냄비, 가마솥 또는 냄비에 음식을 찌는 방법

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음식을 빨리 찌고 싶다면 가마솥, 주전자 또는 냄비를 사용하여 스팀 바구니를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 요리, 튀김, 전자레인지 조리 과정에서 음식에서 손실되는 모든 영양소를 보존하는 전통적인 아시아 요리 기술이 있습니다. 모든 음식을 요리할 수 있는 찜기를 만들려면 냄비에 뚜껑을 덮어야 합니다.

단계

1 스튜 냄비, 깊은 프라이팬, 냄비 또는 가마솥에 약간의 물을 채우십시오. 물의 양은 냄비의 크기에 따라 다릅니다. 냄비나 주전자 위에 스팀 바구니를 놓을 때 물이 음식에 닿지 않아야 합니다. 냄비에 1~2cm의 물을 채우는 것이 가장 좋습니다.
2 냄비 위에 찜기를 놓습니다. 이것은 일반 체 또는 소쿠리 일 수 있습니다. 소쿠리는 물에 닿지 않아야 합니다.
3 음식을 찜기에 넣고 서로 닿지 않도록 작은 조각으로 나눕니다(야채가 아닌 경우).
4 스토브를 켜고 중불로 켜고 물을 끓입니다.
5 냄비에 뚜껑을 덮습니다. 소쿠리를 사용하는 경우 뚜껑으로 덮으십시오. 조리법에 표시된 시간만큼 음식을 찌십시오.
6 시간이 다 되면 뜨거운 증기에 화상을 입지 않도록 주의하면서 냄비의 뚜껑을 제거합니다. 냄비에서 소쿠리 또는 찜기를 제거하십시오. 포크나 집게를 사용하여 음식을 꺼냅니다.
7 제공하다.
8 준비가 된.

팁

음식을 찌는 데 걸리는 시간은 사용하는 조리기구의 크기와 두께, 요리하는 음식의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어 고기는 야채보다 조리 시간이 더 오래 걸립니다. 고기는 작은 조각으로 자르고 야채는 4-8 분으로 자르면 10-15 분 동안 요리됩니다. 녹색 야채와 허브는 1-7분 동안 조리됩니다.
찜기가 없으면 냄비나 가마솥 위에 올려놓는 일반 체나 소쿠리를 사용할 수 있습니다.
찜기에 버터나 마가린을 바르면 야채나 다른 음식이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 아시아 요리에서는 배추 잎으로 찜기 바닥을 펼치는 것이 일반적입니다.
금속 찜기보다 대나무 찜기가 있으면 훨씬 더 잘 작동합니다. 그것은 음식을 훨씬 빠르고 더 잘 요리할 것입니다. 큰 냄비나 뚜껑이 있는 팬이 없어도 걱정하지 마세요. 크기가 크더라도 부엌에 있는 모든 뚜껑을 사용할 수 있습니다.
부부에게는 순환할 곳이 필요합니다.음식, 야채 또는 고기 사이에 약간의 공간을 두어 고르게 익힙니다. 야채를 요리하는 경우 특히 브로콜리와 당근을 요리하는 경우 야채 사이에 공간을 많이 두지 않는 것이 좋습니다. 녹색을 준비하는 경우 고밀도 층에 놓을 수 있습니다. 어쨌든 골고루 익습니다.