베이킹 팬 사용 방법 (사진 포함) - 팁

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콘텐츠

조언
필요한 것

음식을 비교적 얇게 썰기. 음식을 태우지 않고 실제 베이킹 경험을 시뮬레이션하고 싶기 때문에 음식을 비교적 얇은 조각으로 썰어 야합니다. 이렇게하면 내부 깊은 요리로 인해 너무 많이 타지 않고 음식에 타는 자국과 연기가 나는 냄새가납니다. 팬에 구울 수있는 음식은 다음과 같습니다.

얇은 햄버거, 닭고기 또는 쇠고기 조각
소금 고기와 계란
호박, 감자, 당근, 피망, 양파와 같은 야채.

음식에 기름 바르기. 팬에 음식을 넣기 전에 음식에 기름을 바릅니다. 팬 위에 기름을 바르는 대신 음식에 기름을 바르면 기름이 팬에 달라 붙지 않고 기름이 팬에서 타지 않는지 확인할 수 있습니다.

땅콩 기름, 카놀라유, 아보카도 기름 또는 대두유와 같이 발연 점이 높은 오일을 사용하십시오. 발연 점이 낮은 올리브 오일을 피하십시오.
화상을 입을 수 있으므로 기름 위에 팬을 쓸지 마십시오.

4 단계 중 3 : 음식 굽기

팬에 음식을 넣으십시오. 팬이 충분히 가열되면 팬에 음식을 부드럽게 넣습니다. 집게 나 기타 도구를 사용하여 음식을 집으십시오. 큰 음식 (닭고기, 소고기 등)은 1.5cm 간격으로 놓아야합니다. 그루브에 수직으로 음식을 놓아 그을림을 만듭니다.
팬의 뚜껑을 닫습니다. 로스팅 팬에는 뚜껑이 거의 없지만 팬을 덮으면 음식을 더 빨리 익힐 수 있습니다. 또한 음식은 더 뚜렷한 연기 / 타는 냄새가납니다. 팬을 덮으려면 뚜껑이나 금속 그릇을 거꾸로 팬 위에 사용합니다.
필요한 경우 1 ~ 2 분 후에 음식을 회전하거나 이동합니다. 음식이 타거나 고르지 않게 조리되었다고 생각되면 부드럽게 회전하는 집게를 사용하십시오. 음식, 팬 및 스토브의 종류에 따라 음식을 돌리는 데 걸리는 시간을 실험해야합니다.
- 음식을 회전 시키면 직선 대신 다이아몬드 모양의 줄무늬가 생깁니다.
음식을 뒤집으십시오. 음식을 뒤집고 몇 분 동안 구운 후에는 얼굴을 뒤집어 야합니다. 뒤집는 것은 균일하게 조리 된 음식을위한 중요한 단계입니다. 또한 얼굴을 뒤집 으면 음식이 타는 것을 방지 할 수 있습니다.
- 2.5cm 정도의 두께로 쇠고기를 굽는 경우 뒤집기 전에 한면을 3-5 분 동안 굽습니다.
- 2.5cm 정도의 두께로 닭고기를 굽는 경우 각면을 5-10 분 동안 익 힙니다.
- 돼지 고기를 각면에 6-7 분 동안 굽습니다.
- 3 분 후에 햄버거를 뒤집습니다.
- 뒤집기 전에 5 분 동안 소세지 요리를 볶습니다.
- 새우는 뒤집기 전에 2-3 분 동안 구워야합니다.
- 각면을 3-4 분 동안 야채를 굽습니다.
- 음식이 너무 그을린 것을 발견하면 얼굴을 더 자주 뒤집으십시오. 음식이 여전히 타면 열을 줄이십시오.
뜨거운 물로 팬을 청소하십시오. 팬을 식힌 후 뜨거운 물로 완전히 헹굽니다. 그런 다음 뜨거운 물에 담근 깨끗한 수건을 사용하여 팬을 조심스럽게 닦으십시오. 그루브에 집중하십시오. 손가락에 수건을 감고 홈을 따라 닦습니다. 때때로 수건을 물로 헹굽니다.
- 팬을 씻은 후 수건으로 완전히 말립니다. 팬을 공기 중에 저절로 말리면 녹이 슬기 쉽습니다.
주철 팬에 기름칠을하십시오. 주철 팬을 보관하기 전에 종이 타월을 사용하여 팬에 식물성 기름을 얇게 발라야합니다. 그런 다음 팬을 오븐 중간 선반에 놓고 온도를 섭씨 190 도로 설정합니다. 팬을 1 시간 동안 굽고 오븐을 끄고 팬을 식 힙니다.
- 매번 사용한 후이 보존 과정은 효율성을 높이고 팬의 수명을 연장시킵니다.
팬을 건조한 곳에 보관하십시오. 주철 베이킹 팬을 보관할 때는 건조한 장소를 선택하십시오. 실외와 같이 습한 곳에 보관하면 녹슬 게됩니다. 따라서 팬을 찬장이나 건조하고 시원한 곳에 보관하십시오. 광고