우유가 상했는지 확인하는 방법

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단계
방법 1/4: 우유 검사
방법 2/4: 전자레인지에 우유를 데워서 상했는지 확인합니다.
방법 3/4: 우유의 산도 확인
방법 4/4: 우유의 수명 연장
팁

우유에는 단백질, 건강한 지방 및 탄수화물뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그러나 신 우유는 속이 더부룩할 뿐입니다. 포장에 적힌 날짜에 우유가 여전히 좋은 상태여야 한다고 표시되어 있더라도 우유가 조기에 상하는 데 기여할 수 있는 다양한 요인이 있습니다. 우유의 신선도를 테스트하려면 냄새, 일관성 및 색상을 검사하고 가열하여 테스트하거나 베이킹 소다와 반응하는지 확인하십시오.

단계

방법 1/4: 우유 검사

1 불쾌한 냄새에 대한 우유 냄새. 냄새를 맡는 것은 우유가 상했는지 알 수 있는 첫 번째이자 아마도 가장 확실한 방법일 것입니다. 신선한 우유는 전혀 냄새가 나지 않습니다. 그러나 신맛은 반대로 불쾌한 냄새를 풍깁니다. 우유 냄새를 맡은 후 즉시 몸을 움츠리거나 역겨움을 느낀다면 우유가 악화되었을 가능성이 큽니다.
- 우유는 전체적으로 괜찮아 보이지만 냄새가 너무 심해서 킁킁거리면 몸이 움츠려들더라도 마시지 않는 것이 좋다.
- 냄새가 나는지 구별하기 어렵다면 다른 사람에게 우유 냄새를 맡아 달라고 요청하거나 다른 방법을 사용하여 검사하거나 테스트하십시오.
2 우유의 덩어리나 응고가 있는지 확인하십시오. 신선한 우유는 고르게 흐르는 가벼운 액체입니다. 우유의 농도는 지방 함량에 따라 다릅니다. 크림이나 전유는 무지방 버전보다 더 진합니다. 그러나 모든 우유는 흐르고 고르게 흘러야 합니다.
- 우유에 응고가 보이면 상한 것입니다. 응고를 확인하려면 용기에 있는 우유를 소용돌이 치면 바닥에 가라앉는 경향이 있습니다.
- 우유팩 내부도 확인할 수 있습니다. 내부에 두꺼운 침전물이 있으면 우유가 상할 수 있습니다.
3 우유의 색이 변했는지 확인하십시오. 투명한 유리잔에 우유를 붓고 빛을 비춰보세요. 우유가 여전히 좋다면 자연스럽고 순수한 흰색이 됩니다. 그러나 신맛은 일반적으로 둔하거나 노란 색조가 있습니다.
- 우유의 색을 결정하기 어렵다면 유리잔의 뒤나 옆에 흰 종이를 놓고 비교하십시오. 우유에 노란빛이 돌면 상했을 가능성이 큽니다.
4 우유가 실온에 남아 있는지 확인합니다. 우유를 신선하게 유지하려면 차갑게 보관해야 합니다. 상온에 장기간 방치하면 유통기한에 관계없이 변질될 수 있습니다. 우유가 실온에 1시간 이상 두었다는 것을 안다면 상한 것일 가능성이 있습니다.
- 가족이나 룸메이트와 함께 살면 우유가 상온에 놔뒀는지 모를 수도 있다. 주변에 물어보고 신뢰할 수 있는 정보를 얻으십시오.
5 만료일로부터 7일이 지나지 않았는지 확인하십시오. 우유는 제대로 보관하면 포장에 인쇄된 유통 기한 후 7일 동안 유효합니다. 단, 유통기한이 지나 우유를 완전히 잊어버리면 변질될 가능성이 높다.
- 우유의 유통 기한은 우유에 들어 있는 지방과 유당의 양에 따라 다릅니다. 전유는 유효기간이 지난 후 5일 동안만 보관할 수 있습니다. 그러나 무유당 또는 탈지유는 최대 10일 동안 신선하게 유지될 수 있습니다.
- 유통기한이 일주일 이상 지난 우유라면 겉보기에 정상이고 냄새가 나지 않더라도 버리는 것이 좋습니다.

방법 2/4: 전자레인지에 우유를 데워서 상했는지 확인합니다.

1 전자레인지용 유리잔에 우유를 붓습니다. 우유를 공부했는데도 신맛인지 아닌지 확신이 서지 않는다면 확인할 수 있습니다. 약 2.5cm 높이의 깨끗한 유리잔에 소량의 우유를 따르십시오.
- 남아있는 우유가 여전히 좋은 경우 사용할 수 있도록 소량만 확인하십시오.
2 전자레인지에 우유를 30~60초 데우세요. 우유 한 컵을 전자레인지에 넣고 30초에서 1분 동안 가열하세요. 대용량의 고성능 전자레인지가 있는 경우 더 짧은 시간을 사용하세요.
- 우유를 데우는 시간을 모른다면 30초부터 시작하세요. 30초 동안 예열되지 않으면 30분 더 그대로 두십시오.
3 우유 덩어리나 덩어리는 버리십시오. 우유가 묽거나 걸쭉한지 확인하기 위해 저어주세요. 가열 후 우유에 덩어리 또는 덩어리가 있으면 변질되었다는 신호입니다.
- 신 제품의 높은 산도 때문에 단백질이 서로 달라붙어 응고가 되기 때문에 우유가 응고됩니다.
- 가열하면 우유 위에 얇은 막이 형성되는 것이 정상입니다. 이것이 반드시 악화되었다는 것을 의미하지는 않습니다. 그러나 필름을 제거한 후에도 아래에 있는 가열된 우유가 여전히 양호하면 흐려질 것입니다.

방법 3/4: 우유의 산도 확인

1 베이킹 소다 1티스푼(10g)을 접시에 담습니다. 이 테스트에는 베이킹 소다가 많이 필요하지 않으며 우유에 반응하는 정도만 알면 됩니다. 베이킹 소다가 신선한지 확인하십시오. 그렇지 않으면 그녀는 반응을 보이지 않을 수 있습니다.
- 일반적으로 패키지의 만료 날짜가 지난 경우 이 테스트에 베이킹 소다를 사용하지 마십시오.
2 베이킹 소다에 우유 몇 방울을 넣으십시오. 미리 데운 우유가 아닌 용기에서 바로 꺼낸 우유를 사용하십시오. 베이킹 소다와 상호 작용하는 방식을 결정하려면 우유 1~2방울만 있으면 됩니다.
3 우유가 신맛이 나면 베이킹 소다가 거품을 내기 시작합니다. 그러나 신선한 우유에는 아무런 반응을 나타내지 않습니다. 신 우유는 산성 함량이 높기 때문에 베이킹 소다에서 이산화탄소 거품이 방출됩니다. 거품이 많을수록 우유가 더 신맛이납니다. 거품이 보이면 우유를 마셔도 안전하지 않을 가능성이 큽니다.
- 우유가 정상으로 보이거나 좋은 냄새가 나더라도 베이킹 소다가 거품을 일으키면 마시지 마십시오.

방법 4/4: 우유의 수명 연장

1 우유는 섭씨 4도 이하로 보관하십시오. 우유는 항상 냉장고에 보관해야 합니다.봉지를 상온에 장기간 방치하면 음식이 더 빨리 변질됩니다.
- 우유를 냉장고 뒤쪽에 보관하면 확실히 차갑게 유지됩니다. 우유를 냉장고 문에 보관하면 문이 열리고 닫힐 때 다양한 온도에 노출되는 경우가 많습니다. 유통기한이 단축될 수 있습니다.
2 우유를 빛에 노출시키지 마십시오. 투명, 유리 또는 플라스틱 포장의 우유는 판지 또는 유색 플라스틱 용기의 우유만큼 오래 지속되지 않습니다. 우유는 빛에 노출되면 상하며, 냉장고 문을 일시적으로 열고 닫는 경우에도 시간이 지남에 따라 제품의 유통 기한이 단축됩니다.
- 우유가 투명 포장된 경우 빛에 대한 노출을 줄이기 위해 다른 품목으로 "보호된" 냉장고 뒤쪽에 보관하십시오.
3 우유 용기를 단단히 닫으십시오. 공기에 노출된 신선한 우유는 제대로 보관하더라도 상할 수 있습니다. 캡이 단단히 조여졌는지 확인하십시오. 대부분의 경우 우유는 원래의 보관용 포장에 그대로 두어야 합니다.
- 원래 포장이 손상된 경우 우유를 주전자 또는 안전한 뚜껑이 있는 다른 용기에 붓습니다. 우유를 냉장고에 보관하더라도 열린 용기나 유리잔에 우유를 그대로 두지 마십시오. 원래 포장의 데이터를 새 포장으로 다시 씁니다.
- 캡이 헐거워지면 접착 필름이나 왁스 페이퍼를 목에 대고 캡을 다시 조입니다. 이렇게 하면 포장이 가능한 한 빡빡한지 확인하는 데 도움이 됩니다.
4 최후의 수단으로 우유를 얼리십시오. 우유는 최대 3개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 혼자 살거나 우유를 자주 사용하지 않는 경우 제품 낭비를 방지할 수 있는 경제적인 옵션이 될 수 있습니다.
- 우유를 해동하려면 냉장고에 넣거나 병이나 상자를 시원한 물 아래에 두십시오.
- 얼면 우유의 질감과 색상이 약간 바뀝니다. 일단 해동되면 기술적으로는 여전히 좋지만 신 우유의 일관성과 색상을 가질 수도 있습니다. 맛도 덜 유쾌할 수 있습니다.

팁

상한 우유는 여전히 준비하거나 특별히 신맛이 나는 제품이 필요한 요리법에 사용할 수 있습니다.
아몬드 우유와 같은 인공 우유는 보관 중에 계층화될 수 있습니다. 당연하죠. 흔들면 다 됩니다. 흔들어도 농도가 회복되지 않으면 변질된 것일 수 있습니다.
때로는 케 피어에 작은 덩어리가 있습니다. 유제품이 상했다는 것을 나타내는 혈전과 혼동되어서는 안됩니다.