당근 껍질을 벗기는 방법

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방법 2/2: 패링 나이프 사용
팁
뭐가 필요하세요

1 시원한 흐르는 물에 당근을 씻으십시오. 나일론 브러시로 문질러 표면의 먼지를 제거합니다. 이것은 모든 살충제와 먼지를 제거하기 때문에 매우 중요합니다.

때로는 당근을 씻은 후 약간 더러워 보일 수 있지만 껍질을 벗기면 모든 것이 사라집니다.

2 작업대에 그릇을 놓습니다. 껍질을 벗긴 당근이 거기에 떨어지도록 그릇이 필요합니다. 당근은 쓰레기통 위에서 껍질을 벗길 수 있지만, 그렇게 하면 껍질이 양동이 너머로 떨어져 엉망이 되는 경우가 많습니다.

당근을 도마 위에서 껍질을 벗긴 다음 조심스럽게 모든 껍질을 모아 쓰레기통에 버릴 수 있습니다.

3 자주 사용하지 않는 손의 엄지와 검지 사이에 당근을 잡습니다. 즉, 오른손잡이인 경우 당근을 왼손으로 잡고 왼손잡이인 경우 오른손으로 잡으십시오. 그런 다음 손바닥이 천장을 향하도록 손을 돌립니다(당근 아래에 있음). 당근은 그릇 위로 45도 기울어져야 하고 그릇에 아래쪽을 향해야 합니다.

당근 껍질을 벗길 때 가장 어려운 부분은 특히 빨리 하려고 할 때 자해하지 않는 것입니다. 손바닥이 당근 바로 아래에 있으면 자신을자를 가능성이 훨씬 낮습니다.

4 당근의 가장 두꺼운 부분에 필러를 놓습니다. 필러가 당근 끝 부분에 2~3cm 정도 닿지 않으면 나중에 꼭지를 자를 수 있으므로 괜찮습니다. 대부분의 필러에는 당근을 두 방향으로 깎을 수 있는 이중 칼날이 있습니다. 어떤 종류의 필러가 있습니까?

필러를 사용하면 필러에 약간의 압력을 가하여 피부의 매우 얇은 층을 제거할 수 있습니다. 당근에서 얇은 최상층을 제거하면 뿌리 채소의 최상층에서 발견되는 많은 식물성 영양소와 기타 영양소를 남길 수 있습니다.

5 당근 표면을 따라 끝 부분까지 필러를 아래로 쓸어내립니다. 껍질의 얇은 층을 벗겨내면 말려서 그릇에 떨어집니다. 그래서, 시작되었습니다!

도마 위에서 작업하는 경우 당근의 한쪽 끝을 도마에 대고 밀어 훨씬 더 편안하게 잡을 수 있습니다.

6 이제 방향으로 당근을 껍질을 벗기십시오. 위로. 대부분의 사람들은 일반 야채 절단기에 두 개의 날이 있다는 사실을 이용하지 않습니다. 덕분에 야채는 위에서 아래로, 아래에서 위로 두 방향으로 껍질을 벗길 수 있어 자신과 자신의 움직임을 만들 수 있습니다. 필러를 아래로 스와이프한 후 위로 스와이프합니다. 등등 - 앞뒤로.

이게 무슨 소용이야? 당근을 많이 껍질을 벗겨야 하는 경우 이 방법을 사용하면 훨씬 빨리 껍질을 벗길 수 있습니다. 훌륭한 요리사는 그가 맛있게 요리한다는 사실뿐만 아니라 빨리 요리한다는 사실로도 구별됩니다.

7 당근을 살짝 돌려 껍질이 모두 제거될 때까지 이 과정을 반복합니다. 필러를 위아래로 움직이면서 손에 든 당근을 서서히 회전시킵니다. 출발한 방향에 도달한 후 정지합니다. 주요 작업이 완료되었습니다. 모든 것이 매우 간단합니다.

8 당근의 한쪽 끝을 잡고 윗부분을 벗겨냅니다. 윗부분은 걱정하지 마세요. 맨 처음부터 잘라낼 필요는 없습니다. 이렇게 하면 당근을 더 쉽게 잡을 수 있습니다. 따라서 당근을 모두 껍질을 벗긴 후 한쪽 모서리를 잡고 끝 부분을 짧게 깎습니다. 그런 다음 뒤집어 당근의 반대쪽 끝으로 똑같이하십시오.

물론 당근의 끝 부분을 더 일찍 껍질을 벗기지 않았다면 이 모든 작업을 수행해야 합니다. 어떤 사람들은 끝 부분을 먼저 청소하는 것을 선호하고 다른 사람들은 끝 부분을 청소하는 것을 선호합니다.

9 도마에 당근을 놓고 칼로 위와 꼬리를 자릅니다. 대부분의 사람들은 당근의 꼭대기와 꼬리를 모두 자르는 것을 선택합니다.당근을 모두 껍질을 벗긴 후에는 껍질을 쓰레기통이나 퇴비 구덩이에 버리십시오.

당근을 껍질을 벗긴 후 철저히 헹구고 조리법에 따라 계속 요리하십시오.

방법 2/2: 패링 나이프 사용

1 시원한 흐르는 물에 당근을 씻으십시오. 앞서 언급했듯이 모든 과일과 채소는 껍질을 벗기기 전에 철저히 씻어야 합니다. 나일론 강모 브러시를 사용하여 당근에서 모든 먼지와 살충제를 빠르고 쉽게 제거하십시오.
2 당근 끝을 도마에 놓습니다. 자주 사용하지 않는 손(오른손잡이인 경우 왼손, 반대의 경우)으로 당근의 두꺼운 상단을 잡습니다. 당근은 도마와 45도 각도를 이루어야 합니다.
- 엄지와 검지로 당근을 잡고 손바닥이 위를 향하도록 돌립니다. 즉, 손바닥이 당근 아래에 있도록 지지하듯이.
3 당근 위에 칼날을 놓고 표면을 따라 눌러 피부의 얇은 층을 벗겨냅니다. 필러가 없으면 항상 칼을 사용할 수 있습니다. 칼로 작업할 때 주의하십시오. 당근의 얇은 최상층만 제거하십시오. 너무 많이 자르지 마십시오. 당근이 어린 경우에는 칼로 긁기만 하면 얇은 겉껍질이 제거됩니다.
- 자신을 베지 않도록 조심하십시오! 칼날을 손에서 멀리하고 손가락도 칼날에서 멀리하십시오.
4 당근을 뒤집어 껍질이 모두 제거될 때까지 껍질을 벗기는 과정을 반복합니다. 따라서 점차적으로 당근을 껍질을 벗기고 아직 껍질을 벗기지 않은 쪽이 당신을 향하도록 돌립니다. 프로세스가 중단되지 않도록 한 손(당근을 잡고 있는 손)으로 이 작업을 수행할 수 있어야 합니다.
- 때로는 손목 부위에 있는 당근의 윗부분을 놓치기 매우 쉽습니다. 그런 경우에는 반대쪽 끝을 잡고 당근을 뒤집어서 껍질을 벗기면 됩니다. 그런 다음 프로세스를 계속할 수 있습니다.
5 도마에 당근을 놓고 칼로 당근 끝과 꼭지를 잘라냅니다. 당근을 모두 껍질을 벗긴 후에는 껍질을 쓰레기통이나 퇴비 구덩이에 버리십시오.
- 껍질을 벗긴 당근을 모두 철저히 헹굽니다. 별도의 접시에 놓고 조리법에 따라 계속 요리하십시오.