파파야 씨앗을 먹는 방법

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방법 2/2: 씨앗 건조 및 분쇄
팁
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뭐가 필요하세요
생 파파야 씨앗
종자 건조 및 분쇄

1 파파야를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 잘 익은 파파야는 도마에 놓고 세로로 반으로 자릅니다.숟가락을 가지고 파파야의 각 절반에서 씨를 제거하십시오.

파파야 열매를 먹거나 냉장 보관하십시오. 밀폐 용기에 파파야를 넣고 5-7일 이상 보관하지 마십시오.

2 파파야 씨 1테이블스푼(15g)을 스무디. 파파야 씨가 스무디에 쓴 맛을 더해주지만 다른 재료로 가려질 수 있습니다. 다음을 섞어 트로피컬 스무디를 만들어 보세요.

파인애플 펄프 1컵(225g)
파파야 펄프 1컵(230g)
생 파파야 씨 1테이블스푼(15g)
신선한 생강 1티스푼(2g)
물 ½ 계량컵(120ml);
코코넛 밀크 ½ 계량컵(120ml)
3-4개의 얼음 조각;
꿀 맛.

3 매운 음식을 위해 생 씨앗을 음식에 추가하십시오. 식사에 더 많은 파파야 씨앗을 포함하거나 단순히 독특한 요리를 만들고 싶다면 서빙하기 전에 완성된 접시에 2-3개의 씨앗을 추가하십시오. 예를 들어, 파파야 씨는 샐러드, 수프, 구운 고기 또는 구운 야채를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

씨앗은 그대로 두거나 약간 으깬 상태로 둘 수 있습니다.

4 파파야 씨를 갈아 하와이안 샐러드 드레싱을 만듭니다. 허브 샐러드, 다진 양파 또는 파파야 조각과 잘 어울리는 쌉싸름한 소스를 만들기 위해 모든 재료를 믹서기에 넣습니다. 완전히 균질해질 때까지 갈아줍니다. 필요할 것이예요:

쌀 식초 1/3컵(80ml)
카놀라유 1/3 계량컵(80ml)
반 작은 달콤한 양파;
꿀 1테이블스푼(12g)
소금 ½작은술(2.5g)
마른 머스타드 ½작은술(1g)
신선한 파파야 씨 1.5큰술(22g).

5 닭고기, 쇠고기 스테이크 또는 돼지고기용으로 맛있는 마리네이드를 만드십시오. 파파야 열매 1개의 모든 씨를 큰 그릇에 옮기고 다진 마늘 1쪽, 코코넛 크림 ¼컵(60ml), 다진 고수 2테이블스푼(2g), 다진 생고추 1테이블스푼(6g)을 넣습니다. 생강, 그리고 이 모든 것을 빗자루로 섞으십시오. 그런 다음 레몬 1개와 라임 1개에서 제스트를 제거하고 두 과일의 주스와 함께 그릇에 추가합니다. 고기나 닭고기를 마리네이드 볼에 넣고 1~24시간 동안 냉장 보관합니다.

닭고기, 스테이크 또는 돼지고기를 요리할 때 마리네이드에서 꺼내십시오. 그런 다음 뜨거운 그릴에 고기를 놓고 원하는 정도까지 익힙니다.

6 파파야 씨를 식초, 향신료와 함께 섞어 핫 소스를 만드세요. 믹서기에 신선한 파파야 씨 6테이블스푼(90g)을 넣고 사과식초 4테이블스푼(60ml), 소금 ½티스푼(2.5g), 꿀 ½티스푼(6g), 마늘 1쪽을 넣습니다. 그런 다음 완전히 균질해질 때까지 재료를 갈아줍니다.

스리라차나 타바스코 소스 대신 이 핫 소스를 사용하세요.

조언: 더 매운 소스를 위해 신선한 양 고추 냉이를 3/4 티스푼(0.5) 추가하십시오.

방법 2/2: 씨앗 건조 및 분쇄

1 파파야는 길이로 반을 자르고 씨를 제거합니다. 잘 익은 파파야는 도마에 놓고 날카로운 칼로 세로로 반으로 자릅니다. 그런 다음 숟가락을 들고 각 절반에서 어두운 씨앗을 조심스럽게 제거하십시오.
- 과일이 익었는지 확인하려면 껍질이 노랗게 변하는지 확인하고 과일을 가볍게 누르십시오. 약간 부드러워야 합니다.
2 찬물에 씨앗을 헹굽니다. 씨앗을 고운 체에 옮기고 찬물에 헹굽니다. 씨를 손으로 문질러 끈적한 껍질을 제거합니다. 더 이상 끈적 거리지 않을 때까지 씨앗을 계속 씻으십시오.
- 씨에서 끈적끈적한 껍질을 씻어내십시오. 그렇지 않으면 씨가 나빠질 수 있습니다.
3 오븐을 66 ° C로 예열하고 베이킹 시트에 씨앗을 놓습니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 파파야 씨를 뿌립니다. 씨앗은 한 층에 있어야합니다. 이것은 더 빨리 건조됩니다.
- 양피지는 씨앗이 건조될 때 베이킹 시트에 달라붙는 것을 방지합니다.
4 씨앗을 오븐에 2-4시간 동안 두십시오. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 씨앗이 마를 때까지 기다립니다.결국, 그들은 더 단단해지고 약간 주름질 것입니다.
- 원하는 경우 야채 건조기를 사용할 수 있습니다. 일반 씨앗을 얼마나 말릴지 결정하려면 소유자 설명서를 확인하십시오.
5 씨를 갈아서 고춧가루 대신 가루를 사용한다. 씨앗이 식으면 절구에 붓고 원하는 정도가 될 때까지 유봉으로 갈아줍니다. 그런 다음 검은 후추 대신 파파야 씨를 갈아서 요리를 맛보십시오.
- 말린 파파야 씨앗은 실온에서 몇 년 동안 건조하게 보관할 수 있습니다. 곰팡이가 발생하면 씨앗을 버리십시오.
조언: 많은 양의 씨를 갈아서 드시려면 향미료 분쇄기에 넣어 갈아주세요.
6 갈은 파파야 씨를 다른 향신료와 결합하여 마른 마리네이드를 만듭니다. 강한 마른 마리네이드를 만들려면 파파야 씨, 카이엔 페퍼, 바다 소금 및 마늘 가루를 같은 양으로 섞습니다. 커민, 카레 또는 고수와 같이 좋아하는 향신료나 허브를 마리네이드에 추가할 수도 있습니다.
- 스테이크, 닭 가슴살, 돼지 갈비 또는 갈비 위에 매리 네이드를 문지릅니다. 그런 다음 연기가 자욱한 풍미를 위해 그릴에 놓습니다.
7 파파야 가루로 무언가를 굽는다. 파파야 씨 1~2티스푼(2~4g)을 향신료, 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다와 함께 구운 식품에 첨가할 수 있습니다. 예를 들어, 파파야 머핀, 바나나 빵 또는 향신료 빵에 추가하십시오.
- 갈은 파파야 씨는 구운 식품에 약간의 향신료를 더할 것입니다. 빵이나 짭짤한 비스킷에도 넣어보세요!