콘텐츠

• 단계
• 방법 1/4: 생 완두콩
• 방법 2/4: 설탕 완두콩 볶기
• 방법 3/4: 설탕 완두콩 데치기
• 방법 4/4: 구운 완두콩

설탕 완두콩은 믿을 수 없을만큼 맛있고 만들기가 매우 쉽습니다. 완두콩은 날 것으로 먹거나 요리할 수 있으며 많은 요리법에 사용할 수 있습니다. 생 설탕 완두콩은 간식으로 훌륭하고 삶은 완두콩은 다른 요리와 잘 어울리는 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 완두콩을 어떻게 요리하든 꼬투리에 그대로 두어 바삭바삭한 단 맛을 즐길 수 있습니다.

단계

방법 1/4: 생 완두콩

1. 1 칼을 사용하여 꼬투리 끝에 있는 단단한 줄기를 자릅니다. 모든 설탕 완두콩 꼬투리 끝에 줄기가 있는 것은 아닙니다. 있는 경우 완두콩을 먹기 전에 잘라야 합니다. 완두콩을 도마에 놓고 칼로 줄기가 자라는 꼬투리 끝을 조심스럽게 자릅니다.
2. 2 꼬투리 전체를 먹습니다. 종자 완두콩과 달리 설탕 완두콩 꼬투리는 식용 가능합니다. 번거롭게 꼬투리에서 모든 완두콩을 꺼낼 필요가 없습니다. 설탕 완두콩 꼬투리는 파삭 파삭하고 달콤합니다.
3. 3 샐러드에 생 설탕 완두콩을 추가하십시오. 그것은 샐러드를 더 신선하고 영양가있게 만듭니다. 칼을 들고 꼬투리를 작은 조각으로 자르면 샐러드를 젓는 데 도움이 되며 완두콩은 그대로 두십시오.
4. 4 소스와 함께 생 설탕 완두콩을 먹습니다. 완두콩을 후무스, 과카몰리 및 기타 소스에 담그십시오. 설탕 완두콩은 일반적으로 소스와 함께 제공되는 칩 및 빵과 같은 음식에 대한 건강한 대안입니다.

방법 2/4: 설탕 완두콩 볶기

1. 1 프라이팬을 중불에 올리고 올리브 오일 1테이블스푼(15ml)을 가열합니다. 모든 올리브 오일이 적합합니다. 팬은 볶을 설탕 완두콩을 모두 담을 수 있을 만큼 커야 합니다.
2. 2 프라이팬에 설탕 완두콩을 넣으십시오. 뜨거운 기름을 흘리지 않도록 큰 숟가락을 사용하여 완두콩을 프라이팬에 옮깁니다. 올리브 오일이 코팅되도록 숟가락으로 완두콩을 저어줍니다.
3. 3 소금 1½작은술(7.5g)과 후추 ¾작은술(3.75g)을 넣으십시오. 완두콩을 숟가락으로 저어 소금과 후추가 고르게 분포되도록 합니다.
4. 4 설탕 완두콩을 3-5분 동안 저어줍니다. 완두콩이 골고루 익을 때까지 숟가락으로 뒤집고 저어줍니다. 완두콩이 부드러우면서 아삭아삭해지면 볶음을 완성합니다.
5. 5 스토브의 불을 끄고 완두콩을 테이블에 제공하십시오. 큰 볼에 완두콩을 옮기고 소금을 뿌려 더 나은 맛을 내십시오. 그릇에 서빙 스푼을 놓고 - 짜잔 - 완성입니다!

방법 3/4: 설탕 완두콩 데치기

1. 1 냄비에 물 6컵(1.44L)을 붓고 끓입니다. 높은 열에 물 냄비를 놓습니다. 냄비는 데친 완두콩을 모두 담을 수 있을 만큼 커야 합니다.
2. 2 큰 그릇에 얼음물을 채웁니다. 얼음 조각이 두 개 정도 필요합니다. 얼음을 그릇에 담고 물을 거의 가장자리까지 채웁니다. 그릇을 옆에 두십시오.
   • 시간을 절약하기 위해 냄비가 끓는 동안이 작업을 수행하십시오.
3. 3 물이 끓으면 냄비에 완두콩과 소금 1티스푼(5g)을 넣습니다. 완두콩을 삶으면 덜 거칠고 색과 맛이 보존됩니다. 완두콩을 삶는 동안 냄비의 뚜껑을 그대로 두십시오.
4. 4 완두콩을 5분 동안 요리합니다. 끓는 물에서 너무 일찍 꺼내지 마십시오. 5분 후 설탕 완두콩은 부드럽고 바삭바삭해집니다.
5. 5 끓는 물에서 완두콩을 꺼내 얼음물이 담긴 그릇에 담습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 물을 배출하십시오. 얼음물 한 그릇에 완두콩이 모두 들어가면 팬 아래의 불을 끕니다.
6. 6 즉시 그릇을 비우십시오. 그릇에서 완두콩을 제거하고 종이 타월에 놓습니다. 두 번째 수건을 가지고 완두콩을 말리십시오.
7. 7 하나 또는 다른 조리법에서 데친 완두콩을 사용하거나 나중을 위해 그대로 두십시오. 샐러드나 볶음 요리에 설탕 완두콩을 넣으십시오. 데치면 완두콩이 훨씬 부드러워집니다. 지금 사용하지 않으려면 완두콩을 비닐 봉지에 담아 냉장고나 냉동실에 보관하세요.
   • 설탕 완두콩은 최대 5일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
   • 데친 설탕 완두콩은 최대 1년 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

방법 4/4: 구운 완두콩

1. 1 오븐을 켜고 베이킹 시트를 준비하십시오. 오븐을 230 ° C로 예열하십시오. 오븐이 가열되는 동안 완두콩을 베이킹 시트에 한 층으로 배열합니다. 완두콩이 서로 위에 있지 않은지 확인하십시오. 하나가 충분하지 않으면 두 번째 베이킹 시트를 사용하십시오.
2. 2 브러시를 사용하여 완두콩에 올리브 오일을 바르십시오. 브러시를 올리브 오일 그릇에 담그십시오. 올리브 오일을 모든 꼬투리에 오일이 완전히 덮일 때까지 바릅니다.
3. 3 추가 풍미를 위해 완두콩을 양념하십시오. 완두콩에 소금과 후추를 뿌린다. 설탕 완두콩은 백리향이나 마늘 후추와 같은 다른 향신료로 맛을 낼 수도 있습니다. 완두콩을 향신료로 고르게 코팅하십시오.
4. 4 완두콩을 오븐에 10분 동안 넣습니다. 10분 후 오븐 문을 열고 완두콩을 살펴보세요. 가장자리가 약간 갈색으로 변하면 완두콩이 준비된 것입니다. 그렇지 않으면 오븐에 몇 분 더 넣으십시오.
5. 5 오븐에서 설탕 완두콩을 꺼내서 제공하십시오. 주걱을 사용하여 베이킹 시트에서 완두콩을 제거하고 접시에 옮깁니다. 구운 완두콩을 반찬으로 제공하거나 구운 야채 접시에 추가하십시오.