야채를 스트립으로 자르는 방법

콘텐츠

방법 2/3: 칼로 양파 썰기
방법 3/3: 파쇄기 사용
뭐가 필요하세요

1 칼, 도마, 야채를 씻으십시오. 칼과 도마를 뜨거운 물과 세제로 씻고 깨끗한 물로 완전히 헹구어 잔여물을 헹굽니다. 야채는 굳이 비누로 씻을 필요는 없지만 뜨거운 물에 잘 씻은 후 솔이나 걸레로 문질러주는 것이 좋다.

날카롭고 톱니가 없는 칼을 사용하십시오. 조각칼은 야채를 다질 때도 좋습니다. 날카로운 칼을 사용하는 것이 매우 중요합니다. 그래야만 좋은 빨대를 얻을 수 있습니다.

2 필요한 경우 야채를 껍질을 벗기십시오. 감자와 당근은 종종 스트립으로 자르기 전에 껍질을 벗깁니다. 그러나 그것은 모두 당신과 당신이 그들을 먹는 방법에 달려 있습니다. 감자를 껍질을 벗기고 싶지 않다면 적어도 껍질에서 모든 "눈"(새싹)을 제거하십시오.

야채 껍질 벗기는 칼이나 야채 칼을 사용하여 야채를 껍질을 벗기십시오.

3 야채를 직사각형 조각으로 자릅니다. 필요한 경우 다리와 초과분을 잘라냅니다. 벽돌과 같은 것을 얻을 수 있도록 측면을 잘라냅니다. 나머지 모든 부분을 스트립으로 자르고 다진 야채의 총 질량에 추가 할 수도 있습니다.

이것은 감자, 호박, 호박에 특히 중요합니다.

4 야채를 5-8cm 크기로 자릅니다. 야채를 생으로 드실거라면 조금 더 길게 만드셔도 되지만 익혀서 드시면 이상적인 길이는 5~8cm 입니다. 야채를 고르게 자르십시오.

야채를 조각으로 자를 때 기본 원칙은 조각이 입에 편안하게 맞도록 자르는 것이지만 원하는 경우 더 긴 조각으로자를 수도 있습니다.

5 야채를 길이로 자릅니다. 띠 모양으로 자를 때는 0.3~0.15cm의 두께로 자를 것을 권장하며, 칼날을 이용해 베지 않도록 하고 굵기를 살핀다.

자신을 베지 않도록 주의하십시오.

6 2~3조각 잘라서 준비해주세요. 방금 자른 조각 몇 개를 가져와서 서로 겹칩니다. 그런 다음 0.3cm ~ 0.15cm 두께의 스트립을 얻도록 자르십시오. 주요 작업은 모든 조각이 거의 같은 크기가되도록 자르는 것입니다.

방법 2/3: 칼로 양파 썰기

1 상단과 꼬리를 자릅니다. 띠 모양으로 자를 때는 꼭지와 등뼈가 필요하지 않으므로 자유롭게 잘라 버리십시오. 또한 필요한 경우 상단 레이어가 신선하지 않은 경우 제거하십시오.
- 양파는 일반적으로 다른 야채보다 단단하므로 양파를 자르기 전에 칼이 충분히 예리한지 확인하십시오. 둔한 칼로 양파를 자르는 것은 훨씬 더 어렵습니다.
- 꼭지와 척추를 잘 잘라야 합니다.
2 양파를 반으로 자릅니다. 일반적으로 양파는 스트립으로 자르는 데 필요한 길이입니다. 벽돌을 만들기 위해 양파를 썰 필요는 없습니다. 양파를 반으로 자르면 됩니다.
3 양파 중앙을 향해 대각선으로 자르기 시작합니다. 양파의 절반을 놓고 자르고 중앙에 비스듬히 자르고 모든 조각이 같은 두께인지 확인하십시오. 중앙에 도달하면 칼이 도마와 거의 수직이 되어야 합니다. 나머지 4분의 1의 양파를 반대쪽으로 뒤집고 계속 자르십시오.
- 나머지 절반에 대해서도 동일하게 수행하십시오.

방법 3/3: 파쇄기 사용

1 분쇄기를 평평한 표면에 놓습니다. 일부 강판에는 강판 야채 조각이 떨어지는 용기가 있습니다. 그러한 용기가 없으면 강판 야채가 떨어지는 곳에 무언가를 두십시오. 분쇄기를 도마 위에 놓거나 단순히 테이블 위에 놓습니다. 야채를 갈 때 강판이 미끄러지지 않도록하십시오.
2 원하는 칼날을 선택하고 두께를 설정하세요. 파쇄기의 모델에 따라 블레이드 옵션이 다를 수 있습니다. 강판에 여러 개의 날이 있는 경우 가장 적합한 날을 선택하십시오. 강판을 사용하여 조각의 두께를 조정할 수 있으면 블레이드를 원하는 위치로 설정하십시오.
- 칼날을 정확히 어떻게 자를지 확실하지 않은 경우 야채 한 개를 가지고 모든 옵션을 시도하여 어떤 칼날을 사용해야 하는지 더 잘 이해할 수 있습니다.
- 다양한 두께 옵션을 확인하여 가장 적합한 옵션을 찾을 수도 있습니다.
- 파쇄기의 칼날은 매우 날카로우므로 매우 조심해야 합니다.
- 종종 파쇄기는 절단 요소의 두께를 변경할 수 있을 뿐만 아니라 패턴이나 질감을 선택할 수도 있습니다. 이 또한 기억하는 것이 중요합니다. 간단한 빨대를 원하고 와플 블레이드가 있다면 필요한 것을 얻지 못할 것입니다.
3 과일이나 야채를 작은 조각으로 자릅니다. 대부분의 파쇄기에는 오이, 감자 또는 양파가 통째로 들어 있지 않을 수 있습니다. 썰고자 하는 야채가 분쇄기에 너무 큰 것 같으면 여러 개의 작은 조각으로 자릅니다.
4 홀더에 과일이나 야채를 고정하십시오. 대부분의 파쇄기에는 핸드 가드가 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 야채를 문지르기 전에 손의 안전에 주의하십시오. 손가락이 칼날에 매우 가까우므로 특히 주의하십시오.
- 특수 손 보호대를 사용하는 경우에도 우발적으로 절단될 수 있으므로 분쇄기로 매우 조심스럽게 작업하고 손가락을 조심하십시오.
5 과일이나 야채를 앞뒤로 움직여 빠르게 갈아주세요. 파쇄기는 빠르게 작업할 때 가장 잘 작동하기 때문에 매우 날카롭습니다. 그러나 위험할 수 있으므로 너무 빨리 문지르지 마십시오.
- 조각이 떨어지는 위치를 확인하십시오. 칼날에 끼어서는 안 됩니다. 문제가 발생할 수 있기 때문입니다.
- 야채나 과일을 문지르는 경우에는 핸드 가드를 단단히 잡으십시오.