푸드 프로세서 없이 요리하는 방법

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푸드 프로세서는 훌륭한 현대식 가제트입니다. 또한, 음식을 조리해야 하는데 전기가 들어오지 않거나, 푸드 프로세서가 없는 부엌에 있거나, 가전제품이 고장난 경우에는 전기 없이 요리를 해야 합니다.

이 기사의 많은 솔루션은 간단하지만 일부 솔루션은 기존 기기를 다르게 처리할 수 있는 능력이 필요합니다. 종합하면 이러한 방법은 푸드 프로세서의 동작을 모방해야 하며 이러한 방법은 매우 느리고 더 많은 에너지를 필요로 하지만 처음부터 요리하는 방법을 배우는 훌륭한 경험입니다. 이러한 가전 제품은 전기 없이 작동합니다. 추억을 회상하거나 느린 식사를 준비하는 데 좋습니다.

단계

1 강판으로 음식을 갈아서. 대부분의 음식을 잘게 자르려면 손 강판을 사용할 수 있습니다.
- 강판을 사용하여 신선한 빵 부스러기를 만들 수도 있습니다.
- 덜 녹슬기 때문에 상업용 식품 강판을 사용하십시오.
2 칼날을 교체할 수 있는 분쇄기를 사용하여 갈거나 조각으로 자릅니다. 작업할 때 주의하십시오. 항상 제공된 슬라이스 핸들을 사용하십시오.
3 작은 조각으로 문지릅니다. 그런 다음 더 작은 크기로 줄리엔과 같은 조각을 만들기 위해 다시 자릅니다.
4 아주 작은 조각이나 부스러기의 경우 야채 칼을 사용하십시오.
5 제스터를 사용하여 반찬이나 필요한 소량의 음식을 위해 작고 얇은 조각으로 자릅니다.
6 적절한 분쇄 방법을 사용하는 방법에 대한 아래의 조언을 따르십시오.
- 신선한 재료를 부수고(예: 페스토나 파스타를 만들기 위해), 음식을 밀봉된 봉지에 넣고 밀대나 고기 망치로 부수십시오.
- 쿠키와 같은 음식을 부수거나 오래된 빵을 부스러기로 부수려면 같은 방법을 사용하고 부스러기를 소쿠리 또는 체에 걸러 작은 부스러기를 걸러 낸 다음 나머지 큰 부스러기를 다시 자릅니다.
- 전기 커피 그라인더는 허브나 곡물과 같은 건조한 재료를 갈 때도 사용할 수 있습니다. 첫째, 커피와 사용 후에도 철저히 청소해야합니다.
7 견과류, 향신료 또는 마늘과 같은 단단한 음식은 유봉과 절구로 으깨십시오.
8 손 강판을 사용하여 음식을 퓌레로 만드십시오. 또는 깨끗한 가는 그물망이나 체에 음식을 밀어 넣어 반죽 같은 음식을 만드십시오.
9 덩어리가 없는 반죽의 대안을 찾으십시오. 파스타, 패스트리 또는 빵과 같은 반죽을 만들려면 뻣뻣한 털, 테이블 나이프 또는 포크를 사용하십시오. 그들은 손을 깨끗하게 유지하기 위해 재료를 결합하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 결과 속도를 높이려면 여전히 손으로 반죽해야 합니다.
10 콩 수프 또는 기타 유사한 식품의 경우 다음 솔루션을 시도하십시오.
- 부드럽고 촘촘한 일관성을 위해 감자 프레스를 사용하십시오.
- 퓌레 수프의 경우 눈에 보이는 덩어리가 녹을 때까지 갈아서 체로 걸러내고 숟가락으로 나머지를 짜내십시오.
11 균일한 농도가 항상 필요하지 않은 음식을 재빨리 자르려면 초승달 모양의 칼을 사용하십시오. 이렇게하면 음식을 빨리자를 수 있습니다. 표준 나이프와 보드는 대부분의 야채와 과일에 적합합니다.
12 거품기를 사용하여 털다. 이것이 가장 쉬운 방법이지만 얇은 대나무 케밥 스틱을 사용하여 털을 시뮬레이션할 수도 있습니다.
- 버터나 아이스크림과 같은 음식을 휘젓는 경우에는 회전 거품기를 사용하십시오.
13 음식을 자르거나 다진 고기를 만들 때는 가능한 경우 기계식 고기 분쇄기를 사용하십시오. 손으로 재현하기 매우 어려운 독특한 다진 것과 같은 일관성을 얻을 수 있습니다.
- 없는 경우 얇은 조각으로 자르고 잘게 자르고 유봉, 감자 프레스로 부수거나 다진 농도가 될 때까지 손으로 반죽하십시오.
- 반 냉동 고기를 문지르면 잘게 다진 고기와 같은 제품을 만들 수 있습니다. 필요한 모든 위생 조치를 취하십시오.