순무를 요리하는 방법

콘텐츠

재료
튀긴 순무
순무 퓌레
순무 스프
순무 소테
단계
방법 1/4: 구운 순무
방법 2/4: 랩에서 소테
방법 3/4: 순무 퓌레
방법 4/4: 순무 수프
팁

순무는 자연의 가장 큰 선물 중 하나입니다. 이 비타민이 풍부한 뿌리 채소는 다양한 방법으로 맛있게 조리된 육즙이 풍부한 내부를 가지고 있습니다. 순무는 전분 함량이 낮기 때문에 감자 대용으로 좋습니다. 이 칼륨이 풍부한 야채를 다양한 방법으로 요리하는 방법을 배우려면 1단계와 아래를 참조하십시오.

재료

튀긴 순무

순무 900g
올리브 오일 2큰술
소금과 후추

순무 퓌레

순무 900g
버터 2큰술
소금 1작은술
다진 파와 후추와 같은 짭짤한 혼합물 또는 꿀, 계피와 같은 달콤한 혼합물

순무 스프

순무 900g
버터 5큰술
파 2개
우유 4잔
소금과 후추
말린 타임 1/4작은술

순무 소테

순무 900g
올리브 오일 또는 버터 2큰술
소금과 후추 맛

단계

방법 1/4: 구운 순무

튀긴 순무는 바삭한 크러스트와 함께 안에 크림이 들어 있습니다. 메인 코스를 요리하는 동안 오븐에 넣으면 저녁 식사 시간에 맞춰 준비됩니다.

1 오븐을 220 ° C로 예열하십시오.
2 순무를 씻고 껍질을 벗기십시오. 순무를 찬물에 씻어 피부의 더러움을 씻어냅니다. 녹색 꼭대기를 잘라냅니다. 어린 순무라면 껍질을 벗길 필요가 없지만, 성숙한 순무는 껍질이 두꺼워서 감자 필러로 쉽게 껍질을 벗길 수 있다.
3 순무를 작은 조각으로 자릅니다. 야채 껍질을 벗기는 칼을 사용하여 3cm 크기로 자릅니다. 원하는 경우 더 작은 조각으로 자르면 좋습니다. 원하는 경우 양파, 당근 또는 파스닙을 혼합물에 추가할 수도 있습니다.
4 버터와 양념으로 순무 덩어리를 버무리십시오. 슬라이스를 그릇에 담고 올리브 오일, 소금 약간, 후추 약간으로 버무립니다. 조각은 고르게 코팅되어야 합니다.
5 조각을 베이킹 시트에 놓습니다. 골고루 익도록 한 겹으로 펼쳐주세요.
6 구운 순무. 오븐에 베이킹 시트를 놓고 순무를 15분 동안 요리합니다. 오븐에서 꺼내 저어주고 10분 더 요리합니다. 순무는 바삭하고 황금빛 갈색 크러스트가 있을 때 완성된 것입니다.

방법 2/4: 랩에서 소테

순무 소테는 순무를 튀기는 것보다 훨씬 빨리 익습니다. 순무를 씻어서 잘게 썬 후 10분 이내에 식탁에서 준비된 식사를 할 수 있습니다.

1 순무를 씻고 껍질을 벗기십시오. 찬물에 문지르고 감자 필러로 거친 피부를 벗겨냅니다. 어린 순무가 있는 경우 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.
2 순무를 자르십시오. 야채 껍질을 벗기는 칼을 사용하여 조각으로 자릅니다. 이렇게 하면 팬에서 고르게 요리됩니다.
3 기름을 데우십시오. 프라이팬이나 중불로 달군 팬에 올려주세요.
4 프라이팬에 순무를 넣으십시오. 겹치지 않게 골고루 펴주세요.
5 소금과 후추를 뿌린다. 순무가 볶아지면 소금, 후추, 기타 원하는 양념을 조금 더한다.
6 순무를 저어주세요. 한쪽이 타지 않도록 나무주걱으로 저어주세요.
7 순무를 제공하십시오. 순무가 부드럽고 살짝 갈색이 되면 서빙할 준비가 된 것입니다.

방법 3/4: 순무 퓌레

고구마를 으깨는 것처럼 순무를 으깨서 달거나 짭짤하게 만들 수 있습니다. 약간의 버터와 꿀로 순무를 반죽하는 것은 아이들이 이 건강한 야채를 먹도록 격려하는 좋은 방법입니다. 가장 작은 순무를 위해 달콤한 순무를 준비하고 성인을 위해 매운 순무를 준비하십시오.

1 순무를 씻고 껍질을 벗기십시오. 흐르는 찬물에 문지른 뒤, 꼭지를 떼고 거친 피부를 씻어내세요.
2 순무를 덩어리로 자릅니다. 날카로운 칼을 사용하여 여러 조각으로 자릅니다.이것은 그들이 더 빨리 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
3 순무 덩어리를 준비하십시오. 중간 냄비에 넣고 찬물로 덮으십시오. 물을 끓인 다음 불을 줄이고 순무 덩어리가 매우 부드러워질 때까지 계속 요리합니다. 약 15분이 소요됩니다.
4 물을 빼십시오. 순무 덩어리를 소쿠리에 옮기고 모든 물을 버리십시오. 순무 덩어리를 그릇에 넣으십시오.
5 순무를 으깬다. 뜨거운 순무 그릇에 버터를 넣어 녹입니다. 또한 소금을 넣으십시오. 감자 프레스, 포크 2개 또는 핸드 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 퓌레를 만드십시오.
6 혼합물을 추가하십시오. 순무 크림 퓌레는 다양한 달콤하거나 짭짤한 맛을 내는 맛있는 베이스입니다. 다음 조합 중 하나를 추가한 다음 순무 퓌레와 잘 섞습니다.
- 꿀이나 흑설탕 2큰술, 계피 1작은술을 넣는다.
- 다진 파 2큰술, 후추 1/2작은술을 넣습니다.
- 다진 베이컨 2큰술, 볶은 양파 1/4컵을 넣습니다.

방법 4/4: 순무 수프

이 상쾌한 요리는 겨울에 제공됩니다. 순무는 부추와 백리향이 좋습니다.

1 순무를 씻고 껍질을 벗기고 자른다. 다 익은 순무를 껍질을 벗길 때 순무가 너무 딱딱한 맛이 나지 않도록 적어도 한 겹의 껍질을 제거해야 합니다. 무는 빨리 익도록 3cm 길이로 썰어주세요.
2 부추를 자르십시오. 파의 녹색 부분과 뿌리 끝을 잘라냅니다. 부추의 흰 부분을 조각으로 자릅니다.
3 순무를 데치십시오. 큰 냄비의 물을 끓입니다. 순무 덩어리와 소금 2작은술을 넣으십시오. 순무를 1분간 데친 후 불에서 내리고 물기를 뺀다. 순무를 따로 보관하십시오.
4 프라이팬에 버터 2큰술을 가열합니다. 버터를 완전히 녹인 후 물 1/2컵을 넣어주세요.
5 부추와 순무를 넣으십시오. 부추가 부드러워질 때까지 약 5분간 함께 끓입니다.
6 우유와 향신료를 넣으십시오. 냄비에 우유를 붓고 타임과 소금 1작은술을 넣습니다. 순무가 완전히 부드러워질 때까지 수프를 요리하고 가끔 저어줍니다.
7 퓌레 수프를 만드십시오. 일괄 작업으로 수프를 믹서기에 붓고 부드러워 질 때까지 퓌레를 만드십시오.
8 수프를 장식하십시오. 신선한 백리향 가지 또는 한 숟가락의 사워 크림과 소금, 후추를 기호에 따라 제공하십시오.
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