콘텐츠

• 재료
• 단계
• 팁
• 경고
• 뭐가 필요하세요

퓌 렌즈콩은 프랑스 오베르뉴 지역의 화산 토양에서 재배됩니다. 매우 작고 짙은 청록색입니다. 이 렌틸콩은 다른 렌틸콩에 비해 가격이 비싸고 맛이 좋고 모양과 색이 잘 유지되기 때문에 특별한 요리에 사용됩니다.

재료

• 퓌이 렌즈콩 250g 또는 1컵
• 600ml 또는 요리용 물 2 1/2컵
• 소금과 후추 맛

단계

1. 1 작은 구멍이 있는 체나 소쿠리에 풀리 렌틸콩을 놓습니다. 흐르는 물로 헹굽니다.
2. 2 씻은 렌틸콩을 냄비에 넣습니다.
3. 3 냄비에 요리용 물을 채웁니다. 종기에 가져다.
4. 4 물이 끓으면 불을 줄입니다. 가끔 저어주면서 약 25분 동안 끓입니다. 렌즈콩은 물을 흡수하고 부드러워지면 준비가 된 것입니다.
5. 5 불에서 내리고 서빙할 준비를 합니다. 렌틸콩에 소금과 후추로 간을 하거나 풀리 렌틸콩이 필요한 다른 요리에 사용할 수 있습니다.

팁

• 신선한 허브와 와인으로 렌즈콩을 끓이십시오.
• 렌틸콩은 따뜻한 샐러드와 잘 어울립니다.

경고

• 호주와 같은 일부 국가에서는 금지 또는 특정 제한 사항이 있을 수 있으므로 퓨이 렌즈콩을 찾기 어려울 수 있습니다. 품질이 좋은 식료품점이나 고급 식료품점에서 풀리 렌틸콩을 찾으십시오. 종류가 다를 수 있습니다.

뭐가 필요하세요

• 가는 여과기 또는 소쿠리
• 팬
• 믹싱기구
• 서빙 볼