음료를 빨리 식히는 방법

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방법 2/2: 젖은 종이 타월로 식히기
팁
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뭐가 필요하세요

1 거대한 유리 그릇에 물과 얼음을 채우세요.' 보울의 벽이 두꺼울수록 단열 특성이 높을수록 좋습니다. 가능한 한 많은 얼음을 물에 추가하되 용기가 음료와 함께 완전히 잠길 수 있도록 합니다. 가장 좋은 방법은 얼음과 물의 비율을 1:1로 하는 것입니다. 하나 이상의 음료를 식혀야 하는 경우 이 방법이 적합합니다. 더 많은 음료를 식히려면 쿨러나 욕조를 사용하는 것이 좋습니다.

2물에 소금 한 꼬집을 넣습니다. 작은 한 줌이면 충분합니다. 물의 소금 분자는 나트륨 이온과 염소 이온으로 분해됩니다. 극성인 물 분자는 그에 따라 배향됩니다. 에너지가 필요한 작업으로 물의 열에너지를 소모하여 주변 온도를 낮추는데 기여합니다.

3음료수 용기를 얼음물에 넣고 빠르게 저어줍니다. 움직임은 음료에서 얼음 용액으로 더 빠른 열 전달을 촉진합니다.

4 2분 기다리세요. 매우 짧은 시간에 온도가 크게 낮아져야 합니다. 식힐 시간이 더 필요하면 얼음처럼 차가운 소금물 음료에 담긴 용기를 1~2분 더 저어줍니다.

5 차가운 음료를 잔에 따르십시오. 이제 손님과 호스트의 갈증을 해소하기에 딱 좋은 온도입니다. 주의: 탄산음료와 같은 탄산음료를 가지고 있다면 잠시 두었다가 마셔야 합니다.

방법 2/2: 젖은 종이 타월로 식히기

1 완전히 젖은 종이 타월은 음료를 감쌀 수 있을 만큼 커야 합니다. 음료가 담긴 작은 용기가 있으면 종이 타월을 반만 사용할 수 있습니다. 용기가 크면 전체 수건 또는 두 개.
2 젖은 종이 타월로 음료를 완전히 감싸십시오. 완전히 감싸도록 합니다.
3 포장된 음료를 냉동실에 약 15분 동안 넣습니다.
4 냉동실에서 음료를 꺼내 얼음물을 즐기세요! 종이 타월은 부분적으로 얼 것입니다. 음료를 차갑게 유지하려면 그대로 둘 수 있습니다. 음료가 테이블에 제공되는 경우 서빙하기 전에 종이 타월을 제거하십시오.

팁

작은 용기는 냉수와 접촉하는 단위 부피당 표면적이 훨씬 더 크기 때문에 큰 용기보다 더 빨리 냉각됩니다.작은 용기는 액체가 적기 때문에 더 빨리 냉각됩니다.
사용하기 전에 최소한 차가운 음료수 용기의 상단을 깨끗한 식수로 헹굽니다. 남아있는 소금은 음료에 짠 맛을 줄 수 있습니다.
소금이 없다면 일반 얼음물이 냉장 용기에 얼음만 넣은 것보다 효과적입니다. 이는 액체 상태의 물이 공기보다 열전도율이 더 높기 때문에(여러 배 이상) 얼음만으로는 음료가 담긴 용기 표면의 대부분을 덮을 수 없습니다.
이 방법은 따뜻한 코카콜라 한 잔에 얼음 조각을 추가하는 것보다 훨씬 낫습니다. 얼음 조각을 음료에 직접 넣으면 음료가 희석되어 쉿 소리가 사라지고 향이 줄어듭니다.
따라서 얼음 덩어리 사이에 시원한 공기가 순환되도록 하려면 그릇을 봉지에 넣고 끈으로 묶은 다음 15~30초마다 그릇을 가볍게 흔들어 음료를 저어줍니다.
와인을 빨리 식히고 싶다면 병의 크기와 두께로 인해 소금물과 얼음 방식이 너무 오래 걸릴 수 있습니다. 플라스틱 샌드위치 백에 몇 병을 넣고 가능한 한 적은 공기로 밀봉한 다음 냉동실의 얼음 위에 올려 놓습니다.
깨끗한 물이 충분하지 않으면 음료가 담긴 용기 위에 얼음을 사용하십시오. 공기는 물만큼 밀도가 높지 않으므로 열을 덜 흡수하고 전도합니다.