콘텐츠

• 단계
• 방법 1/2: 얇은 조각으로 파쇄
• 방법 2/2: 작은 조각으로 파쇄
• 팁
• 경고
• 뭐가 필요하세요

잘게 썬 상추 잎은 소스로 간을 한 요리의 밥 대용으로, 엔칠라다와 같은 음식의 반찬으로 많은 식사에 훌륭한 첨가물입니다. 상추 잎은 일반적으로 큰 조각으로 자르므로 얇고 작은 조각으로 자르려면 특별한 기술을 사용해야합니다.

단계

방법 1/2: 얇은 조각으로 파쇄

양상추는 샐러드를 더 추가하고 싶을 때 또는 소스를 소화하기 위해 영양가가 떨어지는 것을 추가하고 싶을 때 무거운 소스와 함께 식사를 위해 길고 얇은 스트립으로 쉽게자를 수 있습니다.

1. 1 빵 칼이나 다른 큰 톱니 모양의 칼로 양상추의 머리를 반으로 자릅니다.
2. 2 각 샐러드를 반으로 자르고 도마에 놓습니다.
3. 3 칼을 양상추의 맨 오른쪽 가장자리에 놓고 보드에 도달할 때까지 톱질하는 동작으로 앞뒤로 자르기 시작합니다.
4. 4 약 8mm 전진하고 다시 절단을 시작합니다.
5. 5 상추의 핵에 도달할 때까지 단계를 반복합니다.
6. 6 양상추 머리를 돌리고 모든 양상추 잎이 잘릴 때까지 반대쪽에서 슬라이스를 시작하십시오.
7. 7 상추가 더 필요하면 샐러드의 다른 부분으로 이동하십시오.

방법 2/2: 작은 조각으로 파쇄

잘게 썬 상추를 선호한다면 날카로운 조각칼로 아주 쉽게 할 수 있습니다.

1. 1 도마에 샐러드 헤드를 거꾸로 놓고 밑면이 당신을 향하도록 둡니다.
2. 2 양상추 머리 가장자리에 칼을 대고 긴 선을 따라 일직선으로 자릅니다.
3. 3 상추의 핵에 도달할 때까지 반복합니다.
4. 4 양상추의 머리를 돌려서 커널에 도달할 때까지 다른 쪽을 계속 자릅니다.
5. 5 양상추의 머리 부분을 옆으로 눕히고 커널의 윗부분을 자릅니다.
6. 6 얇게 썬 양상추 조각을 도마에 올려 표면 전체를 덮습니다.
7. 7 칼을 사용하여 모든 방향으로 왼쪽에서 오른쪽으로 이동하면서 빽빽한 양상추 줄을 자릅니다.
8. 8 도마를 90도 회전하고 샐러드를 새로운 방향에서 촘촘한 줄로 자릅니다.
9. 9 아주 잘게 썰고 깍둑썰기한 샐러드를 원하면 2번 반복합니다.
10. 10완료>

팁

• 썰은 양상추가 많이 필요하지 않다면 4조각 먼저 양상추의 머리 부분을 채썰어 채썰거나 머리의 한 쪽만 작게 썰어주세요.
• 상추의 알맹이는 창백하고 단단합니다. 상추는 쉽게 자를 수 없고 자른 것은 잎으로 쉽게 부서지지 않기 때문에 가보면 알게 될 것입니다.
• 커널은 일반적으로 쓴 맛이 나기 때문에 일반적으로 버려집니다.

경고

• 샐러드를 가볍게 슬라이스하고 제대로 다지기 위해서는 날카로운 칼이 가장 효과적입니다. 무딘 칼은 더 빨리 미끄러져 상처에 노출될 수 있습니다. 칼을 사용할 때는 안전한 절단 방법을 사용하십시오.

뭐가 필요하세요

• 도마
• 빵 또는 톱니 모양의 칼
• 날카로운 조각 칼