콘텐츠

• 재료
• 단계
• 파트 1/3: 닭고기 준비하기
• 파트 2/3: 찜기 준비하기
• 파트 3/3: 치킨 요리하기
• 팁
• 뭐가 필요하세요

찜닭은 오랫동안 동양의 전통음식이었습니다. 이제이 맛있고 건강한 요리는 유럽 국가의 식탁에 점점 더 많이 제공되고 있습니다.이 조리법은 놀라울 정도로 간단하지만 말 그대로 입에서 녹는 맛있는 닭고기를 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.

재료

• 무게 1.6kg의 닭 시체
• 물 240밀리리터
• 화이트 와인 240밀리리터
• 4센티미터 신선한 생강 뿌리
• 파 1 묶음
• 마늘 3쪽
• 소금
• 후추

단계

파트 1/3: 닭고기 준비하기

1. 1 한방 식품점이나 온라인 상점에서 대나무 찜기를 구입하세요. 대나무 찜기는 충분히 두껍지만 수증기가 바구니 바닥을 통과할 수 있습니다. 대나무 찜기는 매우 유용한 주방 도구이며 저렴한 가격에 구입할 수 있습니다.
2. 2 좋은 품질의 닭고기를 선택하십시오. 이 레시피는 고기의 맛이 핵심이기 때문에 농장에서 키운 닭고기를 선택하는 것이 좋습니다. 농장에서 키운 닭고기는 육즙으로 고기를 양념하는 요리법에 더 적합합니다.
3. 3 냉동 닭고기를 가져간 경우 먼저 해동해야 합니다. 시체를 냉장고에 하루 동안 그대로 두십시오. 그 시간 동안 완전히 해동되어야 합니다. 닭고기가 해동되면 가능한 한 빨리 요리를 시작해야 합니다.
4. 4 닭고기에 양념을 합니다. 시체의 내부와 외부에 소금을 뿌린 다음 후추를 뿌립니다.
5. 5 생강과 마늘을 껍질을 벗기십시오. 생강은 잘게 다지고 마늘은 다진다.
6. 6 파를 5센티미터 크기로 자릅니다. 마늘, 양파, 생강의 3분의 2를 취하고 이 혼합물로 가금류를 채웁니다. 증기선에는 나머지 3분의 1이 필요합니다.

파트 2/3: 찜기 준비하기

1. 1 두꺼운 벽의 냄비에 대나무 찜기를 놓습니다. 대나무 바구니 바닥에 남은 양파, 마늘, 생강을 넣습니다.
2. 2 닭 가슴살 쪽이 위로 오도록 눕혀주세요. 닭고기는 냄비에 완전히 맞아야 하고 뚜껑은 냄비를 완전히 덮어야 합니다. 찜기 바구니의 상단을 사용할 필요가 없습니다.
3. 3 냄비에 와인과 물을 1:1로 붓는다. 스튜 냄비가 크고 1시간 동안 증기를 생성하기에 액체가 충분하지 않다고 생각되면 액체를 더 사용하십시오. 동일한 비율의 와인과 물을 섭취하십시오.

파트 3/3: 치킨 요리하기

1. 1 액체를 끓입니다. 액체가 끓으면 열을 약하게 줄이십시오.
2. 2 냄비에 뚜껑을 덮고 적어도 한 시간 동안 요리하십시오.
3. 3 닭고기가 익었는지 확인하려면 냄비의 뚜껑을 제거하세요. 그런 다음 여러 곳에서 유방을 자릅니다. 맑은 육즙이 흘러나오면 닭고기가 완성된 것입니다.
4. 4 닭고기를 제거하고 10분 동안 그대로 두십시오. 호일로 닭고기를 덮으십시오.
5. 5 냄비에 남은 액체를 저장하고 육수로 사용할 수 있습니다. 치킨용 소스를 만들고 싶다면 냄비에 그대로 두고 뚜껑을 닫지 않고 약한 불로 가열한다.
6. 6완료>

팁

• 닭고기를 쌀, 야채 또는 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다. 식이요법을 하고 있는데 치킨을 한 번에 다 먹지 못했다면 고기를 이용해 샐러드에 추가하거나 스파게티와 함께 ​​먹을 수 있다.

뭐가 필요하세요

• 대나무 찜 바구니
• 두꺼운 벽 냄비
• 그릇
• 순경
• 칼
• 가는 사람
• 도마