇴비로 가져 오십시오.
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4 단계 중 3 : 차 마시기

기름진 맛을 위해 홍차에 우유를 첨가하십시오. 전통적으로 우유는 아침에 차와 같이 홍차에만 첨가되었습니다. 우유와 함께 차를 마시는 것은 옳고 그른 방법이 없으므로 차를 따르기 전이나 후에 컵에 우유를 부을 수 있습니다. 부드럽게 저어 차 옆의 접시에 숟가락을 놓습니다.
- 차에 아이스크림을 추가 할 것인지 물을 수 있지만 탈지 크림이나 반반 (휘핑 크림과 휘핑 크림)은 피하십시오. 지방 함량이 높으면 차의 풍미가 건조 해집니다.
꿀이나 설탕을 차에 저어 달게 만듭니다. 순수한 차의 맛이 마음에 들지 않는다면 차에 설탕, 꿀 또는 좋아하는 감미료를 조금 더할 수 있습니다. 예를 들어 스테비아 감미료, 아가베 시럽 또는 바닐라 시럽과 같은 향이 첨가 된 시럽을 사용할 수 있습니다.
- 인도 병에 든 차 (masala chai)는 일반적으로 직경이나 갈색 설탕으로 달게합니다.
- 꿀은 녹차 또는 백차를 달게하는 훌륭한 선택입니다.
상쾌한 맛을 더하는 차를 좋아한다면 레몬, 생강 또는 민트를 추가하십시오. 신선한 레몬 주스 또는 신선한 민트 가지를 차에 짜십시오. 약간 매운 맛이 마음에 들면 신선한 생강을 얇게 썰어도됩니다.
- 더 강렬한 맛을 원한다면 차에 계피 스틱을 넣으십시오.
조언: 감귤류는 응고를 유발할 수 있으므로 우유를 추가 할 경우 차에 레몬을 추가하지 않아야합니다.
차를 얼리십시오 아이 스티를 만들다. 차가운 차를 좋아한다면 정말 차가워 질 때까지 냉장 한 다음 컵에 얼음을 넣고 차를 부 으세요. 얼음이 녹기 전에 아이스 티를 즐기십시오.
- 어떤 종류의 차로도 아이 스티를 만들 수 있습니다. 홍차 또는 허브 티 히비스커스 (히비스커스 꽃)로 달콤한 아이 스티를 만들어보세요.
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4 단계 중 4 : 양조 할 차 선택하기

우유 나 감미료의 맛에 압도되지 않는 풍부한 음료를 원하시면 홍차를 선택하십시오. 스모키 한 홍차와 함께 찬손 티우 청차 (랍 상수 종)를 사야합니다. 풍부한 맥아 맛을 원한다면 아삼 차를 선택하십시오. 우유 나 설탕과 함께 차를 마시고 싶다면 아침에 차를 사거나 매일 음료를 마실 수 있습니다.
- 얼 그레이 (얼 그레이 티), 레이디 그레이 티 또는 꽃, 시트러스 또는 매운 맛을 내기 위해 인도 병에 든 홍차와 같은 향이 첨가 된 홍차를 찾으십시오.
부드럽고 소박한 맛이 마음에 들면 녹차를 선택하십시오. 녹차는 홍차보다 카페인이 적고 맛이 미묘합니다. 우유 나 감미료를 첨가하지 않은 차를 좋아한다면 녹차를 마시면서 우아한 맛을 느껴보세요.
- 녹차에 관심이 있다면 말차 만드는 법을 배울 수 있습니다. 말차는 일본 다도에서 일반적으로 사용되는 퓌레 녹차입니다.
조언: 홍차 나 녹차를 좋아한다면 우롱 차를 드셔보세요. 이 차는 홍차처럼 산화되었지만 가공되지 않았기 때문에 풀의 풍미를 유지합니다.
순한 맛과 낮은 카페인을 위해 백차를 선택하십시오. 백차는 산화가 가장 적고 카페인이 거의 없습니다. 감미료 나 다른 맛을 첨가하지 않고 마시기 좋은 순한 차를 좋아한다면이 차를 선택하십시오.
- 백차는 최소한으로 가공되기 때문에 일반적으로 필터 백 대신 잎으로 판매됩니다.
카페인을 피하고 싶다면 허브 차를 찾으십시오. 카페인에 관심이 있거나 순한 차를 마시고 싶다면 허브 차를 선택하십시오. 전통적인 페퍼민트 차는 뜨겁거나 차갑게 제공되는지 여부를 강하게 유지하고 경고합니다. 카모마일 차는 진정 효과로 유명합니다.
- 남아프리카 홍차 (루이보스)는 또한 종종 말린 과일이나 바닐라와 혼합되는 인기있는 차입니다.
느슨한 잎차 또는 티백을 선택할지 결정하십시오. 반복해서 만들 수있는 고품질 차를 좋아한다면 루스 리프 티를 선택하십시오. 차는 말리면 잎이 남고, 뜨거운 물로 끓이면 잎이 부풀어 오른다. 더 많은 편의를 원하신다면 차를 잘게 썰어 필터 백에 나누어 구매하시면됩니다. 그러나 티백은 한 번만 만들 수 있습니다.
- 고품질의 필터 백 티를 원하신다면, 양조시 찻잎이 팽창 할 수 있도록 피라미드 모양의 티백을 선택하십시오. 이 차를 찾을 수 없다면 다진 차용 원형 필터 백을 찾을 수 있습니다.
알고 계십니까? 가장 일반적인 티백은 레이블이있는 끈에 붙은 사각형 모양입니다. 구매하기 쉽지만 티백에는 보통 품질이 낮은 차와 가루 차 만 들어 있습니다.
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