콘텐츠

• 단계
• 방법 1/4: 밀 또는 계란 국수 요리하기
• 방법 2/4: 쌀국수 요리
• 방법 3/4: 황금 콩 국수 요리하기
• 방법 4/4: 메밀(소바) 국수 요리
• 팁
• 뭐가 필요하세요

국수는 훌륭하고 맛있는 반찬이나 메인 코스가 될 수 있습니다. 5분만에 휘핑해서 버터, 치즈와 함께 즐겨도 좋고, 손님이 왔을 때 특제 소스로 장식해도 좋다. 수프와 캐서롤에도 좋습니다. 국수 종류에 따라 조리 방법이 다르지만 모두 똑같이 쉽게 준비할 수 있습니다. 밀 또는 계란 국수, 쌀 국수, 황금 콩 국수 또는 메밀 국수를 만드는 방법을 배우려면 계속 읽으십시오.

단계

방법 1/4: 밀 또는 계란 국수 요리하기

1. 1 끓는 물의 큰 냄비를 가져 가라. 큰 냄비에 물을 채우고 센 불에 올려놓습니다.
2. 2 물에 소금 한 꼬집을 넣습니다. 이것은 면의 풍미를 더하고 더 높은 온도에서 물을 끓여 요리 시간을 단축하는 데 도움이 됩니다.
3. 3 끓는 물에 국수를 넣으십시오. 스파게티처럼 가늘고 긴 면을 가지고 있다면 냄비에 담을 수 있도록 반으로 잘라야 할 수도 있습니다.
   • 물이 부글부글 끓을 때까지 면을 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 면이 눅눅하고 부드러워집니다.
   • 뜨거운 물이 피부에 튀지 않도록 국수를 조심스럽게 넣으십시오.
4. 4 부드러워질 때까지 국수를 요리하십시오. 면의 굵기에 따라 5분에서 12분 정도 삶아주셔야 합니다. 정확한 시간을 설정하려면 패키지의 지침을 읽으십시오.
5. 5 삶은 국수를 맛보십시오. 포크나 홈이 있는 스푼으로 면 하나를 꺼냅니다. 국수를 시도하십시오. 쉽게 씹을 수 있을 정도로 부드러우면서도 약간 질긴 알단테 면이어야 합니다. 다음과 같은 준비 상태 확인 방법을 시도해 볼 수도 있습니다.
   • 냄비 옆면을 따라 국수를 흘려보냅니다. 붙으면 준비가 된 것입니다.
   • 면 끝부분을 보세요. 나머지 국수에 비해 흰색이면 더 많은 시간이 필요합니다.
   • 포크로 국수를 들어 올리십시오. 앞뒤로 쉽게 흔들리면 준비가 된 것입니다.
6. 6 열에서 국수를 제거하고 배수하십시오. 면을 소쿠리에 부어 물기를 빼주세요.
7. 7 그릇에 국수를 넣고 올리브 오일 몇 방울을 넣으십시오. 기름을 넉넉히 두르고 저어주면 면이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
8. 8 국수를 장식하거나 접시에 사용하십시오. 밀 또는 계란 국수는 일반 버터, 올리브 오일, 소금 및 후추로 맛있습니다. 캐서롤의 베이스로 사용하거나 수프에 추가하거나 파스타 소스를 얹을 수도 있습니다.

방법 2/4: 쌀국수 요리

1. 1 쌀국수는 물에 30분정도 불려주세요. 이것은 국수를 부드럽게 하고 요리를 준비합니다.
   • 말린 면 대신 생면을 사용하는 경우 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.
2. 2 물을 빼십시오.
3. 3 냄비에 물을 끓입니다.
4. 4 끓는 물에 면을 넣습니다. 쌀국수 종류에 따라 삶는 시간이 달라집니다.그것은 매우 빨리 요리되고 부드러워지는 즉시 준비됩니다.
   • 쌀국수는 약 5분 정도 삶아야 합니다.
   • 당면 국수는 약 2 분 동안 요리해야합니다.
5. 5 물을 빼십시오. 소쿠리에 면을 넣어 물기를 뺀다.
6. 6 국수를 제공하십시오. 샐러드나 수프에 국수를 사용하십시오. 볶음 쌀국수도 인기 메뉴입니다. 이 국수는 뜨거운 기름에서 꺼내 자마자 새 둥지 모양이 될 수 있습니다.

방법 3/4: 황금 콩 국수 요리하기

1. 1 냄비에 물을 끓입니다.
2. 2 열에서 물 냄비를 제거하고 약간 식히십시오. 황금 콩 국수는 삶지 말고 뜨거운 물에 담가야합니다.
3. 3 뜨거운 물에 국수를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 15-20분 동안 그대로 두십시오.
4. 4 물을 빼십시오. 소쿠리에 면을 넣어 물기를 뺀다.
5. 5 국수를 접시에 추가하십시오. 이 국수는 수프, 스튜 및 볶음에 추가할 수 있습니다.

방법 4/4: 메밀(소바) 국수 요리

1. 1 큰 냄비에 물을 끓입니다. 소금 한 꼬집을 넣으십시오.
2. 2 끓는 물에 국수를 넣으십시오.
3. 3 물이 다시 끓을 때까지 기다리십시오.
4. 4 냄비에 찬물 1컵을 넣는다. 이것은 국수가 지나치게 익는 것을 방지합니다.
5. 5 국수가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 5-7분이 소요됩니다. 면이 다 익으면 약간 단단해야 합니다. 면은 너무 빨리 익기 때문에 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.
6. 6 물을 빼십시오.
7. 7 찬물에 빠르게 헹구어 요리를 중단하십시오.
8. 8 국수를 뜨겁거나 차갑게 제공하십시오. 일본 사람들은 여름에는 메밀국수를 찬 국물에, 겨울에는 따뜻한 국물에 소바를 먹습니다. 이 국수는 가벼운 국물과 구운 야채 또는 생선으로 맛있습니다.

팁

• 국수를 요리하는 시간은 당신에게 달려 있습니다. 그녀의 이탈리아 스타일이 마음에 드시나요? 최대 8분. 덜 익힌? 8분 미만입니다. 삶은 것? 8분 이상.
• 국수는 일반 슈퍼마켓의 국수/파스타 섹션(또는 국제 식품 섹션), 아시아 식료품점 및 온라인 식료품점을 비롯한 다양한 장소에서 찾을 수 있습니다.

뭐가 필요하세요

• 냄비(보통 깊은)

*채반