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설탕 섭취를 줄이거나 덜 정제된 제품으로 대체하고 싶다면 꿀을 생각해야 합니다. 최근 연구에 따르면 꿀이 설탕보다 훨씬 건강에 좋습니다. 꿀은 설탕보다 달기 때문에 적게 섭취해야 합니다. 이 기사에서는 설탕 대신 꿀을 올바르게 사용하는 쉬운 방법을 배우게 됩니다.

재료

• 꿀(일반적으로 사용되는 설탕의 약 4분의 1)

단계

1. 1 꿀은 맛과 향이 더 강하다는 것을 기억하십시오.
2. 2 설탕 1테이블스푼(5밀리리터) 대신 꿀 1/4티스푼(1밀리리터)을 사용하십시오. 다른 방법 - 꿀 양의 1단위가 설탕 양의 1/4 단위를 대체합니다(즉, 비율은 4:5이어야 함).
3. 3 레시피를 만들 때 꿀에 들어 있는 액체의 양에 대해 필요한 조정을 해야 합니다(팁 참조).

팁

• 꿀 1컵에는 1/4컵(80밀리리터)의 물이 들어 있습니다. 이는 레시피에 표시된 액체의 양이 그에 따라 감소해야 함을 의미합니다.
• 꿀은 향이 꽤 강하므로 조리법에 신중하게 사용하십시오. 예를 들어, 과일 케이크를 굽고 설탕 대신 꿀을 사용하면 꿀의 맛이 과일의 자연적인 맛을 압도합니다.
• 꿀을 사용할 때 오븐을 섭씨 150도 이상으로 가열하지 마십시오. 그렇지 않으면 어두워집니다.
• 꿀은 흡습성이 있어 수분을 흡수하는 능력이 있습니다. 즉, 설탕 대신 꿀을 사용하면 구운 음식이 더 촉촉해집니다.

뭐가 필요하세요

• 꿀
• 설탕 레시피
• 꿀을 붓는 데 적합한 도구