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• 뭐가 필요하세요
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1 파스타 요리를 시작합니다. 냄비에 물을 가득 부어 끓이고 소금으로 간을 합니다. 끓는 물에 파스타를 넣고 포장에 나와 있는 권장 시간 동안 삶아주세요. 완성된 파스타는 알덴테(부드러우나 여전히 물린 부분은 약간 질긴 상태)여야 합니다. 너무 익히지 마세요.

• 원하는 경우 집에서 파스타를 만들 수 있지만 숙련된 요리사는 이 레시피를 위해 특별히 권장하지 않습니다. 신선한 페투치니는 마른 페투치네처럼 모양이 잘 유지되지 않지만 시도해 볼 수는 있습니다.

2 프라이팬을 중간 열과 열 위에 놓습니다. 버터를 넣고 녹을 때까지 기다립니다.

3 버터가 녹으면 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 1분 이상 걸리지 않아야 합니다.

4 1분 후 다진마늘을 넣고 약 30초간 끓인다. 마늘이 타지 않도록 계속 저어주세요.

5 크림을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 3-4분 동안 요리합니다. 타지 않도록 혼합물을 항상 저어줍니다.

6 불에서 소스를 제거하기 전에 파마산 치즈와 로마노를 넣고 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다. 열에서 소스를 제거하십시오.

7 소쿠리를 사용하여 완성된 페투치니를 싱크대에 버리십시오. 파스타를 다시 냄비에 옮깁니다. 스튜 냄비를 중간 열에 놓습니다.

8 파스타 위에 소스를 붓습니다. 잘 저어 열에서 제거하십시오.

9 장식하고 봉사하십시오. 서빙 직전에 전체 파슬리 잎을 넣고 저어줍니다. 집게로 나눕니다. 단단한 이탈리아 빵으로 파스타를 제공할 수 있습니다. 즐기다!

• 원하는 경우 페투치니 위에 파마산 치즈 또는 로마노를 추가로 뿌립니다.

10 준비가 된.

팁

• 마늘이나 프랑스 빵과 함께 먹으면 가장 좋습니다.
• 서빙하기 전에 약간의 삶은 새우를 넣으십시오.

뭐가 필요하세요

• 채반
• 팬
• 팬
• 집게
• 나무 숟가락

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